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第70章 真正的西餐大廚

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主菜的慢煮和牛肋排上桌時,香氣撲鼻而來。

肋排被煮得軟爛脫骨,用刀輕輕一劃就分開了,肉質鮮嫩多汁,搭配著黑鬆露醬汁,每一口都是極致的享受。香煎海鱸魚則鮮嫩爽口,淋上檸檬汁,帶著淡淡的清香。

兩人吃得不亦樂乎,期間又點了一瓶2004年的波爾多紅酒——瑪歌酒莊(Château Margaux)的,單寧柔和,果香濃鬱,與和牛肋排堪稱絕配。

克拉拉喝了不少酒,臉頰泛起淡淡的紅暈,眼神也變得更加明亮。她放下刀叉,看著李硯,突然問道:「布魯斯,你當初為什麼選擇來巴黎?而不是紐約或者倫敦,米蘭?」

李硯握著酒杯的手放了下來。

「因為巴黎是時尚的發源地,是所有設計師的夢想之地,還有...相比於米蘭紐約......我還是更喜歡巴黎這座城市。」

......

半小時後,甜點時間到了。   ->.

侍者推來一輛精緻的甜點車,上麵陳列著十餘種選擇。克拉拉和李硯都點了檸檬撻。

「我還以為你會選巧克力類的。」克拉拉調侃道。

「偶爾需要一點酸味來平衡生活。」李硯微笑。

就在他們享用甜點時,餐廳的氣氛發生了變化。

後廚的門被推開,一位穿著潔白廚師服、身材高大的男子走了出來。他大約五十歲,頭髮整齊地向後梳,臉上帶著溫和但權威的微笑。

「阿蘭先生出來了。」鄰桌有人低聲說。

阿蘭·杜卡斯——法國美食界的傳奇人物,今年已經擁有了11顆米其林星星的世界名廚——正緩緩走向餐廳中央。

他在幾桌前停留,與熟客交談,詢問菜品意見。

整個餐廳的目光都追隨著他,如同追隨時裝秀上的明星設計師。

終於,他來到李硯和克拉拉的桌前。

「晚上好。」他的聲音低沉而富有磁性。

「希望今晚的菜品能讓二位滿意。」

克拉拉幾乎立刻站了起來:「阿蘭先生,這是我吃過最棒的一餐。

特別是那道和牛肋排,鬆露的運用簡直天才。」

阿蘭優雅地頷首:「謝謝您的讚美。克拉拉小姐,我看過《Vogue》為您拍攝的雜誌,封麵大片很吸引人。」

克拉拉驚訝地睜大眼睛:「您看過雜誌?」

「美食與時尚有許多共通之處。」阿蘭微笑道。

「都關乎美感、創意和對細節的執著。」他將目光轉向李硯。

「而您一定是布魯斯·李,YSL的新星。您來巴黎之後令人印象深刻,我在《費加羅報》上看到了報導,設計的服飾也非常棒。」

李硯起身與主廚握手:「很榮幸能得到您的認可,阿蘭先生。

您的料理很棒——每一道菜都像是一個完整的故事,有開頭、發展和結尾。」

「這正是我的理念,」阿蘭的眼睛亮了起來。

「一頓完整的晚餐應該像一場戲劇,有起伏,有**,最後留給客人回味無窮的終曲。」他示意侍者。

「請為這桌客人送兩瓶我的特別收藏——1996年的滴金酒莊貴腐甜白,算是我對創意同行的一點敬意。」

這番舉動引起了周圍客人的注意。

能得到阿蘭•杜卡斯親自贈酒,在巴黎美食圈是一種殊榮。

「您太客氣了,阿蘭先生。」李硯微笑著說道。

「創意工作者應該互相支援。」阿蘭杜卡斯認真地說。

「尤其是在這個越來越同質化的時代。」

......

收到酒後的李硯還是有點驚訝的。

1996年的滴金酒莊(Château d'Yquem)貴腐甜白葡萄酒,是一款來自法國波爾多蘇玳(Sauternes)產區的頂級甜白,被普遍認為是世界貴腐甜酒的極致代表。

滴金酒莊(Château d'Yquem)是1855年蘇玳官方評級中唯一的「超一級莊」(Premier Cru Superieur)。

而1996年,是一個經典且公認的好年份。

但是......其適飲期從2012年開始,可以持續到至少2060年。

也就是說這瓶酒,等幾年後喝最合適。

...

「???天啦,布魯斯李•真幸運。」

「看來阿蘭主廚遇到懂他的人了。」

「布魯斯李很帥啊,克拉拉是他物件嗎?」

「也許。」

餐廳裡的客人很多認出了李硯和克拉拉•阿隆索。

他倆可以說算是這幾天,巴黎最火的兩個人。

......

侍者舉著徠卡M8的黑色機身走過來時,克拉拉幾乎是立刻挽住了李硯的胳膊,指尖還不忘拽了拽他的西裝袖口。

「快,笑一點嘛,」她用隻有兩人能聽見的聲音嘀咕。

李硯配合地揚起嘴角,左手自然搭在克拉拉的椅背上,右手搭在阿蘭•杜卡斯肩膀。

「靠近一點,三位。」侍者舉著相機後退半步。

「對,就是這樣——Cheese!」

快門哢嚓一聲,膠片的質感讓畫麵瞬間有了年代感。

克拉拉迫不及待地湊過去看相機螢幕,手指點著螢幕裡的自己:「天吶,我這腮紅是不是太濃了?像偷喝了一瓶紅酒似的。」

「本來就喝了半瓶,沒關係,不像猴子屁股。」李硯低聲調侃。

阿蘭•杜卡斯被兩人的打趣逗笑,輕鬆的笑聲在安靜的餐廳裡格外悅耳:「年輕人的活力,比我的鬆露醬汁還動人。」他轉頭吩咐侍者。

「照片洗出來後,麻煩送到兩位的住處。」

他目光落在那兩瓶還沒開封的滴金酒莊甜白上。

「1996年的Yquem,要等2012年纔到最佳適飲期,到時候記得來告訴我口感——我很期待創意同行的品鑑。」

「一定!」李硯點頭。

「到時候我們帶一瓶來餐廳,配您的鵝肝一起喝,怎麼樣?」

「那我可要提前預留最好的座位。對了,布魯斯李,這是我的名片......」

阿蘭•杜卡斯優雅地頷首,與兩人再次握手道別,轉身時白色的廚師服下擺掃過地板,引來一陣低低的讚嘆聲。

他剛走遠,鄰桌一個穿著香檳色禮服的女士就忍不住湊過來,聲音裡滿是羨慕:「克拉拉小姐,布魯斯•李,能得到阿蘭先生的贈酒,你們也太幸運了吧!」

「主要是阿蘭先生的菜太好吃了。」克拉拉笑著回應,順手拿起桌上的紅酒杯抿了一口。

「尤其是那道和牛肋排,我剛才差點把骨頭都嚼了——說真的,您可以試試?」

女士被她的直白逗笑:「早就點了,雜誌封麵很美麗,那套衣服很適合你。」

......

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