粗鹽之所以苦澀，是因為裏麵含有大量的雜質，比如泥沙、礦物質，甚至還有一些重金屬。
要想得到純凈的精鹽，就必須把這些雜質去除。
自己交給和珅的精鹽煉製之法應該沒多久也要到了吧，希望能給自己未來的準備打下基礎吧。
很快，赤鳶把朱棡要的東西都準備好了。
朱棡先是將粗鹽倒入盆中，加入清水，用木勺慢慢攪拌，讓鹽充分溶解。
“殿下，這是要做什麼？“赤鳶好奇地問道。
“溶解。“朱棡解釋道，“鹽溶於水，但泥沙和雜質不會完全溶解，這樣就能初步過濾掉一部分雜質。“
赤鳶似懂非懂地點點頭，之前殿下寫的那封精鹽煉製之法她也沒看懂，隻能邊看變問了。
待鹽完全溶解後，朱棡將細紗布疊了幾層，覆蓋在另一個乾淨的陶罐上，然後緩緩將鹽水倒入。
渾濁的鹽水透過紗布，流入陶罐中，而紗布上則留下了一層細小的黑色顆粒。
“看，這就是雜質。“朱棡指著紗布上的黑色殘留物說道。
赤鳶驚訝地睜大了眼睛：“殿下，這法子……真能行？“
朱棡笑了笑：“這才剛開始呢。“
接下來，朱棡取來木炭，將其碾碎成細粉，然後鋪在另一層紗布上，再將過濾後的鹽水緩緩倒上去。
“木炭能吸附異味和部分雜質，這樣鹽的味道會更純凈。“
赤鳶看著朱棡的動作，眼中滿是驚嘆。她雖然是鳳衛，但平日裏也負責朱棡的飲食起居，自然知道鹽的好壞對食物的影響有多大。
“殿下，您怎麼會這些？“
朱棡手上的動作頓了頓，隨後笑道：“書上看的。“
赤鳶眨了眨眼，顯然對這個答案不太信服，但她也沒多問。
鹽水經過木炭過濾後，顏色已經清澈了許多，朱棡將過濾後的鹽水倒入鍋中，開始生火熬煮。
“接下來，就是蒸發水分，讓鹽重新結晶。“
火苗舔舐著鍋底，鍋中的鹽水漸漸沸騰，水分一點點蒸發，鍋底開始出現白色的鹽晶。
朱棡用木勺輕輕攪動，防止鹽晶結塊。
赤鳶站在一旁，目不轉睛地看著，生怕錯過任何一個細節。
終於，鍋中的水分完全蒸發，隻剩下細膩潔白的鹽粒。
朱棡用勺子舀起一點，放在指尖嘗了嘗。
“嗯……“他滿意地點點頭，“這才叫鹽。“
赤鳶也忍不住用手指沾了一點，放入口中。
下一秒，她的眼睛猛地睜大。
“殿下！這鹽……“
“怎麼樣？“朱棡笑著問道。
“好鹹！“赤鳶驚呼，“而且……沒有苦味！“
朱棡哈哈大笑：“那是自然，雜質都被過濾掉了，剩下的就是純凈的鹽。“
赤鳶看著鍋中潔白的鹽粒，眼中滿是震撼。
“殿下，這鹽若是拿出去賣，怕是能賺大錢……“
朱棡搖搖頭：“暫時不行。“
“為何？“
“鹽鐵官營，朝廷壟斷，私自販鹽可是死罪。“朱棡淡淡道，“更何況，這法子若是傳出去，鹽商們還不得恨死本王？“
赤鳶若有所思地點點頭。
“不過我將其煉製之法交給了和珅，也就是讓你帶出去的那封信，我相信和珅這個聰明人還是知道怎麼做的”
朱棡將煉製好的精鹽裝入乾淨的瓷罐中，封好口。
“不過，自己用倒是沒問題。“
他拍了拍手上的鹽粒，笑道：“明天開始讓我們自己人用這鹽做菜，看看味道如何。“
赤鳶興奮地點頭：“是！殿下！“
“記得不要送去膳食局，我那父皇對於皇宮的掌控可不低”
赤鳶跟在朱棡身後離開廚房回到了書房，十分懂事的在一旁給朱棡磨墨。
次日的應天殿上！
早朝結束後，朱元璋留下了徐達。
徐達站在禦書房外，手指無意識地摩挲著腰間的玉帶，心裏七上八下。陛下單獨召見，要麼是軍國大事，要麼……就是敲打。
魏國公，陛下宣您進去。王景洪從殿內走出，低聲道。
徐達深吸一口氣，整了整衣冠，邁步踏入禦書房。
朱元璋正背對著他，站在窗前，陽光透過窗欞，在他身上投下斑駁的光影。聽到腳步聲，老朱頭也不回，隻是淡淡道：天德啊，坐。
徐達哪敢真坐？他拱手行禮：臣不敢。
朱元璋這才轉過身，臉上帶著似笑非笑的表情：怎麼，朕的禦書房，連張椅子都坐不得了？
徐達額頭沁出一層細汗，連忙道：臣惶恐。
朱元璋擺擺手，示意他坐下，自己則踱步到案前，拿起一份奏摺隨意翻看，狀似無意地問道：你覺得……老三怎麼樣？
徐達心頭猛地一跳，手指不自覺地攥緊了扶手。
老三？晉王朱棡？
他下意識地抬頭，正對上朱元璋那雙深不見底的眼睛，又趕緊低下頭，喉嚨發緊：晉王殿下……天資聰穎，文武兼備，實乃……
行了。朱元璋打斷他，語氣裏帶著幾分不耐，朕不是要聽這些虛的。
徐達立刻閉嘴，額角的汗珠滑落，砸在手背上，冰涼一片。
禦書房內陷入短暫的沉默，隻有更漏滴水的聲音清晰可聞。
朱元璋盯著徐達看了半晌，突然笑了：怎麼，朕問個話，把你嚇成這樣？
徐達乾笑兩聲：臣……臣隻是……
放鬆點。朱元璋擺擺手，轉身走到地圖前，手指點在北疆，北伐的事，準備得如何了？
徐達如蒙大赦，立刻挺直腰背，聲音也洪亮了幾分：回陛下，王保保上次突襲，燒毀了不少輜重，需重新整備，最快也得明年開春才能出兵。
朱元璋眉頭一皺：為何要這麼久？
主要是糧草。徐達解釋道，北地寒冷，運輸不易，再加上今年南方水患，糧食收成不如預期，若倉促出兵，恐軍糧不濟。
朱元璋沉默片刻，忽然低聲喃喃：要是土豆能推廣就好了……
土豆？徐達一愣，陛下說什麼？
朱元璋似乎這才意識到自己失言，立刻板起臉：你聽錯了。
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