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第76章 曬秋裡的柿子甜香

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老巷的晨霧還沒散儘,孫曉就被窗欞外飄來的甜香勾醒了。她揉著眼睛往樓下望,隻見石桌旁搭起了兩架竹製曬架,林晚媽媽正踮著腳往架上鋪竹蓆,竹蓆上攤著一層橙紅的柿子,沾著晨露的果肉在微光裡泛著潤亮的光。

「林晚媽媽,您怎麼這麼早呀!」孫曉趿著拖鞋跑下樓,漫畫本揣在懷裡——昨晚她特意畫好了柿子餅製作的線稿,就等著今天補全細節。

林晚媽媽回頭笑,手裡還捏著塊剛洗好的布:「曬柿子得趁晨露沒乾,果肉不容易裂。你看這些柿子,都是昨天跟街坊們一起在後山摘的,個頭大還甜,做出來的柿子餅肯定好吃。」她指著竹蓆上的柿子,「剛把蒂都剪了,等會兒得用布把表麵擦乾淨,再晾上大半天,等果肉軟了才能捏成餅。」

孫曉湊過去摸了摸柿子,果皮薄得能透出裡麵的果肉,指尖沾了點清甜的汁水:「哇,這柿子也太新鮮了!林晚呢?她不是說要跟我一起學做柿子餅嗎?」

「這丫頭還在睡呢!」林晚媽媽無奈地笑,「昨晚跟我一起挑柿子挑到半夜,說要把最甜的留著給你,結果今早倒起不來了。」話音剛落,就聽見巷口傳來拖遝的腳步聲,林晚揉著眼睛走過來,懷裡抱著個布袋子。

「媽!我沒遲到吧!」林晚跑到石桌旁,把布袋子往桌上一放,「這裡麵是我昨晚找的紗布,您說裹柿子餅要用透氣的布,我特意翻出外婆給我的老粗布,比普通紗布軟多了。」

孫曉笑著戳了戳她的臉頰:「還說沒遲到,晨露都快乾了。快幫林晚媽媽擦柿子,我好把步驟畫進漫畫本裡。」

林晚趕緊拿起布,學著媽媽的樣子輕輕擦柿子:「知道啦!對了曉曉,陳嶼說今早要帶印好的新漫畫冊來,還說加了上次編竹筐的照片,你等會兒記得看看。」

正說著,巷口傳來小宇軒的喊聲:「曉曉姐!林晚姐!你們看我帶什麼來啦!」他提著個竹籃跑過來,籃子裡裝著幾串曬乾的桂花,「爺爺說桂花跟柿子最配,讓我拿來撒在柿子餅上,這樣吃著有桂花香!」

林晚媽媽接過桂花聞了聞,眼睛一亮:「這桂花曬得正好,一點潮氣都沒有。等會兒做柿子餅的時候撒點進去,甜香能翻一倍。小宇軒,你爺爺呢?不是說要幫我搭曬架嗎?」

「爺爺在後麵拿竹竿呢!」小宇軒指著巷口,隻見小宇軒爺爺扛著兩根長竹竿走過來,竹竿上還綁著幾個竹製掛鉤,「爺爺說曬架不夠高,再搭兩層掛鉤,能多曬點柿子餅,街坊們每家都能分點。」

小宇軒爺爺把竹竿靠在曬架旁,擦了擦汗:「昨晚看天氣預報說今天晴得好,最適合曬柿子。我還帶了把竹耙子,等會兒柿子晾軟了,能用耙子輕輕翻,省得用手碰壞果肉。」

孫曉掏出漫畫本,筆尖飛快地畫著曬架和竹耙子,連竹蓆上柿子的排列都畫得整整齊齊:「小宇軒爺爺,等會兒捏柿子餅的時候,您能慢一點嗎?我想把捏餅的步驟畫清楚,不然街坊們學的時候容易弄錯。」

「沒問題!」小宇軒爺爺笑著點頭,「等會兒我先給你做示範,保證每個步驟都慢,讓你畫得明明白白。」

正說著,李嬸提著個竹籃走過來,裡麵裝著幾塊剪成圓形的棉布:「我昨晚縫了點布墊,墊在竹蓆下麵,柿子曬的時候不容易粘在席子上。裡看這布上還繡了小柿子圖案,等會兒包柿子餅的時候用,看著也喜慶。」

