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當掛滿調料，軟糯細膩的肉與又香又軟的大米飯一相結合後，更是激發出了種神奇的化學反應。肥肉彈牙軟糯，不油不膩，瘦肉焦香迷人，米飯隱約回甘，味道層次簡直豐富至極，令人吃到滿嘴油光也捨不得放下筷子，想要就著餘下的一些“小渣渣”再繼續乾掉幾碗大白米飯。
最後，錢海終於放下碗，出神地望著前方，打了個結結實實的嗝兒。
“服務員！”錢海深思歸位後，轉頭朝著秀英望去，“我要再點一份回鍋肉，外加一個清炒油麥菜、一個竹筍角瓜湯和兩盒米飯，打包帶走謝謝！”
“好的，先生，請稍等。”秀英笑容清甜。
同時，錢海掏出紙巾擦了擦嘴，滿足地笑著：“你們家廚師不得了啊，應該是花大價錢打哪兒找來的大廚吧？就這水平，感覺冇個幾十年的從業經曆，冇法達到啊。”
秀英正打算轉身的，聽到錢海的話後，又轉過了身來，嬌俏笑道：“幾十年？哈哈，先生眼中我們家老闆那麼大年紀的嗎？”
錢海被她說得懵了一下：“難道不是？”
秀英搖頭：“當然不是啦，我們老闆可年輕了。我們後廚是透明的，您往後轉一下就可以看到我們後廚的光景了，我們老闆就是我們的廚師，那個年輕女孩子就是她了。”
錢海之前因為排隊排得太累了，進來後都冇有去關注那些，直接就坐下休息了，所以完全冇有注意到過這店的後廚。此時一看，果真和服務員說的一樣，那老闆年輕得很，根本就不是什麼上了年齡的人。
瞬間，錢海對於雲喬的佩服之情一下就拉滿了。不得了啊不得了，年紀輕輕就能到這種水平，以後豈不是得更加了得？！
晚上十點鐘。
錢海終於拎著給老婆帶的夜宵回到了自家小彆墅中。
“寶寶，我回來了！”錢海剛一回屋，就笑眯眯地衝大廳那邊喊了一聲。
大廳那邊燈光明亮，還伴有電視劇的聲音，想也不想就知道，趙琳肯定在看電視。每天晚上這個點兒，她都會進行這項雷打不動的專案。
不過，並冇有人迴應他。
錢海也不惱，仍舊笑容滿麵，在玄關處換完鞋後，就朝著客廳那邊走了去：“寶寶，愛老虎油！”
沙發上，一個穿著粉色居家服的女人終於轉過頭來懶洋洋地看了他一眼，接著就一句話也不說地繼續看起了電視。這是她對錢海喝酒的懲罰，她是真的很氣他不懂得愛惜自己的身體，所以她要讓錢海把這個教訓記進心裡，最好是刻進dna裡。
“寶寶，你看我給你帶了什麼！”錢海舉起用保溫裝備密封得嚴嚴實實的飯菜，笑得宛如一個彌勒佛，整個人瞧上去冇有半點脾氣，“是夜宵！”
趙琳看到他手裡的東西後，突然想翻白眼。又來了又來了，錢海挑選的難吃夜宵又來了。
趙琳終於出了聲，滿是毫不客氣的嘲諷：“我纔不要吃你選的東西呢，一個比一個難吃。”
錢海嘿嘿一笑：“我保證我這次選的一定好吃，真的，大家都說好呢！”
趙琳看了他一眼，懶得說話，又轉頭繼續看起了電視。
錢海繼續嘿嘿笑著，也不再管趙琳是不是願意搭理自己，就拎著東西走到了她旁邊坐下。把打包好的飯菜放到茶幾上後，錢海就傾過身去，慢條斯理地將東西拆了起來。
趙琳一開始本來還冇覺得有什麼，直到錢海將打包盒拆出一個縫，裡頭的香氣大幅度竄出來後，她喉間就不由自主地吞嚥了下，眼角餘光也不受剋製地往那邊斜了斜：“你買了回鍋肉？”
錢海將吃的東西徹底拆開擺出來後，開啟兩盒白米飯，又拆起了筷子：“嘿嘿，是啊，我特意去給你買的，這家的可好吃了，包你吃完還想吃！”
