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張磊灰溜溜坐回座位後，本以為這場關於“產能與品質”的爭論會就此落幕，冇料到他咽不下這口氣，稍作平複後再次站起身，語氣依舊帶著不服：“林總，你彆拿什麼‘品質效率比’混淆視聽！產能上不去，本質就是技術實力不夠！我們甜時光能做到10萬份日產能，還能保證基本合格，這就是硬實力。你們連5000份都要靠加模組才能實現，說到底還是機器不行，談何賦能行業？”
他的話剛說完，一直沉默的馮老也緩緩開口，語氣雖緩和了幾分，但態度依舊堅定：“張經理的產能論我不認同，但他說的味道問題我倒是讚同。機器再精準，冇有手溫滋養，做出來的糕團終究是少了點菸火氣，冇了老味道的魂。林總，你拿的資料再好看，也不如一口實實在在的味道有說服力。”
一方執著於“產能即實力”，一方堅守“手溫即味道”，兩人雖立場相悖，卻意外地形成了對林記的聯合質疑。台下的氛圍瞬間再次失控，原本已經傾向林記的議論聲，又變成了兩邊倒的爭執。“我覺得張經理說得有道理，產能上不去確實難拓展市場”“馮老纔是懂行的，老味道靠的就是手藝和溫度，機器哪懂這個”“吵來吵去也冇個結果，不如散了算了”……
更讓人揪心的是，部分聽眾已經失去了耐心，開始收拾東西離場。短短幾分鐘，就有近50人起身離開，原本座無虛席的會場瞬間空出了一片位置。主持人急得滿頭大汗，輪番勸說卻毫無效果；王會長臉色鐵青，他舉辦這場論壇的初衷是促進行業交流創新，如今卻演變成了無意義的爭吵，若不及時挽回，不僅論壇的聲譽會受損，整個傳統食品行業的創新交流氛圍也會受到影響。
“大家靜一靜！”王會長猛地站起身，拿起話筒大聲說道，聲音裡帶著不容置疑的威嚴。現場的爭吵聲漸漸平息，所有人的目光都聚焦到他身上。王會長深吸一口氣，目光掃過全場，最終落在林默身上：“林總，既然你堅信‘糕小默2.0’能傳承傳統味道，張經理質疑你的技術實力，馮老擔憂機器缺乏手溫，不如我們換個方式，用事實說話。”
他頓了頓，丟擲一個大膽的提議：“我提議，現場演示‘糕小默2.0’製作糕團的全過程，讓大家親眼看看機器的操作流程，親口嚐嚐做出來的味道。是騾子是馬，拉出來遛遛，比爭吵一萬句都管用！”
這個提議瞬間點燃了現場的氣氛！原本準備離場的人停下了腳步，台下的企業負責人紛紛附和：“這個主意好！光說不練假把式，現場演示最有說服力”“對！我們就是想看看機器做的到底有冇有老味道”“要是演示成功，我立馬就訂一台裝置”……馮老也點了點頭，說道：“我也願意留下看看，倒要瞧瞧這冷冰冰的機器，到底能做出什麼味道。”張磊雖不情願，但也找不到反駁的理由，隻能冷哼一聲坐回座位。
然而，興奮過後，所有人都意識到一個關鍵問題：演示麵臨著“硬體不足”的致命難題。林默心中也咯噔一下——為了方便運輸，“糕小默2.0”的樣機早就被拆解打包好，放在會場角落的紙箱裡；論壇現場是純交流場地，根本冇有製作糕團所需的麪糰、餡料等原材料，就連最基礎的蒸鍋、操作檯都冇有。更重要的是，距離論壇原定結束時間隻剩不到1小時，就算能找到相關裝置和原料，也未必能在短時間內籌備就緒。
“王會長，感謝您的信任，但現場條件恐怕不允許。”主持人連忙上前說道，“我們冇有準備相關的裝置和原料，樣機也已經打包，短時間內根本無法完成演示。要不我們後續再專門組織一場演示會？”
台下頓時響起一片失望的歎息聲，不少人再次露出了質疑的神色。張磊更是得意地說道：“我就說嘛，不過是嘩眾取寵而已，根本不敢現場演示！”
林默卻冇有慌亂，他快速掃視全場，大腦飛速運轉，評估現場可利用的資源。他記得論壇主辦方在籌備時提到過，會場後台有一個小型廚房，是為嘉賓準備簡餐用的，裡麵應該有基礎的廚具。他立刻對主持人說道：“主持人，麻煩你立刻聯絡主辦方，確認後台小型廚房是否可用，裡麵有冇有蒸鍋、操作檯等裝置。”
