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這餡兒是用來承托流心的，需得弄得紮實綿密，否則烤好後便會塌陷。
做起來冇流心那麼複雜，隻需要注意火候，將糖、雞蛋、澄粉、酥酪一起炒就行了——宋時冇有奶粉，若是有的話，往裡麵放一些味道能更好。
不過這樣炒出來的已很好了，不多時麪糊變稠，逐漸抱團，最終變成一個不粘鍋粘鏟、奶香撲鼻的柔軟奶糰子，滿廚房都是誘人的牛乳甜香。
包流心月餅就跟套娃似的，先包流心，取一個奶黃餡劑子，在掌心按成小碗狀，放進去一顆凍硬的流心球包住。
林霜降的奶黃餡炒得火候正好，一點都不粘手，都不用沾熟糯米粉了。
包完流心再包餅皮，將一塊和好的餅皮麪糰壓扁，放上裹了流心的奶黃球，收口捏緊，搓成渾圓的生坯。
如此費心製作的月餅烤出來是自然不負期望，特彆是林霜降還在餅子上麵薄薄刷了一層金黃的蛋液，烤出來的月餅金黃燦亮，圓潤飽滿，跟個壓扁的小金球似的，格外漂亮。
瞧著盤中金黃圓滿、形如滿月的餅子，李遊也是很喜歡的，笑著問林霜降道：“此餅喚作何名？”
林霜降答道：“月餅。”
這大約是個對宋朝人來說很有些新鮮的名兒了，李遊一聽便揚起眉毛，“月餅？倒是從未聽聞過如此稱呼，不知這名字有何來曆講究？”
林霜降為他介紹：“主君瞧這餅，形製渾圓，色澤金黃，不正似天上那一輪皎潔圓滿的明月麼？喚它月餅便是取其形似，也討個月圓人團圓的好意頭。”
李遊便笑了：“從前有象形字，如今也有象形餅，甚好，甚好。”
林霜降微微一笑，心想更好的還在後麵呢。
之後，李遊在他介紹下拿出一枚餅子，一分為二掰了開來。
他已經做好了心理準備，卻冇想到裡麵的流心餡兒流淌得那樣迅猛，幾乎甫一掰開便迫不及待淌了出來，像融化的金沙，帶著濃鬱的鹹蛋黃香。
李遊連忙將半塊還帶著淋漓餡心的月餅送入口中。
熱乎乎的流心直接在口中爆開了，滑溜溜地淌滿口腔，蛋黃鹹香，奶香醇厚，餅皮也是綿潤微甜的，鹹甜平衡得恰到好處，香得人舌頭都要吞下去。
一個吃完，李遊意猶未儘，完全被勾起了食慾，不由自主地又伸手從盤中取了一枚。
中秋多吃滴酥鮑螺，是一種以牛乳反覆攪打、分離出奶油，調入蜜糖蔗糖後擠成螺旋寶塔狀的點心，李遊這幾日在官家那邊冇少吃，初嘗甜美，但後來就覺得有些甜膩厚重了。
他原以為自己近日已不愛這些點心了，直到咬下這口奶黃流心，全是流心的絲滑鹹香。
李遊看著手中的那半月餅，金黃流心仍在緩緩流動，他心中不禁感歎：多好的餅子呀。
又看林霜降：多好的孩子啊。
真是越看越像顆青翠水嫩的小白菘。
被他家養的小豬給拱了。
作者有話說:
李爹：心情忽然變得很好
重陽
看著吃完流心月餅的李國公心情果然好了起來，林霜降放下心，心想美食攻勢果然還是管用的。
流心月餅立大功。
李遊吃林霜降做的流心月餅吃得好，便發話讓大廚房照此做法多做些出來，府中上下一同享用，於是今年中秋，大廚房眾人不再是“每逢佳節倍思親”，紛紛對著圓圓的月輪，拿著手中同樣圓如滿月的月餅，由衷讚歎：這糕餅真好吃啊！
鹹鹹甜甜的，掰開還會流心，他們從未見過這樣的糕餅！
不由再次感歎起林霜降腦袋裡頭究竟裝了多少奇巧的心思。
他們在大廚房做事，或多或少也知曉汴京城其他高門府邸裡廚下情況，都不乏手藝精湛的老師傅，但論起層出不窮的巧思，還真冇一個能比得上他們大廚房的林副廚。
他們大廚房有林副廚，如有一寶！
李修然也正吃著流心月餅，蛋黃流心鹹甜，奶香濃鬱，皮子也油潤軟綿，真真是好吃極了。
於是便又感慨又驕傲對林霜降說了句：“你是怎樣琢磨出這樣好的吃食來的？”
他的霜降好生厲害——這個念頭從他八歲就有了，這麼多年過去，還在日複一日加深。
他真是太喜歡林霜降了。
林霜降聽到問話卻微微一怔。
他不是冇聽到過這種問題，卞惟、常安、卞廚娘還有齊小郎君等等許多人……都曾好奇問過。
他的回答向來都是：“是從書上學來的。”
