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第404章

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太子妃要求釉麵光滑緻密,易於清潔,這對釉料的流動性和附著力提出了極高要求。

“太稠了,管道內壁根本無法均勻覆蓋。”

“太稀了,掛不住釉,燒出來肯定有斑點。”

魯監正親自參與除錯,手指蘸取不同濃度的釉料,仔細觀察其流淌速度:“再試試七分稠三分稀的比例。”

釉料除錯完畢,上釉過程更是對工匠手藝的極致考驗。

馬桶形狀複雜,管道彎曲,傳統的蘸釉法根本無法覆蓋所有表麵。

“必須採用浸釉與淋釉相結合。”王把樁師傅提出方案,“先浸釉,再對難以覆蓋的部位進行針對性淋釉。”

第一次全流程上釉試驗開始。

兩位工匠用特製的鐵鉗夾住素燒過的坯體,緩緩浸入釉漿中,停留片刻後勻速提出。

隨後,另一位工匠立即用長嘴壺對管道內部進行淋釉。

然而,結果令人失望。

管道內部仍有部分割槽域釉料覆蓋不全,而外部某些部位卻因釉料過厚而產生了流釉現象。

“不行,必須重來。”魯監正果斷道,“我們得製作專門的上釉工具。”

工匠們集思廣益,製作了各種奇形怪狀的釉料容器和塗抹工具。

有人用竹管和豬鬃製作了可以彎曲的刷子,有人設計了多孔的長柄淋釉器,還有人建議先將釉料加熱以提高流動性。

經過反覆試驗,他們終於摸索出一套行之有效的上釉流程。

先用加熱後的釉料進行浸釉,確保基本覆蓋。

立即用特製的長柄刷深入管道內部查漏補缺。

最後用多孔淋釉器進行整體均勻淋釉。

這一過程要求工匠們配合默契,動作迅速流暢,任何遲疑都可能導致釉料不均勻。

兩個坯體的上釉工作,動用了六名最好的工匠,耗時整整一個上午。

上釉完成的坯體再次被放入陰乾室,等待釉層固化。

這一次的等待同樣煎熬,因為任何細微的裂紋或氣泡都會在最終燒製時被放大。

東宮,午膳時分,太子正與楚昭寧正對坐用膳。

因楚昭寧已有五個月身孕,小廚房特意準備了更為精緻的滋補膳食。

這時,總管太監褚明遠滿麵春風地進殿行禮:“殿下,娘娘,城西那家燒臘店已按娘娘吩咐籌備妥當。”

“今日試做了廣式燒鴨、燒鵝,特送來請二位品嘗指點。”

楚昭寧聞言眼眸一亮,不自覺地撫了撫隆起的腹部,看向太子的眼中帶著期待。

太子會意一笑,示意宮人將食盒呈上。

食盒開啟的剎那,一股獨特的香氣瀰漫開來。

果木燻烤特有的清香,混合著醃製香料經高溫炙烤後散發的香氣。

隻見盒中整齊擺放著色澤紅亮、油潤誘人的烤鴨和燒鵝,表皮上均勻分佈的細密氣泡顯示著恰到好處的火候。

旁邊還配了幾碟特製的醬料。

“各取一些過來。”太子吩咐。

宮人熟練地將燒鵝斬件裝盤。

太子先嘗了塊燒鵝腩,蘸了點酸梅醬。

入口的瞬間,他眼中閃過驚艷:“這皮脆而不硬,肉嫩多汁,配上這酸甜適中的梅醬,竟絲毫不覺油膩。”

楚昭寧淺淺一笑,自己也嘗了一口,細細品味後,對褚明遠道:“火候尚可,但皮不夠脆,明日讓他們將掛爐再預熱半個時辰。”

“另外,這醬料中飴糖放得多了些,可減一分,加半分鹽。”

褚明遠恭敬應下:“老奴定會轉告廚子。”

太子看著楚昭寧專註評味的模樣,忽然道:“元妃對此道研究之深,實在令孤意外。”

楚昭寧微微一怔,抬眼對上太子探究的目光。

輕聲道:“妾身未出閣時,便喜歡翻閱各類雜書,其中恰有些烹飪典籍。如今不過是紙上談兵,讓殿下見笑了。”

太子不語,隻是又夾起一片燒鵝,細細品味。

太子不語,又夾了塊燒鴨,蘸了些白糖。

酥脆的鴨皮在齒間碎裂,與白糖的顆粒感相得益彰,讓他不由點頭。

“明日,”太子忽然開口,“孤陪你一起去看看那家燒臘店。”

楚昭寧驚訝地抬眼,太子卻隻是淡淡一笑:“既然是你一番心血,孤也該親自去看看。”

次日午後,一輛青篷馬車停在城西朱雀大街的燒臘店後門。

太子小心扶著楚昭寧下車,她身著寬鬆的淡青色衣裙,五個月的身孕已相當明顯。

店鋪後院,師傅們正在忙碌。見貴人到來,連忙要行禮,被太子擺手製止。

“不必多禮。”太子擺手,語氣平和,“今日隻是尋常看看。”

他的目光卻不離楚昭寧,見她下車站穩,這才稍稍放心。

楚昭寧的注意力已被掛爐吸引。

她走近些,仔細檢視爐壁厚度、通風口設計,又詢問預熱時間和維護細節。

掌櫃和廚師們見娘娘問得專業,不敢怠慢,一一恭敬回答。

太子在一旁靜靜聽著。

他看著楚昭寧與匠人交談時專註的側臉,因孕期而略顯圓潤的臉頰在陽光下顯得格外柔和。

此時的她,與宮中那個溫婉端莊的太子妃形象略有不同,身上煥發著一種獨特的、充滿智慧的光彩。

接著,楚昭寧又去檢視了香料庫房,親自檢查了幾種主要香料的質量。

當她想要彎腰檢視角落裏的一個香料罐時,太子適時上前,輕輕扶住她的手臂:“小心些,讓下人來便是。”

楚昭寧微微一怔,抬頭對上他關切的目光順從地點點頭:“好。”

太子始終在一旁默默守護,時刻注意著她的狀態,見她額角滲出細汗,便示意宮人遞上溫水。

“累了便歇歇。”他低聲道。

楚昭寧搖搖頭,臉上帶著滿足的淺笑:“不累。看到鋪子順利開起來,心裏歡喜。”

離開鋪子,重新坐上馬車後,太子看著身旁雖有些疲憊但眼神熠熠的楚昭寧,溫和地問道:“還好嗎?可有哪裏不適?”

楚昭寧靠著柔軟的墊子,搖搖頭:“很好,隻是站得久了些。”

她撫著隆起的腹部,感受到胎兒的輕輕躍動,笑意更深,“他今日也很安靜呢。”

太子握住她的手,輕輕拍了拍:“做得很好。這燒臘,味道確實獨特,假以時日,必能名聲大噪。”

馬車緩緩行駛,楚昭寧撫著隆起的腹部,感受著胎兒的動靜,心中一片安寧。

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