她拿起一塊布墊鋪在竹蓆上,橙紅的布麵上繡著小小的綠柿蒂,跟竹蓆上的柿子正好呼應:「曉曉,你漫畫本裡要是畫包柿子餅的步驟,記得把這布墊也畫上,比普通布墊好看多了。」

孫曉趕緊翻到新的一頁:「肯定畫!李嬸您這手藝,不畫進漫畫本太可惜了。對了,劉奶奶呢?她不是說要教我們剪柿子圖案的剪紙嗎?」

「來啦來啦!」劉奶奶的聲音從巷口傳來,她手裡提著個竹筐,裡麵裝著紅紙、剪刀和幾個剪好的柿子剪紙,「今早特意剪了些帶葉子的柿子圖案,等會兒貼在裝柿子餅的盒子上,看著就有曬秋的樣子。曉雅,快把籃子裡的蜜罐拿過來!」

蘇曉雅跟在後麵,懷裡抱著個玻璃罐,罐子裡裝著琥珀色的蜂蜜:「劉奶奶說柿子餅抹點蜂蜜更甜,這是我媽媽昨天剛買的槐花蜜,比普通蜂蜜香多了。曉曉姐,等會兒我能跟你一起畫漫畫嗎?我想把剪好的剪紙畫進你的本子裡。」

孫曉笑著點頭,把漫畫本遞過去:「當然可以!你剪好剪紙就告訴我,咱們一起把它畫在步驟圖旁邊,這樣大家一看就知道怎麼裝飾柿子餅了。」

蘇曉雅剛把蜜罐放在桌上,就看見陳嶼抱著個紙箱走過來,裡麵裝著厚厚的漫畫冊和幾支橙色馬克筆:「我昨晚把編竹筐的照片貼進漫畫冊了,還加了柿子餅製作的注意事項,比如曬柿子要避開正午的太陽,不然容易曬糊。」

他拿出一本漫畫冊遞給林晚媽媽:「阿姨,您看看步驟對不對,要是有漏的,我等會兒再補印。這些馬克筆是橙色和黃色的,畫柿子和桂花正好用,曉曉你等會兒塗顏色的時候能用得上。」

林晚媽媽翻著漫畫冊,指著其中一頁笑:「這畫得比我說的還清楚!你看這剪柿子蒂的步驟,連剪刀要斜著剪都畫出來了,街坊們一看就會。陳嶼,你這孩子心思真細,下次印冊子要是缺人手,跟阿姨說,我來幫你折紙。」

陳嶼撓撓頭:「不用麻煩阿姨,我自己就行。對了,我還帶了個小秤,等會兒做柿子餅的時候,能稱稱柿子和麵粉的比例,這樣每個柿子餅的甜度都一樣。」

正說著,趙爺爺提著個竹籃走過來,裡麵裝著幾個粗陶盤子和一把毛筆:「我今早寫了些『柿柿如意』的小紙條,等會兒貼在陶盤子上,裝柿子餅的時候用,比普通盤子好看多了。王爺爺呢?不是說要帶他釀的桂花酒來嗎?」

「來啦!」王爺爺扛著個酒壇走過來,壇口封著紅布,「昨晚把桂花酒又濾了一遍,更清了,等會兒柿子餅曬好,就著酒吃,甜香能解酒勁。我還帶了幾個小瓷盤,等會兒給大家分柿子餅的時候用,乾淨又好看。」

他開啟酒壇,一股濃鬱的桂花香飄出來,孫曉湊過去聞了聞:「王爺爺,這酒比上次更香了!等會兒我能不能少喝一點?上次喝了覺得特彆甜,還想再嘗嘗。」

王爺爺哈哈笑:「當然能!等會兒給你倒一小碗,女孩子少喝點,解解饞就行。對了,張叔呢?他不是說要帶竹製的模具來嗎?」

「來啦來啦!」張叔推著個小竹車走過來,車上放著幾個竹製模具,模具上刻著桂花和柿子的圖案,「昨晚連夜做的模具,等會兒柿子餅捏好後,用模具壓一下,就能印上圖案,比手捏的好看多了。你看這個模具,刻的是柿子和桂花纏在一起的樣子,跟今天的柿子餅正好配。」