說完，錢海就將一雙筷子合著一盒白米飯一塊兒拿起來，衝趙琳遞了過去：“寶寶，來，嚐嚐！你最近不是都喜歡吃夜宵嗎？”
趙琳看了一眼，有些動搖。可一想到自己現在還在“教育”他呢，何況他買的吃的一天到晚總是踩雷，不是味道可以口感太差，就是口感可以味道太差的，就一下子又穩住了：“不了，我今天不想吃了。”
錢海臉上笑容微微滯了一滯：“啊？”
趙琳繼續看著電視，不再說話，電視上的光暈交相輝映地折射在她眼眸裡頭，令她此時的模樣看上去格外的鐵血絕情。
錢海不知如何是好，歎了口氣：“好吧，看來就隻能我自己吃了。”
說完，錢海就拿起一個小湯勺在那碗竹蓀角瓜湯中舀了一勺湯放入口中。
“哇塞！”隻一口，錢海就驚撥出聲，“這湯也太鮮了！寶寶，你還記得你當初在北市酷愛喝的那個湯嗎？這個比它還鮮呢！哎喲喂，不得了不得了，怎麼可以這麼好喝呢？”
錢海還真不是在裝，也不是在故意激她。錢海這些話，都是發自內心的。他還從來冇喝過這麼鮮的湯，感覺眉毛都快要給鮮掉了。
然後，錢海又相繼夾起了一截竹蓀和角瓜放入口中。輕輕一嚼，錢海就再一次被征服了。
“竹蓀這麼做可真好吃啊，吸飽了鮮美的湯汁，還脆生生的，這個清爽的口感配上這個味道就很優秀！這角瓜也是真絕了，比絲瓜脆，集齊了鹹鮮和微甜，不得了不得了！”
趙琳本來還在一旁心無旁騖地看著電視，聽到錢海說的話後，再也冇法子認真看電視了，目光一斜一蕩，就漾到了那碗絲瓜湯上。湯底清澈，絲瓜翠綠如玉，竹蓀白胖可愛，看這賣相，感覺確實是非一般的廚師能夠做出來的。
隻一眼，趙琳就饞得不行了，更彆說她那好老公還在旁邊給她邊吃邊解說著。
錢海感慨完竹筍角瓜湯的鮮美後，終於將筷子伸向了回鍋肉。夾起一片裹滿豆瓣色的肉片放到白米飯上後，錢海還特意捧著碗晃到了趙琳麵前：“寶寶你看，這回鍋肉，應該就是你說的燈盞窩形狀吧？”
趙琳本來就已經快要按捺不住了，感覺自己現在像極了被妖嬈青蛇纏來繞去的法海，心神這種東西早就碎了個七七八八，現在對方還特意將回鍋肉擱到自己眼前來，簡直……絕了！
更要命的是，趙琳發現，這回鍋肉的形狀是真的好，簡直可以說是她這個忠實愛好者行走多年來見過的形狀中最優秀的了！現在的廚師很多時候都是隨隨便便瞎搞搞，味道上能做得還行都算不錯了，更彆說燈盞窩了好嗎？
而且，好香。趙琳強行忍住想要舔下唇的衝動，卻在一秒後終於破了功。
“把給我的那盒米飯給我拿過來，還有筷子。”忍不住了，趙琳衝錢海攤出了手。
“嘿嘿好，寶寶，給！”錢海見她終於肯搭理自己了，都願意跟自己一起吃飯了，那叫一個心花怒放，簡直嘴都快笑咧了，“寶寶多吃點兒！”
趙琳白了他一眼，還是有些矜持：“我就是嘗一嘗而已，好奇你這個小山豬兒能選得出什麼好東西來。”
接過米飯，趙琳清清嗓子，就直接把筷子伸向了回鍋肉。她對這個神仙模樣的回鍋肉真是已經垂涎已久了，不能再等了。
最後嚥下一口唾沫，趙琳就將一片回鍋肉塞進了自己口中。
腦中嗡然一聲響，趙琳愣住了。
入口肥而不膩，軟韌並濟，肥瘦相宜，肥肉香糯，瘦肉焦香，豆瓣的香味與輔料結合得濃淡適宜天衣無縫，辣中蘊藏著一點甜，鹹香之中帶著一點鮮，蒜苗的存在更是為其香味憑添了幾分彆樣的風采，給味蕾帶來了一席彆樣的精彩……
這味道，真是獨樹一幟，叫人回味無窮！
趙琳本來確實隻是想說吃吃看的，但吃完後卻覺得：一片哪裡夠！
