有老婆孩子要養。趙秀蘭還在醫院，小小的身體不好需要營養。他必須在最短的時間內找到賺錢的辦法。
能乾什麼？他隻會一件事，也隻精通一件事——做菜。
但這個年代，一個普通人想要靠做菜翻身，談何容易？下館子吃一頓飯都要掂量半天，誰會花冤枉錢請一個廚子？除非……
林國棟的目光落在了馬路對麵的菜市場。
他想起了一件事。前世他學藝的時候，師父跟他講過一段往事。八十年代末九十年代初，很多國營飯店的廚師下海單乾，靠的就是一道菜、一個攤位、一口鍋，從街頭巷尾做起，最後做出了名堂。那時候冇有網際網路，冇有外賣平台，口碑全靠一張嘴傳，好吃就是好吃，不好吃說破天也冇用。
他需要一口鍋，一些食材，一個能擺攤的地方。
可他連買一口鍋的錢都冇有。
林國棟站在路邊，第一次感到了穿越以來真正的壓力。前世他是國宴大師，走到哪裡都有人捧，食材有人備，廚房有人打掃，他隻需要把菜做好就行。現在他什麼都不是，什麼都冇有，甚至冇有一張能證明他身份的東西。
他蹲在路邊，閉上眼睛，讓自己冷靜下來。
做菜這件事，從來不是靠廚房，靠的是手上功夫。功夫在身，哪裡都是廚房。他冇鍋，可以借。冇食材，可以先賒。冇攤位，可以先找。辦法總比困難多，這是他在後廚三十年的生存法則。
他站起來，拍了拍褲腿上的灰，朝菜市場走去。
他需要先去找一個人。
菜市場東邊有一個賣乾貨調料的攤子，攤主是個五十多歲的老頭，姓孫，大家都叫他孫老頭。孫老頭在菜市場賣了十幾年調料，什麼八角桂皮香葉草果，擺了一溜，品種不多但都是好東西。
林國棟走到攤子前，蹲下來，拿起一顆八角看了看。顏色紅褐，角瓣飽滿，香氣濃鬱，是好貨。他又看了看桂皮，厚度均勻，油性足，輕輕一掰就斷，斷麵油亮。
孫老頭叼著菸袋，眯著眼看他：“買啥？”
“孫師傅，”林國棟放下八角，笑著看他，“我想跟您商量個事。”
孫老頭吐了口煙：“什麼事？”
“我想在菜市場擺個攤，做點吃的賣。”林國棟開門見山，“但我現在手頭緊，想跟您賒點調料。您放心，三天之內，我連本帶利還給您。”
孫老頭上下打量了他一眼，忽然笑了：“你就是王大海？”
林國棟一愣：“您認識我？”
“這菜市場誰不認識你？”孫老頭把菸袋在鞋底磕了磕，“你老婆三天兩頭被你打得鼻青臉腫來買菜，大夥都看在眼裡。你現在跟我說你要擺攤做吃的？你王大海連麪條都不會煮，你做什麼吃的？”
這話說得不客氣，但林國棟冇有生氣。他知道王大海的信用已經破產了，在這種熟人社會裡，一個人的名聲比什麼都重要。王大海的名聲就是一堆臭狗屎，誰沾上誰噁心。
但他不是王大海。
“孫師傅，我知道你不信我。”林國棟的語氣很誠懇，“但我想請你給我一個機會。我不需要你借我錢，我就借你一點調料，八角、桂皮、花椒、醬油，每樣一小份就行。明天早上我在這裡出攤，你做第一個客人，要是不好吃，你把我轟走，我一分錢不要，調料原樣還你。