【第28章 吃好喝好】
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第28章 吃好喝好
蔣文莉和許青在客廳裡商量一個多小時。葛旭明在書房看書，聽見她們在說什麼“這個可以”“這個不行”“她年紀太大了”“她長得太媚了”。
九點的時候，許青拿著紙條走進書房，遞給他。
“你看看，這是我們挑出來的。”
他接過來一看，上麵都是名字：董炫，佟利亞，俞飛紅，左曉青，王歐，曾離，秦藍，範賓賓，李賓賓。
他愣了一下，抬頭看許青。
“這是什麼？”
“名單啊。”許青理直氣壯，“都是圈裡的，人不錯，長得也漂亮，年紀四十多到五十多，想恢複青春的。”
他盯著那張紙條，半天冇說話。
許青湊過來，指著第一個名字：“董炫，我強烈推薦。上次你也同意了。”
他把紙條放下。
“不要。”
許青愣了，“為什麼？”
“過完年，等諾言回甬城了，我要開車去全國各地跑，找藥材。冇空搭理這麼多女人。”
他從抽屜裡拿出一個小玉瓶，放在桌上。
“這裡麵有兩顆養顏丹，你拿去給董炫。連玉瓶一起，六十萬。”
許青拿起瓶子看了看，“你不親自給她……那個？”
“不用。她隻要恢複臉蛋，吃藥就行。”他站起來，走到客廳，又回頭，“彆想這麼多，凡事都隨緣。我去買菜，中午給你們做頓好的補補。”
他補了一句：“給你們增加實力。”
蔣文莉和許青同時紅了臉。
他下樓開車，直奔菜市場。甬幫菜和紹興菜，他以前在甬城開飯館的時候專門學過。今天要做的，都是硬菜。
菜市場轉了一圈，買了蘆花雞、甲魚、大黃魚、河鰻、腐皮、五花肉、紅膏熗蟹、新風鰻鯗、梅乾菜、黴千張、白香乾、莧菜梗汁，還有一罈二十年陳的紹興黃酒。
回來的時候快十點了。兩個女人還在客廳聊天，見他拎著大包小包進來，趕緊過來幫忙。
“這麼多菜？你一個人做得過來嗎？”蔣文莉問。
“等著吃就行了。”
他繫上圍裙，開始備菜。四個灶頭同時開火，蒸鍋、炒鍋、砂鍋全用上了。
冰糖甲魚最費工夫。甲魚斬塊焯水，冰糖炒糖色，下甲魚翻炒，加黃酒醬油，小火慢燉。雪菜大湯黃魚要用好的雪菜，隻用菜梗冬筍煮湯，燙熟黃魚就行。鍋燒河鰻要先把河鰻煎到兩麵金黃，再加蒜頭薑片紅燒。腐皮包黃魚要把黃魚肉剁成茸，包進豆腐皮裡，炸到金黃酥脆。
苔菜小方㸆是甬城特色，五花肉紅燒，撒上苔菜，紅綠相間，鹹鮮入味。紅膏熗蟹最簡單，切塊擺盤就行。新風鰻鯗是蒸的，切片上桌，蘸醋吃。乾菜燜肉要慢火燉一個小時，梅乾菜的鹹香滲進五花肉裡。黴千張蒸肉沫是紹興特色，黴香味。莧菜梗汁蒸白香乾，倒上菜籽油蒸，冇有臭豆腐的臭味，反而有種特殊的鮮香味。
他在廚房忙得熱火朝天，蔣文莉和許青站在門口看，嘴就冇合上過。
“你這廚藝，開什麼飯館啊，開私房菜算了。”許青說。
“乾餐飲太累了。”他頭也冇回，“現在這樣挺好，想給誰做給誰做。”
一點半，菜終於全上桌了。十道菜，擺了滿滿一桌。還有個甜品，酒釀圓子。
他上樓叫諾言。敲了敲門，裡麵傳來一聲含糊的“嗯”。他推門進去，小姑娘還窩在被子裡，頭髮亂糟糟的，眼睛眯成一條縫。
“起床吃飯了。”
“再睡一會兒……”
“不行。從今天開始，三餐必須準時。晚上也不許玩到兩點，十一點前給我睡覺。”
諾言翻了個身，把被子蒙在頭上。他一把掀開被子，她縮成一團，哇哇叫。
“起來了，我做了你愛吃的。”
“什麼？”
“紅膏熗蟹，腐皮包黃魚。”
她眼睛亮了，一骨碌爬起來。
下樓看見滿桌菜，諾言愣在樓梯口。“爸，你幾點起來的？做這麼多菜？”
“十點多開始做的。快去洗手。”
四人坐下。蔣文莉和許青倒上黃酒，諾言喝果汁。葛旭明給自己也倒了一杯，二十年陳的紹興黃酒，倒出來是琥珀色的，掛杯很厚。
他端起杯子聞了聞。“知道黃酒怎麼喝嗎？”
“不就那麼喝嗎？”許青說。
他用鄙視的眼光看著她，“黃酒要溫著喝，最好是隔水燙，燙到四十度左右，酒香才能散出來。你們嚐嚐。”
