陳鋒轉頭看去。
隻見灌木叢動了動,鑽出來兩隻灰褐色的大野兔。
但這兩隻野兔有點不一樣。
它們體型巨大,比一般的野兔大了一圈,耳朵尖上還帶著兩撮黑毛。
【目標:雪兔(東北亞種/換毛期)】
【狀態:活躍,繁殖期】
【價值:皮毛雖不如冬季,但肉質極佳。且該品種繁殖力強,適合人工馴養。】
本書由𝕥𝕨𝕜𝕒𝕟.𝕔𝕠𝕞全網首發
「抓住它們!」
陳鋒一聲令下。
黑風、白龍、幽靈三條狗同時出擊。
經過一番圍追堵截,兩隻大野兔被毫髮無傷地摁住了。
抓它們可不是為了吃肉,是為了給後院再添個品種。
這種大野兔,隻要那是圈養好了,那就是移動的肉庫。
兔子繁殖快,倆月一窩,一窩七八隻,到時候光賣兔肉都能發筆小財。
而且兔毛還能做成帽子,等天冷了,五個丫頭可以一人一個兔毛帽子,又好看又保暖。
不過……
看到野兔,陳鋒就想吃點鴨子或者鵝了。
而且這段時間冇打獵,陳鋒有些手癢了。
說乾就乾。
把野兔交給了周誠讓他做個兔子窩,然後對著不遠處忙活的陳霞,喊道:「霞子,跟我去趟亮子河。」
「我來了,我來了。」二妹陳霞一聽打獵,立馬來了精神,活也不乾了,快速跑回屋,背上彈弓就跟了上來。
冇帶黑風和白龍,隻帶了幽靈。
為啥。
因為幽靈水性是最好的。
亮子河是村外的一條小河,河邊的蘆葦盪裡,隱約能聽見嘎嘎的叫聲。
嗡——
【山河墨卷】開啟。
視線穿透晨霧。
隻見在河灣的一片回水處,密密麻麻的淡青色和灰白色氣運線在攢動。
【目標:綠頭鴨(野鴨)群】
【數量:30 】
【狀態:覓食、求偶、警惕性中】
【提示:其中混雜著兩對鴛鴦】
「好傢夥,這得有三四十隻。」陳鋒壓低聲音,對身後的陳霞打了個手勢,「別出聲,我們繞到下風口。」
打水禽跟打山雞不一樣。
水禽警惕性極高,視力也好。
一旦發現異常,直接從水麵起飛,速度極快。
而且它們有個習性,一旦受驚起飛,往往會逆風而上,借風力拔高。
所以,獵人必須站在上風口或者側風口,提前預判它們的起飛路線。
陳鋒找了一片茂密的柳樹叢做掩體。
冇有用56半自動。
那是打大獸的,打鴨子有點大材小用,而且容易把鴨子打爛。
這次帶的是從那個趙黑子那群人手裡繳獲的雙管獵槍。
這種槍打散彈覆蓋麵大,是打飛鳥的神器。
「霞子,你看那個。」陳鋒指著水麵上幾隻體型較大,脖子上有一圈白色羽毛的鴨子,「那是公鴨,肉厚油多。待會兒我開槍你負責放狗去撿。」
「明白。」陳霞興奮地握緊了手裡的彈弓。
陳鋒慢慢舉起雙管獵,瞄準了鴨群最密集的地方。
但冇有立刻扣動扳機。
他在等。
等鴨子起飛的那一瞬間。
如果在水裡打,鴨子的羽毛厚實且沾了水,防禦力極強,鐵砂很難打透。
隻有在它們展翅起飛,露出腋下和腹部軟肉的時候,纔是最佳擊殺時機。
他伸手撿起一塊石頭,然後用力扔向水麵。
噗通!
水花四濺。
「嘎!」
鴨群受驚,瞬間炸鍋。
幾十隻野鴨子同時拍打翅膀,踩著水麵助跑起飛。
那場麵,壯觀得很。
就在它們剛剛離水一米多高,翅膀完全展開的一剎那。
轟!
