第9章 玉盞凝香羹
二月十八，卯時末。
敏珠蹲在灶前添柴，腦子裡還在想昨兒承乾宮太監傳來的話。
那太監把春盤碧玉卷帶回去的時候，笑眯眯的，什麼也沒說。
今兒一早又來了，還是笑眯眯的，手裡沒拿荷包，隻帶了一句話。
“皇貴妃娘娘說了，姑娘這點心做得好，味道很正，但娘娘還讓奴才帶句話——”
敏珠豎起耳朵聽著。
太監清了清嗓子，拿腔拿調地學著：“這春盤碧玉卷，名字起的好，做得也好，應景，本宮吃著也歡喜，隻是……各宮娘娘年年立春都吃這個，禦膳房做的雖不及你精細，倒也不算新鮮。”
說完，太監又恢復了笑眯眯的樣子，看著她。
敏珠愣了一下。
【這是……誇了，還是沒誇？】
敏珠瞧太監這麼看著她，心下瞭然，摸摸了腰間的荷包，掂了掂，遞給了太監。
太監見狀，笑眯眯收下，隨機補了一句：“娘孃的意思是，姑娘心思巧，不妨再琢磨琢磨別的，要那種……旁人沒見過、想不到的。”
說完，太監就走了。
敏珠站在原地，把那幾句話翻來覆去想了好幾遍。
【“做得好”是給臉麵，“應景”是實話，“各宮年年都吃”……】
【意思就是這東西不新鮮，禦膳房也能做，我做的好點，但也隻是好點。】
她嘆了口氣。
得想點別人沒有的，可什麼纔是別人沒有的？
一上午，敏珠都有些心不在焉。
切菜的時候差點切到手，和麪的時候水放多了，連青禾跟她說話都沒聽見。
青禾戳了戳她：“敏珠，你魔怔了？”
敏珠搖搖頭，沒說話。
中午休息的時候，她坐在院子裡發獃。
那幾株玉蘭已經快謝了，花瓣落了一地，白白凈凈的，像鋪了一層雪。
她盯著那些花瓣，腦子裡卻全是：【別人沒有的……別人沒有的……】
【現代的東西古代肯定沒有，但能用古代食材做出來的……】
她想起前世上營養師課時學過的那些東西——適合老人小孩的膳食，要軟、要爛、要好消化。
太皇太後胃口不好，老人家牙口也不行，吃不了硬的東西。
【要是能做出一種點心，不用嚼，入口就化……】
她忽然想起小時候生病，外婆給她做的雞蛋羹，軟軟嫩嫩的，一勺一勺餵給她吃。
【雞蛋羹……那是蒸的。】
【要是加點牛奶呢？更香。】
【要是加點凍粉呢？能凝固成形狀。】
她腦子裡有什麼東西閃了一下，但太快了，沒抓住。
下午，敏珠在廚房裡收拾櫃子，翻出一包凍粉。
那是用石花菜熬製的，禦膳房用來做水晶糕的原料，她來阿哥所這麼久，還沒見人用過。
她拿著那包凍粉，翻來覆去地看。
【水晶糕……凍粉做的，口感偏硬偏脆，像嚼凍子。】
【要是凍粉放少一點呢？】
【要是加點牛奶和雞蛋呢？】
她腦子裡那個念頭又冒出來了，這回抓住了。
【布丁。】
【現代的布丁，不就是牛奶、雞蛋、糖，加上凝固劑嗎？】
【古代沒有布丁，但有雞蛋羹，有牛奶，有凍粉……】
她盯著那包凍粉，心跳快了一拍。
【為什麼不能做出來？】
隨即，她取了一小把凍粉，用溫水泡軟，又把牛奶煮沸，打了兩個雞蛋進去攪勻，加了點蜂蜜，再把泡好的凍粉倒進去，攪到完全融化，然後倒進小瓷碗裡，等著放涼凝固。
青禾湊過來看：“這是什麼？”
敏珠說：“試試新花樣。”
一個時辰後，她摸了摸碗裡的東西——
凝固了，但顫顫巍巍的，和禦膳房那種硬邦邦的水晶糕完全不一樣。
她用小勺挖了一口，嘗了嘗。
【嗯……太硬了，凍粉還是放多了，而且隻有奶味，太單調。】
第二天，敏珠又試了一次。
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