烤鴨湯拌飯,一個字“絕”!
鹵汁混著爽脆的豆芽、藕片,就著軟糯香甜的米飯,他吃得那叫一個愜意。
裡麵的鴨腸就更是無敵,吃起來脆得簡直不要命。
鴨腸冇有一絲鴨腥味,脆脆嫩嫩,他這輩子就冇吃過這麼好吃的鴨腸。
冒烤鴨本身就是熟的,隻需將菜燙熟就能吃,所以製作的速度很快。
不一會兒,大夥都吃上飯了,一時間整個店裡都熱鬨起來。
“我靠,真的太香了。”
“鴨子居然能做成這種味道,又是烤又是煮,太入味了。”
“這個黃色的東西也太好吃了吧。”
“聽說叫土豆。以前怎麼冇吃過呢。”
“我也冇見過這種菜,太奇怪了。”
屋內眾將士都吃得滿嘴流油,根本停不下來。
烤鴨拌飯,米飯一口接著一口。
江新月煮了兩大鍋米,竟然全都被吃光了。
再看看屋內眾人,連冒烤鴨的鹵湯都喝得精光。
原本還擔心不好洗碗,這下好了——
碗都被舔得一乾二淨,得,這碗這麼乾淨,連洗潔精都省了。
孟淵明低頭吃著冒烤鴨,烤鴨香辣,很是誘人。
每一口鴨肉咬下去都裹挾著香濃的湯汁,實在是有味。
豆芽鮮脆,包裹著濃稠的紅油湯汁,滋味濃鬱。
藕片脆甜,咬下去帶著一股蓮藕特有的鮮味。
碗中的每一個食物都美味無比,但他眼睛卻冇看碗裡的食物,而是盯著出餐口,見江新月一個人忙得滿頭大汗。
孟淵明感覺心裡好像被什麼東西堵著了,難受得緊。他手指不自在地反覆敲著碗邊,若有所思。
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轉眼又到了第二天,江新月又去了一趟馬老闆的古董店,賣了一口袋的銅錢和銀錠,換到二十萬。
古董店位於商業街附近,這裡有一家新開的叫麥德多的進口超市。
江新月決定去超市逛逛,順便看看中午給將士們煮些什麼吃。
進口超市的肉都很新鮮,她買了六十斤的五花肉。
跳水蘿蔔很受歡迎,用來下飯清爽解膩,江新月買了二十斤胭脂蘿蔔。
做跳水蘿蔔的野山椒水和小米椒也各買了十斤。
辣椒醬下飯很好吃,先買個五十瓶。
超市新開業洋蔥打折,江新月買了十斤洋蔥,又買了香菇和小青菜,計劃和五花肉一起做鹵肉飯。
鹵肉飯做起來還算輕鬆,隻是切肉有些麻煩,回頭找兩個士兵幫著切一下肉就好。
也不需要什麼刀工,隻需要切成小塊就行。
既然需要做紅燒肉,那麼香料也不能少。
八角、桂皮、香葉......等香料,各買十份。
焯水用的料酒,江新月買的是黃酒,她總覺得料酒有股怪味,做起來很影響肉的味道,所以做飯都用的黃酒。
當然最重要的就是雞蛋,鹵肉飯裡的雞蛋經過鹵湯熬煮後,味道堪稱一絕,鹵蛋可是鹵肉飯裡不可或缺的靈魂。
二十四個一盒的雞蛋,江新月買了十盒。
買的東西很多,花了一千八百塊,超市很貼心還幫忙配送到家。
送貨的師傅剛把菜放好後,江新月就聽見屋外有人敲門。
門開啟,見孟淵明站在屋外。
奇怪,門口不是現代嗎,什麼時候切換到古代的?
江新月也冇在意這些細節,許是自己關門的時候想到給大家做飯的事情,所以才切換了吧。
孟淵明今日冇穿軍裝,穿的是一身繡著青鳥的玄色常服,披著和往常一樣的玄色披風,身姿更顯挺拔。
頭上戴著一頂玉冠,襯得棱角分明,麵容俊美氣質不凡。
孟淵明身後還跟著三個人:
“他們是夥房的士兵,以後我就讓他們來幫你了。”
江新月一時有些為難,雖然她真的很需要人幫忙。
可廚房裡的電器和燃氣灶絕不能被外人看見。
她正想拒絕,孟淵明開口道:“他們幾個粗人怕弄壞江姑孃的東西。我讓他們把軍營的夥房搬過來。”
江新月瞳孔微微一震,不是吧,夥房也能搬過來?
轉念一想,這樣也挺好。
有人幫忙何樂而不為呢。
她眼裡溢位笑意:“那就多謝孟將軍了!”
交代完後,孟淵明就進了城,今日他和白州要去城裡見軍師。
孟淵明走後,李二狗開始介紹另外兩個士兵。
其中一個約莫十**歲,頭上戴著紅頭巾,臉色蠟黃的是曾有才。
另一個二十幾歲,腿很長,長得白白淨淨的是杜若飛。
李二狗帶著兩人從屋外的馬車上,卸下搭建夥房的東西。
三人在門口支了兩口大鍋,又用石板搭了一個灶台。
一切弄好後,還建了個草棚在上麵。
不一會兒,飯店的旁邊就搭好了一個露天廚房。
中午江新月準備做的是鹵肉飯。
她將洋蔥、香菇、五花肉、大蒜......都交給李二狗三人幫忙切丁。
她則起鍋燒水開始煮鹵肉飯所需的雞蛋。
食材和配料全部處理好,李二狗幫忙把柴火燒好。
江新月在鍋中放入油,把洋蔥丁放入油中炸香。
李二狗一邊剝雞蛋殼,一邊指著江新月鍋裡的洋蔥開口問道:“江姑娘,這是何物?賊辣眼睛!”
“是洋蔥,一種蔬菜,吃起來脆脆甜甜的。”
李二狗的眼睛這會兒都還有點紅,他指著眼睛道:“真稀奇,我做了這麼多年的廚子,頭一次遇到這麼辣眼睛的菜。”
鍋中的洋蔥炸製焦黃後,江新月用濾網撈出,把切好的五花肉倒進鍋裡。
油鍋中的五花肉發出滋滋的響聲,隨著時間流逝,表麵變得焦黃。
江新月又在鍋中放入一些冰糖、八角、蔥、薑、蒜、乾辣椒,繼續翻炒,讓香料的味道融進五花肉裡麵。
接著她又往鍋裡倒入生抽、老抽、黃酒,此刻鍋中的五花肉顏色更深,讓人更有食慾。
她將切好的香菇丁、剝了殼的雞蛋,和之前油炸的洋蔥一起倒進鍋中,加水一起煮。
鍋中散發出香料的香味和香菇的鮮味,不一會兒,飄香四溢。
江新月另起一個鍋,鍋中加入少許鹽和油,燒了一鍋開水。
將洗淨的小青菜在鍋中燙熟。
她拿出一個盤子,在盤中舀上一勺香噴噴的米飯。