孫曉拿起模具摸了摸,竹紋細膩,圖案刻得特彆清晰:「張叔,您這手藝也太好了!等會兒壓柿子餅的時候,我一定要把這個模具畫進漫畫本裡,太精緻了。」

張叔笑著把模具放在石桌上:「喜歡就好,等會兒教你怎麼用,其實很簡單,把軟柿子放進模具裡,輕輕一壓就行,圖案就印在上麵了。」

街坊們漸漸聚了過來,李嬸的兒媳抱著孩子,手裡提著個布袋子:「媽,我帶了點麵粉和白糖,您說做柿子餅要加麵粉防粘,我特意找了低筋麵粉,比普通麵粉更軟。這孩子吵著要來,說要看看柿子怎麼變成餅。」

孩子伸著小手想去抓竹蓆上的柿子,小宇軒趕緊攔住他:「小弟弟,現在不能碰,等會兒柿子軟了,我教你捏柿子餅好不好?捏的時候能玩軟軟的柿子,比現在碰好玩多了。」

孩子眨著眼睛點頭,小手緊緊抓著小宇軒的衣角:「好!我要捏個大大的柿子餅,給媽媽吃。」

林晚媽媽看大家都到齊了,清了清嗓子:「那咱們現在分工!我和曉曉負責擦柿子、晾柿子;林晚和陳嶼負責準備麵粉和白糖,等會兒柿子軟了要和麵粉;李嬸和小宇軒爺爺負責用模具壓柿子餅;劉奶奶和曉雅負責剪剪紙、貼裝飾;趙爺爺負責寫吉祥話;王爺爺……就負責給大家倒酒,解解乏!」

大家都笑了起來,紛紛行動起來。孫曉跟著林晚媽媽擦柿子,手裡的布輕輕擦過柿子表麵,把晨露和灰塵都擦乾淨:「林晚媽媽,擦柿子的時候要輕一點嗎?我怕把果皮擦破了。」

「對,要輕一點。」林晚媽媽示範著,「你看,順著果皮的紋路擦,既擦得乾淨,又不容易破。等會兒晾的時候,要把柿子擺整齊,間距留一點,這樣通風好,晾得快。」

孫曉照著做,把柿子一個個擺到竹蓆上,擺得整整齊齊:「這樣可以嗎?間距是不是夠寬?」

林晚媽媽點頭:「正好!等會兒晾到中午,果肉軟了,咱們就開始捏餅。你先把這個步驟畫進漫畫本裡,不然等會兒忙起來就忘了。」

孫曉掏出漫畫本,飛快地畫著擦柿子、擺柿子的步驟,連布的紋路都畫得清清楚楚。剛畫完,就聽見林晚喊:「曉曉!你快來看!我和陳嶼把麵粉和白糖拌好了,你看比例對不對?」

跑過去一看,石桌上放著個瓷盆,裡麵裝著麵粉和白糖,陳嶼正拿著竹篩篩麵粉:「林晚媽媽說麵粉和白糖的比例是三比一,我們剛用小秤稱過,肯定沒錯。等會兒柿子軟了,把果肉挖出來,和麵粉拌在一起,就能捏成餅了。」

孫曉湊過去聞了聞,麵粉裡混著白糖的甜香:「太香了!等會兒和柿子拌在一起,肯定更好吃。陳嶼,你把篩麵粉的步驟也畫進漫畫本裡吧,我怕我畫得不夠清楚。」

陳嶼笑著點頭,拿起馬克筆在漫畫本上畫了起來:「沒問題!我畫完你再補細節,咱們一起把步驟畫清楚。」

不知不覺,太陽升到了頭頂,竹蓆上的柿子軟了下來,輕輕一碰就能捏出印子。林晚媽媽拿起一個柿子,用勺子輕輕挖開果肉:「大家看,柿子軟到這種程度就能用了。把果肉放進瓷盆裡,加上麵粉和白糖,順時針攪拌,直到成團,不能太稀也不能太乾。」

她一邊說一邊攪拌,橙紅的果肉和麵粉漸漸混在一起,變成了淺橙色的麵團,甜香飄得滿巷都是。小宇軒湊過去聞了聞:「太香了!林晚媽媽,我能試試攪拌嗎?我想親手做個柿子餅。」

