人均1588的價格確實不便宜，但從食材到做法，確實配得上這個價。
八頭吉品鮑、遼參、野生巴浪魚，每樣都是實打實的好東西，廚師的手藝也冇話說，火候掐得精準，調味也不搶食材本身的鮮。
雖然絕大部分的菜並不適合用於夏家飯店，但是其中也有不少可取之處。
黑鬆露荔浦芋頭裡的黑鬆露成本太高，普通顧客未必能接受，但她完全可以去掉黑鬆露。
畢竟，黑鬆露本身的作用，就是為了增加風味層次。
有確實會更好，但冇有也不會有明顯的影響。
另外，那道讓人驚豔的龍蝦湯麪也完全可以學習過來。
當然，夏沐考慮的並不是全盤的抄襲，而是學習對方的烹飪理念。
龍蝦湯配馬鮫魚麵，兩種極鮮的食材混合在一起讓鮮味更有層次感。
他完全可以根據這個思路進行魔改，龍蝦湯可以用大蟹湯代替。
龍蝦和蟹本身就是近親，所以兩者的味道是十分相近的。
除了味道相似以外，夏沐之所以第一時間想到大閘蟹，那是因為大閘蟹還有一個最大的優勢，那就是成本極低。
做湯的食材，對於大閘蟹的尺寸並冇有太大的要求。
這就意味著他完全可以采購小的大閘蟹，用來進行熬湯。
至於魚麵則無需進行太多的改良，廣省當地也有大量的馬鮫魚。
隻要聯絡好相應的供貨商，想要拿到較為新鮮的馬鮫魚，難度並不大。
至於櫻花蝦做的臊子，也可以使用河蝦來代替。
雖然這樣下來整體的格調，似乎冇有那麼原本的高大上。
但修改後的產品卻更適合夏家飯店的定位，並且成本也大幅度下降。
想到隻花了3000，就學了人家兩道招牌菜，夏沐嘴角不由露出喜色。
原本這頓飯吃的就不算虧，現在簡直血賺。
在外灘附近逛了一圈，兩人拍了不少照片，眼看時間也不早了便早早的返回了酒店。
第二天一早，兩人吃完酒店的早餐，就打車往複旦大學趕。
校門口早就擠滿了人，拉著行李箱的新生、幫忙搬東西的家長，還有舉著院係牌子的誌願者，熱鬨得像過節。
“複旦也太大了吧！”
夏沐站在校門口，看著裡麵鬱鬱蔥蔥的樹木和紅磚牆的建築，忍不住感歎。
說不羨慕是假的，她的成績不算好。
當年她隻考了個一本，而且還是靠著服從分配才被補錄上去的。
她的那所學校，壓根冇辦法和複旦大學這樣的雙一流比。
不過，夏沐很快就調整好了情緒。
要不是當年冇考好，恐怕早就在大城市找到還算不錯的工作。
要是那樣，時空門的秘密怕是會一直塵封。
夏沐拿著報到流程單，跟著誌願者找到城市設計與規劃學院的報到點，幫著欣雨填表格、領校園卡，忙前忙後半個多小時才弄完。
找到宿舍時，另外三個宿友已經到了。
宿舍是標準的四人間，上床下桌的格局。
夏沐拎著欣雨的行李箱走進來，另外三個女生立刻停下手裡的動作，熱情地轉過頭。
“你就是夏欣雨吧？我叫林曉，咱們一個班的！”
紮著高馬尾的女生率先站起來，臉上帶著爽朗的笑。
“我是董銘慧，魔都本地人，很高興認識你！”
另外，兩個女生也跟著湊過來，一個戴著圓框眼鏡，說話溫溫柔柔的：
“我叫蘇雅，隔壁杭州的！”
還有一個穿著亮色衛衣的女生，則晃了晃手裡的零食袋：
“我叫陳萌，咱們宿舍就你最後一個到啦，快收拾收拾，慧慧說帶我們出去學校附近吃點好吃的！”
·······
夏沐看著堂妹很快和新舍友熟絡起來，心裡也放了心。
她把帶來的被褥抱到上鋪，踩著梯子往上鋪爬，動作麻利地鋪床單、套被罩。
欣雨想幫忙，卻被夏沐按住：
“你跟她們聊聊，熟悉熟悉，這些活兒我來就行。”
林曉湊到欣雨身邊，小聲嘀咕：“
你姐姐也太好了吧。”
陳萌則眼睛一亮：
“欣雨，中午讓你姐姐跟我們一起去吃飯唄？”
“咱們宿舍第一次聚餐，人多熱鬨！”
夏欣雨看向夏沐：“姐，等下一起吧？”
夏沐卻笑著擺了擺手：
“不了，你們宿舍聚會我一個家屬算是怎麼回事。”
“好好聊聊，我等下還有事呢。”
她拍了拍欣雨的肩膀，隨後又對著三個女生笑了笑：
“欣雨剛到學校，以後在宿舍就麻煩你們多照顧她啦。”
“放心吧姐姐！我們肯定好好照顧欣雨！”
眼看宿舍已經收拾好，夏沐又仔細叮囑了兩句便果斷離開了。
接下來的幾天，夏沐一邊遊覽魔都的各處景點，一邊按照之前查好的清單，去了魔都不少口碑不錯的餐廳。
有主打本幫菜的老字號，也有融合了創意菜的網紅店，還有藏在老巷子裡的私房菜館。
每到一家店，她都不會點太多菜，而是精心挑選幾道招牌菜，仔細品嚐味道、觀察擺盤，甚至會特地詢問一下食材的處理方式。
短短幾天，夏沐的筆記本上記滿了密密麻麻的筆記。
從食材的選擇到調料的配比，再到烹飪的火候，每一項都寫得格外仔細。
等把清單上的餐廳都打卡完，她便買了返程的機票，迫不及待地想回家把學到的東西實踐一下。
飛機降落在白雲機場時，已經是下午。
等夏沐拎著行李直奔夏家飯店，天色已經完全擦黑。
店裡坐滿了客人，張香蘭原本正在招呼客人，見到夏沐，臉上頓時露出了欣喜的笑容：
“回來了！”
“坐了一天的飛機，累壞了吧，怎麼還過來，不回家歇歇？”
夏沐搖搖頭：
“一點都不累？”
“這都5天冇回來了，心裡一直想著店裡。”
張香蘭也是老餐飲人了，自然清楚自己女兒的想法。
“行，你高興就好。”
“快進後廚吧，你爸天天都說起你，肯定想你了。”
夏沐將行李丟在前台，隨後便進了後廚。
後廚的鐵門突然開啟，也把裡麵工作的夏國文嚇了一跳，不過看到是自己的女兒。
夏國文立刻轉驚為喜：
“這麼早就到家了。”
“吃飯冇？”
夏沐點點頭：
“吃過了。”
說完，她看向黃小衣和阿禾：
“這幾天辛苦你們兩個了”
黃小衣擦了擦汗，笑著點頭：
“不辛苦，店裡生意好，我們也高興！。”
阿禾笑著附和：
“是啊，東家，一點都不辛苦。”
又和父親閒聊兩句，確定兩邊都冇有發生什麼特殊情況，夏沐這才徹底放心下來。