剛到同福樓門口，眼尖的夥計立馬撂下手裏的活，滿臉堆笑地快步迎上來，躬身拱手道。
“哎呦，阮老闆！您可來啦，好些日子沒見您登門，我們掌櫃的還唸叨呢！”
說完，他下意識掃了眼阮飛燕身後的程穗寧三人，見她們衣著皆是尋常布衣，不似常來這裏的富商眷屬，臉上頓時掠過一絲遲疑，腳步也頓了頓。
阮飛燕當即沉了半分臉色，淡淡開口：“這幾位都是我的朋友，今日我特地做東，請她們來這兒吃飯。”
店小二一聽是阮飛燕的朋友，哪裏還敢有半分怠慢，剛才的遲疑瞬間煙消雲散，笑容比先前更熱情殷勤，連連躬身引路。
“原來是阮老闆的朋友，小的有眼不識泰山，諸位快請進！您在咱們這兒有專屬的雅間，一直給您留著，我這就領各位上樓。”
夥計引著一行人往樓上走，一路熱絡地搭話。
“阮老闆，今兒後廚剛到了好些魚，鮮得很，一早從水路運過來，到現在還在後廚水缸裡活蹦亂跳呢。”
阮飛燕微微頷首：“行，那就來一條，做成香辣水煮的。”
夥計應聲記在心裏，暗地裏卻在悄悄腹誹。
都說越是鮮活上等的好魚，越是要清蒸，才能嘗出本味鮮甜，不糟蹋食材。可這位阮老闆偏不講究這些，隻圖自己吃得酣暢爽快，口味向來又重又烈。
誰讓人家家底殷實、出手闊綽，別說是每日一條鮮魚，就算天天換著花樣做不同吃法，也完全吃得消，自然是怎麼盡興怎麼來。
阮飛燕轉頭看向程穗寧，語氣放緩：“我平日裏口味偏重，最愛吃鮮辣的，不知你們能不能吃得慣？若是覺得太過辛辣油膩，我稍後再添幾道清淡的時蔬、羹湯，可不能委屈了你們的胃口。”
程穗寧笑著回道：“我和二嫂還行，隻是我大嫂受不得太辣。”
“明白。”阮飛燕當即對夥計補了句，“除了那道香辣水煮魚，再添幾道菜，要荷葉雞、蟹粉扒豆腐、清炒時蔬、鬆茸竹蓀湯，這幾樣都做得清淡適口些。”
吩咐完熱菜，阮飛燕又補了句：“冷菜你看著搭配，要精緻些的，點心也上兩品，配著茶水吃，都按你們店裏的招牌來就行。”
夥計聽得連連點頭，手裏記個不停。
“好嘞阮老闆！您放心，冷菜給您上咱們家的招牌醉蝦、涼拌翡翠絲、水晶肘花，點心就上佛手酥和山藥糕。我稍後就下去吩咐後廚，儘快給您上菜！”
溫蘭有些不好意思：“都是我嘴挑，平白給阮老闆添了麻煩。”
阮飛燕爽朗笑道：“這有什麼麻煩的，請客自然要合著客人的口味來，哪能叫客人遷就我？”
一旁的紹春華則壓根沒顧上說話，好奇地四下打量。
這同福樓不愧是鎮上頂頂體麵的大酒樓，廊柱雕著纏枝花紋，樓梯扶手擦得鋥亮，牆上掛著山水絹畫，連窗紙都是素凈的棉紙，處處透著富麗精巧。
她看得眼睛都捨不得挪開，心裏暗暗驚嘆。
不多時，一行人便走到雅緻的包廂門口，夥計推開門請眾人落座，又麻利地擺上乾淨茶碗，倒上熱茶。
“諸位稍坐，菜稍後便陸續上來，有什麼吩咐隨時喚小的。”說完便輕手輕腳退出去，往後廚遞選單。
包廂裡安靜下來，茶香裊裊，氣氛閑適。
沒過多久，包廂外便傳來腳步聲，夥計們端著餐盤依次上菜，一道道精緻菜肴接連擺上圓桌。
最先上桌的是四碟冷菜，碼放得齊整精巧。
其中那碟醉蝦最是惹眼，通體瑩潤透亮，一隻隻鮮活的蝦子浸在琥珀色的酒汁裡，蝦身微微蜷曲，酒香混著鮮氣淡淡飄出，入口冰涼爽滑，鮮得直咂舌。
溫蘭和紹春華盯著這碟醉蝦，卻遲遲沒敢動筷子。
因為她們自小在鄉下長大，偶爾摸的河蝦都是煮熟透才吃，沒試過這般生著浸在酒裡的吃法。
醉蝦以生蝦酒浸而成，味雖鮮極，卻藏大害。
尋常酒漬僅能壓腥去寒，卻除不盡內裡毒患，多食則寒濕積脾，久必釀成腹內蟲積，令人腹痛漸作、麵黃食少，是以懂養生、知利害者，皆不敢食。
程穗寧害怕感染寄生蟲，未曾朝那盤醉蝦動筷，同時礙於同阮飛燕關係還不算親密，怕惹得對方不快，也不敢貿然開口提醒，隻能先佯裝不知。
阮飛燕將三人的神色看在眼裏，隻當她們是從前沒見過醉蝦這種吃法，心裏怯生，並未放在心上。
她本就不是強求人的性子，自顧自吃得暢快：“這醉蝦最是鮮嫩，酒汁浸得透徹，卻不衝口，你們若是不敢吃，便嘗嘗別的菜，桌上菜多，總有合口味的。”
涼拌翡翠絲用嫩萵筍切得細勻綿長，淋上香油香醋，青綠鮮亮，看著就清脆爽口；水晶肘花凍體剔透，肘肉軟糯，蘸上少許蒜泥醋汁，香而不膩。
其餘的冷盤都頗為合胃口，尤其是那碟水晶肘花凍，更是戳中了紹春華的喜好。她拿起筷子，一塊接一塊地往嘴裏送，吃得眉眼都舒展開來，半點不見方纔的侷促。
嘴裏嚼著Q彈的肘花凍，紹春華的思緒不自覺飄回了從前在孃家的日子，眼底漾起幾分懷念。
原先她還在孃家時，日子過得拮據，平日裏難得見著葷腥，唯有逢年過節或是家裏來客，她娘才會特意熬上一兩回豬皮凍。
那時候的豬皮凍，用料簡單，顏色也沒這般晶瑩透亮，多是帶著幾分渾濁的米白色，可即便如此，那入口即化的軟糯、淡淡的肉香，也成了她最惦記的滋味。
每次熬好豬皮凍，一家人圍著桌子分著吃，切成小塊的凍子沒幾口就分完了，她總還意猶未盡。
今日在同福樓，再次嘗到這般類似的凍品，水晶肘花凍比家裏的豬皮凍更精緻、更鮮香，口感也更細膩，總算解了她藏在心底許久的那一口饞。
程穗寧瞧著二嫂吃得盡興，笑著打趣：“二嫂倒是愛吃這個，若是喜歡，回頭我學著做，往後在家也能給你解饞。”
紹春華嘴裏還塞著食物，連忙點頭，含糊不清地應道：“好……好啊！”
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