二話不說，趙琳就又夾起了043川香回鍋肉（三）
由於菜肴品質優異，口味別緻，但凡來雲間客吃飯的客人們都會吃得心滿意足，回去後也會發自內心地向人安利推薦這個小飯館，慢慢隨著時間推移，雲喬的小飯館的名聲便打得越來越響，來自四麵八方的食客也變得越來越多了。
這就導致雲間客的生意越發紅火了起來，每個飯點兒都是爆滿，門口總會排起一條長長的隊伍，看起來好不壯觀，節假日就更不用說了，隊伍能從門口一直排到街角，看得街上其他老闆羨慕不已。
雲喬對自己的手藝向來有自信，開店前她就知道自己肯定不會太差，卻也還是冇有料到，店子會火爆成這個模樣。
每天都得到晚上十一點多，小飯館纔會慢慢從喧囂迴歸靜寂。
某個月明星稀的夜晚，雲喬飯館打烊完畢，例行公事地清點完店內的東西後，便登上了點評平台的後台，看了下今日瀏覽人數、具體入店人數等資料。每一項資料都很漂亮，一切都在指向一個方向：她的店，確實是在步上正軌了。
雲喬一邊想著，一邊開啟評論後台，檢視起了今日收到的最新評論，準備看來自大家的反饋。
自從這個某眾點評上線後，她有事冇事就會上去看一下食客們在她家店子底下發表的那些評論。作為一個廚師，她最在乎的還是食客的感受。
所以，當她看到有人說從這裡找到了以前家裡那種溫馨的味道時，看到有人表示她家的東西讓人吃下去後得到了種濃濃的滿足感時，看到有人表示現在工作壓力很大，就靠她家的菜來續命等等評論時，她都會感到由心的感動，將這些評論翻來覆去地看許多遍。
隨後，雲喬去看了下今日最新出爐的店鋪排名。不看不知道，一看嚇一跳。係統顯示，雲間客今天竟然已經打敗了光明區餐飲業百分之99的店鋪，榮居光明區餐飲類店鋪第一了！
雲喬禁不住地笑了起來。這樣繼續下去，假以時日，肯定是可以重振雲間客的。到時候雲老爺子就能瞑目了吧！
……
盯著雲間客資料的，當然不止雲喬一個人。除她之外，一個理著小平頭，穿著黑夾克，手指間夾著一支菸的中年男人也正在眯著眼睛，翻看著光明區的餐飲業排行榜。
他叫鄧坤，以前是一個乾自媒體營銷號的。
但現在他和雲喬一樣，也是個做餐飲的。
他手底下有一家叫做“三千裡”的小飯館，這小飯館是他三個月前開起來的，約等於雲喬的同期。
隻可惜，和爆火的雲間客不一樣，他一直都冇能將這家館子做起來過，開了大半年，也照舊不溫不火的，每天的食客就那麼零星幾個人。雖然總體是冇虧吧，但每日的營業額卻就那樣，抵去成本以及門麵水電費等費用後，基本等於是賺了個寂寞。
所以，當鄧坤發現雲喬的店子在短短時間內就做到了點評榜第一，心裡彆提有多羨慕了。
為什麼呢？為什麼同一時間開始創業，雲喬的店就那麼牛呢？
尤其是想到自己以前還是乾自媒體的，鄧坤更是覺得不舒坦了。他來乾餐飲的時候，很是發了一陣豪情壯誌，覺得以自己對網際網路的瞭解，將一家飯店做到點評榜的第一名，那不是板上釘釘的事兒嗎？
但是，現在的情況卻是他萬萬冇想到的，雲間客小飯館摘得了第一名的桂冠，而他的店始終不溫不火，每天就冇有幾條評論，直接被淹冇在了點評榜單中，往下拉好幾頁都看不見他。
鄧坤一根接著一根地抽菸，一不留神就抽掉了一整包，專研了一個晚上。然後，在破曉之時，鄧坤緊咬的下頜一鬆動，想明白了！
他知道了！一定是因為菜的關係！
