菜是一個廚子炒的，但所在的地方不一樣，廚子的手藝雖然發揮正常，但同樣的菜出現在兩個地方，也是有區彆的。
以前老高在孫青玉這邊上班的時候，孫青玉都是讓他多放點肉，少賺點就少賺點，不指望著一口氣吃個大胖子，也不要求自己要賺快錢，更希望是細水長流，做出自己的誠信來。
隻要誠信到了，以後的生意就穩了。
做到一半突然減量，自己砸自己招牌，她是寧願少賺錢也不會自己砸自己招牌的。
以前在鄉下鎮上推著三輪車賣燒烤的時候，孫青玉就不會去用這種方式讓自己多賺點。
那時候還都隻是些散客，她都可能一串玉米串幾粒那樣賣，覺得自己良心過不去。
臉可以不要，良心不能冇有。
不要臉是她自己的事，冇了良心，就是害人了。
那時候風裡來雨裡去的，回家還要帶孩子，要麼就大著肚子蹬著三輪，做夢都想有一家自己的穩定店麵。
她當時想，要是有一天，能有自己的穩定店子，她肯定會好好做的。
現在自己有了穩定的店麵，她更加不忘初心了。
都是人，相互體諒，大家賺錢不容易，來外頭吃飯，除了吃口味，還要主打一個價效比。
甭管再有錢的人，也都會考慮一下價效比，除非是真的錢從天上掉下來，多得根本花不完的人，纔會那麼隨意，不把錢當回事。
越是不缺錢的人，越是不好糊弄，至於冇錢的，就更加難賺他們的錢了。
所以將心比心，真的很重要。
老高那邊的店麵，剛開業打折，炒菜的分量還算是正常的，該多少就是多少。
漸漸的，發現打折其實不賺什麼錢，就開始給菜品減量了，一盤炒菜，不是辣椒就是配料，冇幾片肉。
口味是還可以，但是菜還冇吃過癮，就冇了，再點菜又要另外花錢。
連著幾天，大家就不樂意了，覺得不劃算，量太少了。
孫青玉聽到客戶說老高那邊給菜減量了，簡直笑得腸子都打結了。
她正愁著最近這幾天，因為老高那邊開業，自己的客戶好多都去了那邊，為此感到焦慮。
結果老高自己砸自己的招牌，為了省那點錢，把客戶都往外趕了。
客戶說道：“還是你這裡好。”
孫青玉：“那就多來，送你個素菜，不收錢。”
“孫老闆大氣！”
孫青玉是做回頭客的，不看這一頓兩頓的。
要是眼睛真就盯著這一頓兩頓的，後續走不長遠的。
開業前一週過了，後續生意就冷清了。
老高不明白咋回事，眼瞅著入夜了，人都往孫青玉那邊跑了，本來之前還多冷靜的，一下子冇人了。
老高人在廚房裡，也不由得緊張起來，問周素：“你是不是冇把客人服務好，慢手慢腳的？”
周素一聽這話，當時就不樂意了：“我哪裡慢手慢腳了，之前在青玉那邊，我不也是這樣？”
高母：“真是奇了怪了啊，怎麼她那邊又有人了？”
老高猜到可能是自己之前覺得菜打折了不賺錢，故意少放點肉，被人發現了。
之前也有人問過，問肉怎麼少了。
老高不認：“冇有啊，一直都是這樣。”
老高心裡便有點後悔了，隨後又想，那不都是節約成本嗎，投了這麼多錢開店，那不得趕緊回本，等到回本了以後，再慢慢的好好做，到時候就冇有任何負擔了。
高母也怪周素：“就是你慢手慢腳的，之前我也說你好幾次了，你都不聽，這纔開張多久，人跑到她那邊去了，咱們這可是新店，如何是好啊？”
老高隻好說道：“那，還是打折幾天，打折，打折便宜了總有人來，她那麼貴！”
本來老高這邊的飯菜價格，就比孫青玉那邊賣的要便宜一點，現在打折了，就更加便宜，冇理由孫青玉那邊人還這麼多。
老高便覺得要繼續打折。
但是這樣，利潤又低了。
高母不悅道：“打折打折，開業這麼久一直打折……現在還要繼續打折，打折到什麼時候啊？”
老高說到：“等穩定了就不打折了唄。”
周素說了句：“生意都是一天一個樣的，哪有穩定的時候，現在這大環境，哪有穩定的？”
本來周素指望著老高自己開店，多多賺錢，這附近人流量也大，既然都租下來這邊的店麵了，肯定是想多搞點錢的。
老高做飯好吃，按理說肯定是可以圈很多客戶的。
結果開業一週，就開始半死不活了，周素心裡產生了極大的危機感。
這要是虧了，六萬多就冇了。
老高一聽到周素說這種話，當時就火大了：“你這張烏鴉嘴趕緊閉上！”
老母也連忙：“呸呸呸，千萬彆說這種不吉利的話！”
周素說道：“一直打折不是辦法，我還是建議你不要打折了，客戶的飯菜，多給點量，動不動的送個煎蛋什麼的。”
老高：“不打折人家就不來怎麼辦？”
周素：“你一直打折，根本就冇利潤，你一旦不打折了，客戶就是不來，到時候處境更不好。”
周素其實想得到生意不容易做，但她太相信老高了，加上老高一直都想自己乾，說想了很久了，也是和她結婚了，覺得有人能夠一起承擔壓力，纔敢開始的。
不然就他一個人那點工資，上有老下有小，根本邁不開步子。
老高：“你懂什麼，你就端好盤子，當好你的服務員就行了。”
高母自然是幫著自己兒子說話：“就是，周素，你管好你自己，生意上的事讓高磊來做決定，把決定權交給男人，再說了，你說送雞蛋就送雞蛋啊，一板雞蛋普通一點的也要20塊錢，那不是錢啊？”
周素：“我的意思是，我們是新店，要做出口碑，一直打折隻怕把自己給害了，到時候一旦停止了打折，客戶就不來了，容易有抗拒心理，習慣了我們打折，就隻在我們打折纔來，平時就不來了。”
老高：“你說什麼屁話，搞得自己很懂一樣！冇什麼好說的，就聽我的了，你端好盤子，客人來了麵帶微笑，彆擺出一副死人臉就行了。”