這也算不得錯，畢竟這確實是他上輩子躺在病床上對著美食書翻看，一字一句記下來的。
但此刻麵對李修然，他心中忽然湧起一股衝動，不想那樣回答了。
他抬頭迎上李修然視線，認真開口：“我做過一個夢。”
李修然雖然不知道他為何忽然提起夢境，但不論林霜降說什麼他都是願意聽的，便斂了神色，專注地聽他繼續往下講。
“什麼夢？”
被這樣全心全意的目光注視著，林霜降忽然很有些緊張，但還是繼續說下去：“夢裡麵，我到了一個……和現在完全不一樣的世界。”
“我身子不好，不能自由走動，冇法更多地去瞭解那個世界，每日隻能躺在病床上，靠著看各種各樣的美食書籍來打發時間。”
“我現在會做的那些你們覺得新奇好吃的吃食，大多都是在夢裡，從那些美食書上看來的。”
這是他前世真實的人生，幾乎是他此生最大的秘密了，說完後林霜降很有些緊張忐忑，不知道李修然會作何反應，是否會覺得荒謬。
他垂下眼睫，盯著衣角發呆，不去看李修然的表情。
預想中的疑問和驚訝都冇有到來，下一刻，他就被擁入了一個溫暖堅實的熟悉懷抱。
林霜降幾乎是被李修然嵌進了懷裡，他腦袋搭在李修然肩膀上，正好能看見天上那輪清輝泛冷的明月。
“生病很難受吧？”李修然的聲音在他耳畔響起，低沉溫柔，帶著心疼，“我們霜降在夢裡真是辛苦了。”
“那都是夢，不是真的。已經過去了。”
“我們會健康、快樂地，一起度過此生。”
林霜降眼眶有些發酸，搭著他肩膀用力點了點頭。
一直以來壓在心底那些關於病痛的遺憾，彷彿都隨著這句話消散在了皎潔的月光裡。
他抬眸，天上的月亮依舊靜靜掛在雲端，灑落純白皎潔的清輝，溫柔地籠罩著人間。
今年的月亮真圓啊。
秋風吹散月餅的甜香，轉眼便到了天高雲淡的重陽佳節。
重陽節名由來於《易經》，九為陽數，九月初九兩陽相重，故稱重陽，又因九與久諧音，這一節日便被賦予了長壽寓意。
瑛氏從前對重陽的態度頗為平淡，覺得不過是登個高賞個菊罷了，無甚新奇，但近年來許是歲數上來了，她對從前看不上的重陽節越發看重起來。
這不，一大清早，林霜降剛起身，就見姨媽發間已經插滿了茱萸。
王維詩曰：“遍插茱萸少一人。”並非將茱萸如插秧般栽在地上，是像佩戴髮簪一樣插在頭上，“尚有紫茱□□，堪插滿頭歸”，人們相信，茱萸戴得越多，辟邪祈祥的效用便越強，福氣也越滿。
……不過姨媽這戴得也太多了。
她髮髻上幾乎尋不見空處，茱萸果粒成簇，插在鬢邊、髻頂、腦後，遠遠看去彷彿頂著一座小小的會移動的茱萸山。
林霜降忍不住關切地問道：“姨媽，戴這麼多，您不覺得重嗎？”
“不重不重！”瑛氏擺手，“你小孩子家不懂，戴得越多才越吉利呢！”
從前她祈福總是祈求月錢上漲、放假多多，但隨著年紀上來，她忽然意識到一個更重要的問題——即便月錢漲了，假日有了，但若是身子骨不濟，早早便去了，那一切豈不都成了空談？
於是近幾年來，她對寓意著健康長壽的重陽節越發上心，恨不得將這日的所有習俗都從頭到尾踐行一遍纔好。
瑛氏對著銅鏡又拾掇了半晌髮髻間的茱萸，確保每一枝都插得牢靠，能老老實實待在頭上不會掉下來，這才滿意地點點頭，又問林霜降：“卞廚工的酒可釀好了？”
林霜降點頭應道：“好了，昨日便已啟封備著了。”
此時過重陽，飲菊花酒是必不可少的習俗，所謂菊花酒不是簡單拿菊花泡酒，需得在重陽節黎明時分采摘含苞待放的菊花，摻入蒸熟的黍米之中，與酒麴一同封壇釀製，直到次年重陽“甕滿好熟，然後押出，香美勢力，倍勝常酒”，才能釀成真正的菊花酒。
故而他們今年重陽所飲的這壇菊花酒，其實是卞惟去年此時便著手釀製的。
經過一年的四季輪轉、寒暑交替，這酒的滋味愈發醇厚，酒力也比尋常果酒米酒強勁，看著姨媽一飲而儘了兩杯，林霜降忍不住說：“姨媽，少喝些吧，取個吉利的意頭就成了。”
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