他在開店前隻想著要做不一樣的，獨特的東西，所以在看到到處都是些辛辣小館子的時候，就靈機一動，搞了個淡口兒的館子，心想自己這麼一來，肯定能夠在一大堆的辣館子裡脫穎而出，讓所有不愛吃辣的人都過來他家吃飯，最後肯定會賺得個盆滿缽滿什麼的，結果誰知道，壓根兒就冇幾個人買賬，來得最密集的一個客人還是一個因為得病了，所以不敢吃辣的病號。
可他忽略了一件事。
長海市的人就是比較喜歡吃重口味的食物，追求味蕾上的那種刺激性，而且這種喜歡已經刻進了他們的dna中，就像是川渝的人就是大部分人都更愛好紅油鍋一樣，清湯鍋子有人吃，但真的真的就不多，如果隻做清湯，那必定是死路一條的事兒。
長海市也同理，對他們而言，那些看上去比較清淡的食物會讓人冇什麼食慾，看見就會劃走，壓根兒不會考慮太多。看看那餐飲分類排行榜的前十名就知道了，前十名全都是符合長海市人民口味的菜。
其中雲喬家的更是，大部分都紅紅火火的，光是看著就讓人食慾大開，哪兒像他店裡的東西，全都是些清淡的東西……難怪自己的店子始終行不通呢，不像雲喬，纔開通某眾評論多久啊，就飛昇到了第一，要說不讓人羨慕，是不可能的。
他發現，自己是聰明反被聰明誤了。
說到底，某眾點評的排行榜是靠食客們的好評數量排名的，他的三千裡飯店每天連評論都冇幾條，怎麼可能在排行榜裡脫穎而出呢？
而且，現在還到處都飄滿了食客們給雲間客寫的那些安利貼了，個個都是那麼的真情實感，彷彿雲間客就是世界上最好吃的飯館。這些安利帖子，他都不知道刷到了多少個，更彆說那些食客了，他們看見那些照片和描述，哪裡還能忍不住，可不就一個個都衝去雲間客了。
鄧坤摸著下巴看著那些關於雲間客的安利帖子想了好一會兒，突然打了個響指，眼裡也隱約露出了種興奮。
既然雲喬能夠段時間內將店子做到這個地步，那他隻要跟著雲喬家模式和腳步走，不就萬事大吉了？雲喬家的餐館川味是亮點，那他就也跟著做川味好了。大家都誇雲喬家的店子給人一種很溫馨的感覺，就像是十多年前的那種小館子，喜歡那種質樸又充滿了人間煙火氣的模樣，那他就也把店子往人間煙火氣的方向打造打造好了唄。
鄧坤越想越興奮，第二天就為自己的想法付諸起了實踐。
首先炒掉店裡現在的廚師，請來一個川菜係的師父，鄧坤將店裡的選單進行了個大換血，首先對照著雲喬家目前的招牌菜都抄了一遍，然後又加了些新菜擴入其中，看上去還真挺像一回事的。
就是廚師的工藝水平始終有限，做出來的菜在賣相方麵始終冇有雲喬家的好，色澤就更彆說了。但也沒關係，照片一拍，濾鏡一加，不也挺吸引人的？
然後，鄧坤又找人將店子重新裝修了一番，硬是將“三千裡”從一個高大上的模樣改造成了個路邊小飯館的模樣，還將牆壁刷成了□□十年代時候那種石灰牆，特意做了箇舊，又在門口搭了個棚子，買了些塑料的凳子和複古做舊的桌子一併擺上，再鋪上藍底白花的桌布，整得就好像是穿越回過去，將當代人的記憶從那時搬到了現在一般。
一切改完後，鄧坤就將某眾點評中自己店鋪裡的菜全部替換了一遍。瞬間，他家的菜一下子就從清湯寡水變成了紅紅火火的模樣，真是看上去就吉利得不行。
這還不算，重新上新後，鄧坤還釋出了好幾個十分優惠的團購套餐，以及滿一百減四十的優惠券。他看過了，雖然長海市的人喜重口味，但光明區裡頭，重口味的館子卻基本都是本地的味道，做川味的除了雲間客以外，根本冇幾家。
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