第一槍響了。
鐵砂呈扇麵噴射而出,覆蓋了左側的一片區域。
隻見三四隻野鴨子身子一歪,就像是斷了線的風箏一樣掉進水裡。
陳鋒冇有停頓,槍口迅速右移,扣動了第二個扳機。
轟。
又是兩隻鴨子應聲而落。
「好槍法。」陳霞大喊一聲,「幽靈,上。」
「汪。」
幽靈早就按捺不住了,快速衝進河水裡。
這狗水性極好,還遊得飛快,一口叼住一隻還在撲騰的傷鴨,轉身遊回來,
放下再去叼下一隻。
不到十分鐘,五隻肥碩的綠頭鴨整整齊齊地擺在河岸上。
每一隻都有三四斤重,拿在手裡沉甸甸的。
胸脯上的肉厚實得很。
「夠吃了。」陳鋒滿意地收起槍。
這種適度狩獵,既能解饞又不破壞生態平衡。
那兩對鴛鴦早就飛冇影了,陳鋒連槍口都冇抬一下。
回到家,陳鋒親自下廚。
野鴨子肉雖然鮮美,但有一股子土腥味,處理不好就毀了。
先把鴨子拔毛洗淨,用熱水焯一遍去掉血水。
然後,他冇有選擇燉湯,而是做了一道極具東北特色的。
熏醬野鴨。
先用老湯滷煮兩個小時,直到骨酥肉爛。
然後在鍋底撒上一把白糖,一把茶葉,一把大米放上鐵箅子,
把煮好的鴨子放上去,蓋上蓋子熏製。
隨著白煙冒起,一股焦糖混合著茶香的味道瀰漫開來。
五分鐘後,開蓋。
原本白嫩的鴨肉變成誘人的棗紅色,表麵油光鋥亮,香氣撲鼻。
除了熏鴨,陳鋒還讓大妹烙了一疊薄如蟬翼的春餅。
再切上一盤蔥絲、黃瓜條,炸一碗甜麵醬。
「開飯!」
一家人和周誠圍坐在炕桌上。
陳鋒撕下一條鴨腿,遞給老五。
「嚐嚐。」
老五咬了一口,眼睛瞬間眯成了一條縫,油順著嘴角流下來。
「真香,哥,這鴨子肉一點都不柴全是油。」
陳鋒笑著給她遞過手帕,又用春餅捲了鴨肉、蔥絲和甜麵醬,遞給周誠:
「周哥,嚐嚐這個吃法,解膩又夠味。」
周誠接過咬了一大口,春餅的勁道,鴨肉的薰香,大蔥的辛辣與甜麵醬的鹹鮮在口腔裡完美融合。
他連連點頭,含糊不清地說:
「絕了,好吃。」
陳霞也學著陳鋒的樣子捲了一張,還偷偷多抹了點甜麵醬,被陳雨笑著打趣:
「二姐,你少吃點醬,待會兒齁著。」
陳霞撇撇嘴,卻還是把餅塞進嘴裡,含糊道:
「冇事,香就行。」
陳雪則吃得格外斯文,慢慢卷著餅,每一口都細嚼慢嚥,臉上滿是滿足。
一頓飯吃得熱火朝天,菜被消滅得乾乾淨淨,連骨頭都被陳霜收起來,要留給幽靈當零食。
收拾完碗筷,院子裡漸漸熱鬨起來。
電視那可是稀罕物,
自從陳家有了電視之後,大家就好像約定好似的,晚飯過後都都拎著小板凳,早早來院子裡占位置,比聽大隊的廣播匣子還積極。
此時院子裡已經坐滿了人,大人小孩湊在一起嘮著嗑,等著電視開播。
陳雲刷完碗出來,看著滿院子的人,眼睛忽然一亮,腦子裡瞬間冒出個主意。