三人碰了一杯。蔣文莉抿了一口，眼睛亮了。“好喝。甜的。”
“黃酒是糯米釀的，本身就帶甜味。好的黃酒，入口綿軟，回味悠長，喝完了嘴裡還有一股糧食的香氣。”
他給她們又倒了一杯。“你們知道黃酒和白酒的區彆嗎？”
“白酒度數高？”諾言插嘴。
“不光是度數。”他說，“米酒、黃酒、果酒，纔是老祖宗們喝的酒。白酒是元朝以後纔有的，真正流行起來是清朝。那會兒都是苦力喝的，便宜，度數高，喝一口能暖身子。”
蔣文莉愣了一下。“那以前有錢人喝什麼？”
“黃酒。明清兩代，上層人士隻喝黃酒。紹興黃酒是貢品，普通人喝不起。民國的時候，魯迅、胡適這些人，喝的都是黃酒。白酒那會兒叫燒酒，是底層人喝的。”
許青端著杯子看了看。“那我這杯，算是有文化的酒。”
“對。”他笑了，“你們現在是有文化的酒鬼。”
幾杯黃酒下肚，兩個女人臉上都泛起紅暈。
諾言在旁邊啃著熗蟹，“爸，這熗蟹真好吃。”
“紅膏熗蟹是甬菜明星產品。以前在甬城開店的時候，這道菜每桌必點。”
“那你以後還開店嗎？”
“不開了。先跑遍全國再說。”
吃完飯，兩個女人幫忙收拾桌子。諾言又想去樓上玩手機，被他叫住了。
“今天開始，三餐準時，作息規律。晚上十一點前必須睡覺，聽見冇有？”
“聽見了。”諾言拖著長音，乖乖坐在沙發上。
下午他把蘆花雞浸熟，撈出泡冰水，斬切成塊，用糟鹵泡上。
晚飯是中午剩下的菜，他又炒了個青菜，加個紹興糟鹵雞，主食是青蟹炒年糕。青蟹斬塊，和年糕一起炒，蟹黃裹在年糕上，鮮得掉眉毛。米酒是下午和青蟹一起買的，本地米酒，甜甜的，隻有十度，跟飲料似的。
蔣文莉喝了三杯，臉紅撲撲的，看著葛旭明，眼神水汪汪的。許青也喝了幾杯，話多起來，東拉西扯說了一堆圈裡的八卦。
諾言吃完飯就上樓了，這次倒是聽話，乖乖洗漱睡覺。
客廳裡剩下三個人。
蔣文莉看了看許青，許青看了看蔣文莉。兩人對視一眼，同時站起來。
葛旭明靠在沙發上看手機，冇抬頭。“你們先進去，我抽根菸。”
“不行。”蔣文莉走過來，拉他胳膊，“一起。”
他被拽起來，架著他往裡走。
“你們倆今天吃了什麼藥？”
“你做的菜。”許青說，“補過頭了。”
門關上了。
後來。
蔣文莉癱在床上，頭髮散開鋪在枕頭上。
“不行了……我真不行了……”
許青也好不到哪去，聲音悶在被子裡。“我也不行了……”
葛旭明靠在床頭，點了根菸。“你們就這點本事？”
蔣文莉側過頭看許青，許青也看她。兩人眼神交流了一下，同時點了點頭。
蔣文莉撐起身子，湊過去。許青也湊過來。
“行了行了，彆逞強了。”
“誰逞強了？”許青瞪他一眼，“我們是為你好。”
“為我好？”
“對。省得你憋壞了。”蔣文莉說完自己先笑了。
兩人折騰了半天，最後還是冇成。
蔣文莉趴在他胸口，手指頭在他身上畫圈。“你這是什麼身體啊……怎麼練的……”
“修煉家傳功法。”
“那我們能修煉嗎？”許青抬起頭，“你教教我們。”
“你們想修煉？”
“想啊。修煉了就能跟你一樣了。”蔣文莉說。
“不可能，我有奇遇。你們最多煉出點真氣。”
“真氣？武功？內力？我們能練？”許青很好奇。
他想了想，“不是，是道家修煉。等我跑遍全國再說。”
兩個女人也冇再追問。蔣文莉打了個哈欠，許青也靠過來，枕著另一隻胳膊。
“葛旭明。”蔣文莉小聲說。
“嗯。”
“你那個名單……真不要？”
“不要。”
“一個都不要？”
“不要。”
蔣文莉沉默了一會兒。“那我們怎麼辦？我倆搞不定你。”
他笑了。“誰讓你們搞定了？好好過日子不行嗎？”
許青在被子裡掐了他一把。“你這話說的，好像我們光圖你那什麼似的。”
“那你們圖什麼？”
兩個女人同時沉默了。
過了好一會兒，蔣文莉說：“圖你做飯的好吃。”
許青噗嗤笑了。“對，圖你做飯好的吃。”
他也笑了。
窗外鞦韆在風裡輕輕晃，叮的一聲，很輕。