第33章 糖醋小排
“哢嗒。”
林辰掏出鑰匙，擰開了出租屋那道有些生鏽的防盜門。
“胖叔叔，我們回來啦！”
門縫剛閃開，糖糖就迫不及待地鑽了進去，小裙子一晃一晃的。
她蹬掉腳上的涼鞋，換上了那雙印著小兔子圖案的塑料拖鞋。
客廳角落裡，王海正蹲在地上，將剛從農貿市場扛回來的八板土雞蛋小心地靠牆碼放。
廚房的水槽裡，兩把剛洗凈的小蔥正斜靠在漏盆邊緣，蔥尖上還掛著亮晶晶的水珠。
聽到動靜，王海拍了拍手上的灰塵，站起身迎了過來。
“辰哥，回來了啊。”
王海順手拿起桌上的紙杯灌了口水，看著林辰手裡拎著的檔案袋，關切地問，“今天上午醫院那邊人多嗎？
糖糖體檢抽血沒哭吧？
結果咋樣？”
林辰將體檢報告和照片整齊地放在摺疊桌上，搖了搖頭。
“今天工作日，人不算多，掛了號直接就排到了。”
林辰邊說邊往廚房走，手裡拎著兩個沉甸甸的塑料袋，“糖糖很勇敢，針頭紮下去的時候硬是沒吭聲。
體檢結果挺好，一切正常。
就是醫生看了一下體重，說稍微偏瘦了點，平時得注意多補充優質蛋白。”
“偏瘦？”
王海轉頭打量了一下正抱著水杯喝水的糖糖，深以為然地嘆了口氣，“也是，前陣子咱們那日子確實苦了孩子。
那醫生開藥了嗎？”
“不用吃藥，多吃肉就行。”
林辰解開裝肉的塑料袋，把那三根鮮紅透亮的子排拎了出來，“剛才順路去了一趟菜市場，挑了點最好的排骨。
中午做個糖醋小排，給糖糖補補。”
聽到“排骨”兩個字，王海的喉結極其明顯地上下滑動了一下。
“辰哥，你這一說排骨，我這肚子還真開始叫了。”
王海咧嘴一笑，有些不好意思地抓了抓頭髮，“早上出門早，就隨便啃了倆乾包子，現在正餓得前胸貼後背呢。”
“那就一起吃，正好買得多。”
林辰語氣平穩，順手扯下衣架上的圍裙繫好，“你坐著歇會兒，中午這頓我來弄。”
“好嘞！那我把碗筷先洗出來！”
王海也沒客氣，捲起袖子就開始忙活。
“粑粑，糖糖來洗青菜啦！”
糖糖見林辰進了廚房，立刻輕快地搬著自己的小塑料凳跑了過去。
她熟練地踩在凳子上，伸出兩隻肉乎乎的小手，在水盆裡一片片搓著脆嫩的青菜葉。
林辰轉過身，手裡的菜刀發出一聲輕快的嗡鳴。
排骨剁得大小均勻。
林辰先冷水入鍋，加了兩片老薑和一勺料酒。
水開後，撇去那一層灰白的浮沫，將排骨撈出，用溫水仔細衝掉表麵的雜質，放在濾網裡瀝乾水分。
重新起鍋，倒了一點底油。
林辰抓了一把冰糖扔進鍋裡。
火候控製得極準，冰糖在熱油裡迅速融化，轉瞬變成了深邃的琥珀色，冒出細密的焦糖氣泡。
他動作極其乾脆地將排骨倒入鍋中。
“呲啦——”
排骨在糖色裡翻滾，瞬間被裹上了一層紅亮的外衣。
接著，林辰依次倒入生抽提鮮，兩勺陳醋沿著鍋邊淋入。
醋香味遇到高溫，瞬間激發出了一股誘人的酸甜氣息，在出租屋裡蔓延開來。
坐在客廳的王海聞到這股味，眼睛都直了。
林辰倒入沒過排骨的熱水，蓋上蓋子，將火調小，開始了耐心的等待。
半小時後，鍋裡的湯汁已經收得極其濃稠。
林辰開大火迅速翻動，讓那層厚厚的醬汁死死地吸附在每一塊骨頭上。
最後，他撒了一把熟芝麻，起鍋裝盤。
隨後，他又利索地把糖糖洗好的小青菜快速翻炒了一下。
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