「當然可以!」林晚媽媽把勺子遞給小宇軒,「攪拌的時候要順著一個方向,不然麵團會散。你慢慢攪,累了就跟我說。」

小宇軒接過勺子,用力攪拌起來,小臉憋得通紅:「哇,這麵團好軟!比編竹筐簡單多了,我要多做幾個,給爺爺和曉曉姐都送一個。」

孫曉趕緊掏出漫畫本,畫下小宇軒攪拌麵團的樣子,還特意把他憋紅的小臉畫了出來:「小宇軒,你慢一點,彆把麵團濺出來了。等會兒用模具壓餅的時候,我教你怎麼壓出好看的圖案。」

小宇軒點點頭,放慢了攪拌的速度:「好!我一定慢一點,不然壓不出好看的圖案就不好了。」

李嬸拿著模具走過來,手裡還捏著塊麵團:「曉曉,我先給你示範怎麼壓餅。把麵團揉成小球,放進模具裡,輕輕一壓,再把模具反過來,餅就出來了,圖案特彆清楚。」她一邊說一邊做,一個印著桂花和柿子圖案的柿子餅就落在了竹蓆上。

孫曉趕緊畫下步驟:「李嬸,您慢一點,我把模具的角度畫清楚。對了,壓好的餅要晾多久呀?」

「晾上大半天就行。」李嬸笑著說,「等表麵有點硬了,再翻過來晾另一麵,這樣兩麵都能晾透,不容易壞。你看,我把壓好的餅都擺在竹蓆上,間距留得寬一點,通風好。」

劉奶奶和蘇曉雅拿著剪紙走過來,把剪好的柿子剪紙貼在陶盤子上:「曉曉,你看我們貼的剪紙好不好看?等會兒把晾好的柿子餅放在盤子裡,再撒點桂花,看著就像畫裡的一樣。」

孫曉湊過去看,陶盤子上的紅紙剪紙配著橙紅的柿子餅,特彆喜慶:「太好看了!曉雅,你把貼剪紙的步驟畫進漫畫本裡吧,我教你怎麼畫陶盤子。」

蘇曉雅高興地接過馬克筆,在漫畫本上畫了起來:「好!我要把剪紙畫得跟真的一樣,這樣大家一看就會貼了。」

趙爺爺拿著寫好的「柿柿如意」小紙條走過來,把紙條貼在陶盤子旁邊:「我寫了二十多張紙條,每家都能分到一張。等會兒把柿子餅裝進盤子裡,再貼上紙條,送人的時候也好看。」

王爺爺開啟酒壇,給大家倒了點桂花酒:「來,大家都嘗嘗!忙活了一上午,喝點酒解解乏。這酒配柿子餅正好,甜香能解酒勁,女孩子也能喝一點。」

孫曉端起小瓷碗,抿了一口桂花酒,甜甜的酒香混著柿子的甜香,在嘴裡散開:「太好喝了!王爺爺,您這酒要是跟柿子餅一起送我爸媽,他們肯定喜歡。」

王爺爺笑著點頭:「沒問題!等會兒給你裝一小壇,再給你裝幾盒柿子餅,一起帶回家。」

大家圍坐在石桌旁,喝著桂花酒,看著竹蓆上漸漸成型的柿子餅,臉上都帶著笑容。小宇軒拿著自己壓好的柿子餅,興奮地說:「我要把這個柿子餅留給爺爺,上麵印著桂花圖案,爺爺肯定喜歡。」

孫曉掏出漫畫本,翻到新的一頁,畫了個大大的曬架,上麵晾滿了柿子餅,旁邊擺著貼滿剪紙的陶盤子和寫著吉祥話的紙條。她在旁邊寫了一行字:「曬秋的甜香裡,藏著老巷的心意。」

林晚媽媽看著她的漫畫本,忍不住感慨:「曉曉,你這漫畫本都快成咱們老巷的『手作百科』了,以後不管做什麼手作,看著你的本子就能學。對了,下次手作日咱們做什麼呀?我好提前準備。」

孫曉想了想:「上次小宇軒說想做竹製的小燈籠,咱們下次可以做燈籠呀!還能在燈籠上貼咱們剪的柿子剪紙,肯定好看。」

小宇軒高興得跳起來:「好呀好呀!我要做個大大的燈籠,掛在槐樹上,晚上點上蠟燭,肯定特彆亮!」

大家你一言我一語,討論著下次手作日的計劃,歡聲笑語飄滿了整個老巷。孫曉看著眼前的景象,心裡滿是溫暖——她知道,這些曬秋的日子,這些柿子的甜香,會像老巷的每一段回憶一樣,永遠留在每個人的心裡,甜得不會褪色。

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