建恒伯安排的這頓犒勞飯，沒有什麼精緻的擺盤，也沒有複雜的菜式，卻勝在食材新鮮得無可挑剔。
鮮嫩的豬頭肉、現鹵的豬雜、滾燙的豬肺湯，還有緊實的豬血，每一樣都帶著最純粹的煙火香氣，比平日裡市麵上買的豬肉，要鮮上不止一個檔次。
兩張大桌擺在了院子裡的樹蔭下，眾人圍坐一圈，手裡拿著碗筷，吃得熱火朝天。
顧瀚夾起一塊鹵得紅亮油潤的豬頭肉，放進嘴裡輕輕咀嚼，鹵汁的醇厚與豬肉的鮮香瞬間在舌尖漫散開來，肉質軟糯不柴，肥而不膩，半點腥臊味都沒有。
就連平日裡並不算太喜歡吃豬肉的李明凱，今天也是夾多了好幾塊！
“建恒伯，這豬肉是真的香！不管是鹵著吃，還是剛才燉的豬肺湯，都比普通豬肉鮮太多了，這豬養得是真地道。”顧瀚放下筷子，由衷地讚歎道。
建恒伯被誇得眉開眼笑，放下手裡的碗，連來說道：“可不是嘛！我也覺得這豬肉比往常吃的那些大白豬好吃多了。
這豬我也是第一次吃，確實好吃。下一次我讓他多弄幾隻過來，咱們也能多嘗嘗鮮。”
說到這兒，他臉上的笑容淡了幾分，語氣也沉了下來：“隻不過啊，這些年豬肉的行情是真不算好。我那親戚搞養豬場也有五六年了，起早貪黑忙活，可到頭來呢？
普通毛豬價格跌到了穀底，一斤才幾塊錢，就算稍稍賺那麼一點點，也全都投回養殖場裡，用來買飼料、繁育小豬仔，一年到頭也落不下幾個錢。”
建恒伯說的正是當下養豬戶的普遍困境。
如今市麵上的大白豬泛濫，飼料養殖的豬肉口感普通，價格上不去，而散養的土豬雖然肉質好，卻因為沒有銷路、沒有品牌，銷量上不來。
很多養豬戶忙活一年，不僅賺不到錢，甚至還會因為飼料漲價、疫病等問題虧得血本無歸。
“建恒伯，我倒是覺得，這豬肉這麼好，完全可以好好搗鼓一下。
它的口感比普通大白豬強太多了，要是能找到好的銷路，肯定能賣出好價錢，不至於像現在這樣，埋沒了好東西。”一旁的顧浩放下筷子，沉吟了片刻，緩緩開口說道。
顧浩的話，像是一顆石子投入平靜的湖麵，瞬間引起了眾人的注意。
尤其是坐在一旁的李家豪，原本還低著頭默默吃飯，聽到這話，頓時眼睛一亮，連忙抬起頭，看向顧浩，語氣裡帶著幾分急切：“浩哥，你也覺得這豬肉不錯嗎？”
“怎麼？家豪，你對養豬這事有興趣？”顧浩有些詫異的看著他，臉上露出疑惑的神情。
眾人也紛紛看向李家豪，眼裡滿是不解。
李家豪如今在顧瀚的旭日海味上班，工作穩定，每個月有固定收入，待遇也不錯，要不然也不可能在這個年紀就攢夠彩禮、成家立業。
按道理說，他沒必要冒著風險，去折騰養豬場這種前景不明的事情。
不光是顧浩，就連顧瀚也微微錯愕，放下手裡的筷子，目光落在李家豪身上，等著他繼續說下去。
李家豪被眾人看得有些不好意思，訕訕地撓了撓頭，輕聲說道：“咳咳，其實我也沒有多大興趣，主要是我媳婦她哥，家裡也是搞養豬場的。
跟我爸說的一樣，最近這兩年養豬場的效益一直不好，虧多賺少。
我那未來大舅子前些天還跟我抱怨，說實在撐不下去了，打算把養豬場關了，收拾收拾去工地乾工，至少能保證每個月有固定收入，不用擔那麼大風險。”
說到這兒，他頓了頓，語氣裡帶著幾分惋惜：“其實我那大舅子養的豬，也跟建恒伯親戚家的一樣，都是散養的土豬，肉質特彆好，就是沒銷路。
隻能拉到集市上，跟普通豬肉賣一個價，根本賺不到錢。
我看著也著急，可我也沒什麼辦法，不知道該怎麼幫他。”
“原來是這樣。”顧瀚點了點頭。
“其實，家豪，你也不用太著急。這散養土豬，本身就是好東西，之所以賺不到錢，不是豬不好，而是沒有找對路子，沒有把它的優勢發揮出來。”
“瀚哥，你這話是什麼意思？”李家豪眼睛一亮，連忙追問道，臉上露出了期待的神情。
林德義也湊了過來，笑著說道：“是啊，瀚哥，你平時腦子活，見識也廣，你說說，這養豬場要是想做好，有什麼好的發展前途？”
顧家輝、李明凱等人也紛紛放下碗筷，目光齊刷刷地看向顧瀚，一臉好奇。
建恒伯也坐直了身子，認真地聽著，他也希望能幫自己的親戚找到一條出路，畢竟都是辛苦忙活的人，誰也不想辛辛苦苦養了一年豬，最後落得個血本無歸的下場。
顧瀚喝了一口豬肺湯，清甜的湯水滋潤了喉嚨。
“要我說，這養豬場的前途，關鍵就在於差異化和品牌化。現在市麵上的飼料豬太多，口感差、沒特色。
而很多散養土豬，肉質好、無公害，這就是最大的優勢。
咱們要做的，就是把這個優勢放大，讓更多人知道，讓大家願意為這份好口感買單。”
“差異化？品牌化？瀚哥，能不能說得具體一點？我讀書比較少，也不懂什麼品牌啊。”李家豪皺了皺眉，有些似懂非懂的看著顧瀚問道。
“很簡單。”顧瀚笑了笑，耐心解釋道。
“首先，咱們要明確定位，不跟市麵上的普通飼料豬競爭，專門做散養土豬，主打原生態、無公害、口感好。
平時可以多拍一些豬在山裡散養、吃玉米野菜的視訊，讓大家看到咱們豬肉的品質，這就是口碑宣傳。”
“其次，就是拓寬銷路。不能隻侷限於集市上擺攤賣，咱們可以對接餐館、酒店，尤其是那些主打農家菜、特色菜的餐館，他們肯定願意用這種好品質的土豬。
另外，還可以做線上銷售，比如通過網路進行售賣，接受訂單，現殺現發，保證新鮮，這樣能賣到更遠的地方，價格也能提上去。
彆小看網路，現在網路變得越來越發達了，不僅僅是簡單的上網玩遊戲或者是看電視什麼。
在未來，我能跟你們打包票，未來對於網路的依賴將會越來越大！”