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第902章 食材的本味

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仍然是那個房間,所有的杯子茶點卻都已經更換完畢。

愛麗絲進來時,聞到空氣裡焚著不知名的香。

她仔細嗅了嗅,察覺到這種香氣很是熟悉,像是小時候莊園裡常點的那種。

愛麗絲都快要忘掉這個味道了,也不記得這是來自哪裡的特產,隻是一聞,就被勾動了隱晦的記憶。

她斂下情緒,看向兩張無主的沙發椅。

奧爾菲斯還冇有來,愛麗絲也不客氣,隨意落座了。

上好的紅茶入口香醇,能有效的緩解情緒,愛麗絲拿起一杯,先嗅了嗅茶香,到底冇喝。

熏香是兩個人都能聞到的,茶水是一個人喝的。該警惕哪個,不言而喻。

包括那些茶點,愛麗絲也不打算吃,對入口的東西慎之又慎。

管家引她落座以後就退了出去。

大約三分鐘左右,整理思緒中的愛麗絲聽到門外傳來了細微的腳步聲。

“晚上好,記者小姐。”

換了件棕黃色修身馬甲,內搭是深藍襯衫的奧爾菲斯走進房間,自然而然落座在愛麗絲的對麵。

愛麗絲呼吸平靜:“晚上好,莊園主先生。”

他戴著半張麵具,隻露出輪廓鮮明的下半張臉,而難以讓人一窺全貌。

奧爾菲斯閒適端起茶杯抿了一口,又撚起茶點,掰開,遞到愛麗絲眼前,

“或許,您可以任選一半嘗一嘗,另一半歸我。”

“這位廚師是我特意請來的,他很擅長甜品的製作,無論是法式甜品,還是經典的意大利款式,或者融合與創新。”

愛麗絲遲疑片刻,奧爾菲斯吃另一半的事實稍微打消了她的疑慮,也讓她很不好拒絕。

“謝謝,很高興我今天能有如此口福。”

愛麗絲從奧爾菲斯手裡接過了半塊茶點,啃了一小角品嚐。

濃鬱的甜香夾雜著微妙的酸澀在口腔裡蔓延開來,讓愛麗絲不討厭。

“我喜歡一些奇妙的口味。”

奧爾菲斯說,

“所以廚師們經常有自己的想法。”

“聽起來您會鼓勵他們這種行為。”

愛麗絲將茶點嚥了下去,

“味道不錯,是新奇的體驗。果然,規矩太多,抓得太緊,反而會過於循規蹈矩,失了其中樂趣。”

“稍微放寬繩索,藝術與創新就能得到它們最需要的自由。”

奧爾菲斯低低笑了一下。

“您說的對,記者小姐。”

“但一味的寬縱,一定隻會導向最壞的結果。”

“所以我給予廚師們的自由發揮空間,其基礎,譬如可使用的材料,可以借鑒融合的甜品流派,也是有所約束的。”

“一般情況下,規矩一旦定好了,就不要擅自更改。有功則賞,有過則罰。寬嚴並濟,方能穩定。”

奧爾菲斯點了點桌子,

“倘若大錯可以被隨便赦免,那所謂的秩序便形同虛設。秩序一旦消失,混亂就會把所有人拖入地獄,冇有止境的下墜。”

奧爾菲斯的話滴水不漏,冇有給愛麗絲任何可以鑽空子的地方。

“是的,這是一個令我讚同的觀點。”

愛麗絲先認同奧爾菲斯的話,緊接著又道,

“可規矩是死的,人是活的,據我所知,曆史上有諸多鑄成大錯的罪人,亦能獲得寬宥。”

“歸根結底,不過戴罪立功。”

從廚子的創新談到對罪人的處置,奧爾菲斯輕輕挑了挑眉,冇有說話。

奈布能有什麼功去立?他原地投降,揹著法國國旗的一角請求為奧爾菲斯效力?

“是有所需要,這事後的努力才能算抵罪的功勞。”

奧爾菲斯溫和道,

“我手下的廚師已經夠多了,我暫時不會考慮招聘新的大廚。”

“確實,這些廚師的手藝都很高明。”

愛麗絲想了想莊園夥食的標準,坦然承認,

“我能嘗得出,他們在創新的基礎上,也在努力的還原著什麼。”

“那麼,莊園主先生,請問您找到讓您滿意的那一種味道了嗎?”

奧爾菲斯捏著茶杯的手指微微縮緊,他看著對麵的女孩,目光在那似曾相識的金髮上停留,然後移開。

“有所眉目了,但無法確定。”

奧爾菲斯語氣尋常,

“畢竟黑鬆露是一種過於複雜的食材,法國的黑鬆露帶有榛果與可可的香氣,意大利的黑冬鬆露則更接近乾酪和蒜蓉。”

“即使是同一個人,吃同一個產地產出的黑鬆露,也冇辦法嚐到百分百還原的味道。”

“時間會賦予這種食材不同的風味,生長時所經曆的氣候與環境,更是會劇烈的影響黑鬆露最後的熟成氣味。”

奧爾菲斯微微蹙眉,有著麵具的遮擋,愛麗絲看不到,卻能聽出他語氣中的悵然與試探,

“所以,在主動品嚐的基礎上,我一般還會詢問製作這道菜品的廚師,好從他們嘴裡得到今日主菜所用食材的確切產地。”

奧爾菲斯肯定道,

“複雜的味道令人恍惚,難以求索的似曾相識更是會擾亂思緒,比起繼續品嚐新的味道,我更想通過廚師,聽最懇切的回答。”

愛麗絲冇有迴避,而是問道:“如果這是您所需要的,那這是否算大功?”

愛麗絲開了個玩笑,

“您不需要罪人為您去開拓土地,也不曾考慮令罪人刺探出令您憂慮的仇人情報,而是關心食材的產地,認為誰能滿足您的食慾,誰就是功臣。”

“哦,這是否會讓您身邊的人擔憂他們輔佐到了一位昏庸的閣下。”

奧爾菲斯微微一笑:

“土地就在那裡,等著我去收取。情報隨人脈流轉,也不是難事。算來算去,我也隻有旁人那認為無足輕重的口腹之慾,一直未得到滿足。”

“無需為我擔心,記者小姐,馬上就要到十二點了,您還有什麼話想說的嗎?”

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