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第114章 試菜(中)

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唐如風溫和的道:\\\"蒙娘子不必自謙,吃食並無高低貴賤,都是一般用來填飽肚子,何來嫌棄一說。再則我家娘子嘴刁,蒙娘子能讓她稱讚的,想來廚藝定是不凡。\\\"

蒙小華聽唐三公子如此言論,不由得對他高看了一眼。

說話間,柘掌櫃和小二用托盤,將碗和蒙小華要的花生碎、芝麻、葡萄乾和紅糖等送了上來。

蒙小華將紅糖化開,分到幾個碗裡,將花生碎、芝麻和葡萄乾等配料各取了一起放入碗中,最後從木桶中舀了大半碗冰粉。

一碗簡簡單單的冰粉送到了柘星語和唐三公子唐如風麵前。

晶瑩剔透的冰粉,搭配上花生碎、芝麻和葡萄乾的顏色,在微弱的光線下帶來視覺的絢麗享受,居然給人一種琳琅滿目的錯覺。

柘星語取了勺子,將碗裡的配料攪拌均勻。

舀起一勺子冰粉,柘星語小心的吃了一小口。

冰粉剛一入口,爽滑的口感就令柘星語眼前一亮,連忙將勺子裡的冰粉塞進口中,大口大口的吃了起來。

唐如風見妻子不顧形象的吃著冰粉,心中不由得升起了一絲好奇。

身在唐家,柘星語有什麼好吃的冇有吃過,就算是京城的精美糕點,他唐家也能想辦法弄到一些,卻從未見妻子如此喜歡。

好奇之下,唐如風拾起勺子,一大勺冰粉被送入了口中。

冰涼爽滑的口感頓時讓唐如風明白了妻子為何會不顧儀態,大口的吃這麼一碗甜品。

冰粉質地細膩柔滑,入口即化獨特的口感,讓人感到立刻清涼彷彿置身於清晨微風中一般舒適。

本來在他因秋季的溫度還感到微熱,一口冰粉下去,居然覺得身心都舒暢了些許。

搭配上花生碎、芝麻和葡萄乾等配料,配合著紅糖的香甜,不僅滿足了味蕾的需求,而且多層次的立體口感,讓人回味無窮,欲罷不能,彷彿每一口都是一種最完美的平衡,卻又在下一口體會到不一樣的滋味。

這樣一種既好吃,又極具美感的甜品,怎能不得到喜好美食的妻子喜愛。

唐如風品嚐到其中的妙處,不由得加快了速度,直到一碗冰粉下肚,他才意猶未儘的擦擦嘴唇,卻見妻子柘星語笑吟吟的看著他,不由俊臉微紅。

柘星語微笑著問道:\\\"相公,冰粉的味道如何?\\\"

唐如風心裡斟酌了少許,由衷的讚道:\\\"妙!這冰粉確是難得的美味之物。\\\"

柘星語笑麵如花,對唐如風道:\\\"叫你陪我出門的時候還不情不願,現在知道蒙娘子的厲害了吧。\\\"

唐如風對蒙小華道:\\\"蒙娘子真是巧手,這冰粉居然如此爽口,唐某佩服,現在我對蒙娘子的廚藝很是期待。\\\"

蒙小華抿唇笑道:\\\"唐公子放心,我一定儘力不讓唐公子失望。\\\"

柘星語聞言催促道:\\\"蒙娘子,你快去做菜吧,我已經等不及想要品嚐你做的新菜了。\\\"

聽到柘星語這樣說,蒙小華自是告辭去廚房準備做菜。

陳昌秀和陳桂華一直到進入廚房,整個人依然覺得有些恍惚。

彆人不清楚這冰粉的來曆,她們可是全程看著蒙小華做出來的。

她們從來不曾想到,山上毫無用處的燈籠花,居然能夠做出讓貴人們如此喜歡的甜品來。

到了廚房,蒙小華將她提前準備的一些東西取了出來。

因為十二道新菜中,有六道菜都需要用到土豆,她特意準備了十來顆大土豆。

另外就是好幾個新菜裡必不可少的豆瓣醬。

既然她打算將豆瓣醬拿出來售賣,當然要讓主顧品嚐到豆瓣醬的特異之處。

將十二道新菜要用的配菜挑選出來,陳桂華負責將素菜洗乾淨以後,按照她的要求切好。

大伯孃則負責準備肉類,清洗、切片、剁肉沫。

她自己則是將土豆清洗乾淨,削皮。

削皮後的土豆被她用清水浸泡起來,防止土豆創麵的氧化。

六道用土豆做主材的新菜中,土豆的需求各不相同。

她又將土豆切片的切片,切絲的切絲。

切好以後,同樣放入水中浸泡。

十二道菜中,其中四道冷盤先做出來。

涼拌桑葉豆腐是現成的,將桑葉豆腐打成大小合適的小塊,加上各種調料就完成了。

蒜蓉涼粉取廚房中現成的涼粉,和桑葉豆腐差不多的做法,隻不過調料中多加了豆瓣醬,另有一番風味。

香炸土豆絲和涼拌土豆絲的做法也很簡單,幾下就弄完了。

做好的冷盤,被等候在一旁的柘掌櫃親自送去了包廂中。

蒙小華接下來開始做另外八個新菜。

麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、爆炒田螺、醋溜土豆絲、土豆雞蛋餅、孜然肉沫土豆,乾鍋土豆。

一個個新菜式被做出來,被柘掌櫃一一送走。

仁和樓的甘大廚一直在一旁觀摩,看得目瞪口呆,驚訝不已。

尤其是蒙小華將豆瓣醬使用得出神入化,讓甘大廚感覺大開眼界,彷彿整個人的思路都被開啟了。

他實在冇想到,僅僅是一味新的調料,居然就能讓平常的菜式發生如此巨大的變化。

甘大廚是仁和樓選出來學習新菜式的第一人選,深得柘掌櫃和柘星語的信任,肩負著撐起仁和樓的重任。

所以,蒙小華本就有傳授甘大廚廚藝的義務,所以一邊做菜,還一邊向甘大廚傳授著這些新菜式做菜時必須要注意的要點。

甘大廚默默的將蒙小華提到的地方記在心裡,時不時還要詢問幾句,將有疑問的地方問問清楚。

很快,十二道菜全部做完,蒙小華脫下圍裙,被請回了包廂中。

陳昌秀和陳桂華則被請到了其他地方去休息。

蒙小華推開包廂門的時候,柘星語正興致勃勃的品嚐著桌上的新菜,筷子上夾著一片回鍋肉遞到唐如風的碗裡。

見到蒙小華推門進來,柘星語訕訕的放下放下筷子,用手帕擦了擦嘴角客套的笑道:\\\"蒙娘子你辛苦了,你做的菜太香了,我一時冇忍住先吃了,還請你原諒。\\\"

蒙小華笑道:\\\"菜做出來就是吃的,冷了就不好吃了,不知柘小姐嚐了這些菜,感覺味道如何?\\\"

柘星語摸了摸微微突起的小腹,捅了捅唐如風,用撒嬌的語氣道:\\\"書呆子,你來說。\\\"

蒙小華笑笑,將目光落在了唐如風的身上。

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