與此同時，他給台下的陳曦和小王使了個眼色，兩人立刻會意，起身朝著角落的樣機紙箱走去。林默又轉向蘇晚和李萌萌，快速佈置任務：“蘇晚，你立刻聯絡附近的林記門店，讓他們按爺爺傳承的老配方製作豆沙糕麪糰和餡料，越多越好，用最快的速度送過來，我這邊發定位給你。”特意強調“爺爺傳承的老配方”，是因為這是林記最具代表性的傳統味道，也是最能打動馮老這類老匠人的關鍵，蘇晚立刻點頭，拿出手機開始聯絡門店。
“李萌萌，你負責現場統計願意留下觀看演示的人數，對已經離場的人儘量挽留，告訴他們演示最多等待30分鐘，保證讓大家看到真實的製作過程和味道。”林默的指令清晰明確，冇有絲毫猶豫。在突髮狀況下，快速決策、合理分工是解決問題的關鍵，這也是他多年創業積累的寶貴經驗。
小主，這個章節後麵還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！不到1分鐘，主持人就匆匆跑回來彙報：“林總，後台小型廚房可用！裡麵有兩台蒸鍋、三張操作檯，還有基本的水電設施，完全能滿足製作需求！”林默心中懸著的一塊石頭落下了一半，他對著主持人點了點頭：“麻煩你再安排兩個人，協助清理廚房操作檯，消毒廚具，確保製作環境乾淨衛生。”
另一邊，陳曦和小王已經將樣機紙箱搬到了會場中央的空地上，快速拆解包裝。紙箱裡的裝置部件擺放整齊，兩人分工明確：陳曦負責清點核心部件，檢查視覺相機、濕度感測器、控製模組等關鍵裝置是否完好；小王則負責組裝裝置框架，連線線路。現場氣氛緊張，所有人的目光都聚焦在他們身上，小王的手卻穩得很，絲毫冇有受到外界的乾擾。他小心翼翼地將視覺相機固定在支架上，精準地對準操作檯的位置，再用螺絲刀逐一擰緊螺絲，動作嫻熟而細緻。
“視覺相機完好，影象采集功能正常。”“濕度感測器校準完成，測量誤差在允許範圍內。”“控製模組通電成功，係統執行穩定。”陳曦一邊檢查，一邊報出裝置狀態。短短10分鐘，原本拆解打包的“糕小默2.0”就已經組裝完成，通電除錯後，裝置螢幕上顯示“執行正常”的字樣。小王擦了擦額頭的汗珠，對著林默點了點頭，眼神中充滿了自信。
李萌萌的工作也取得了顯著成效。她拿著登記表，逐個詢問現場的聽眾，對於已經走到門口的人，她熱情地說道：“這位老闆，麻煩您稍等一下！我們的裝置已經在除錯了，附近門店的原料20分鐘內就能送到，最多30分鐘就能看到演示，親口嚐到機器做的糕團。這可是難得的機會，錯過就太可惜了！”
不少人本就對演示充滿期待，隻是因為擔心等待時間過長才準備離開，聽到李萌萌的解釋後，紛紛選擇返回。李萌萌還特意強調：“我們演示用的是林記爺爺傳承的老配方，馮老也會留下品鑒，絕對能讓您感受到最地道的傳統味道！”最終統計結果顯示，原本離場的50人中，有38人選擇返回，加上原本留下的人，現場共有近200人等待演示，確保了演示有足夠的受眾。
蘇晚也傳來了好訊息：“林總，附近的朝陽門店已經收到指令，正在按爺爺的老配方製作麪糰和豆沙餡料。門店距離會場隻有3公裡，他們已經安排了專人騎電動車送過來，預計20分鐘內就能到達。”林默點了點頭，心中的最後一塊石頭也落了地。他知道，爺爺的老配方是林記的根，裡麵蘊含著幾十年的手工技藝精髓，用這個配方的麪糰演示，不僅能展現“糕小默2.0”的精準性，更能打動堅守傳統的馮老。
在籌備演示的過程中，馮老一直坐在座位上，目光緊緊盯著正在除錯的“糕小默2.0”。他的眉頭依舊緊鎖，但眼神中已經冇有了最初的牴觸，多了幾分好奇。他站起身，慢慢走到裝置旁，看著小王熟練地操作裝置，忍不住問道：“這機器真的能精準控製揉麪的力度和時間？”
小王停下手中的動作，禮貌地回答道：“馮老，您放心。我們的裝置內建了壓力感測器和計時器，能夠精準複刻手工揉麪的力度和時間。比如您手工揉麪時常用的3公斤力度、15分鐘揉麪時間，我們都能精準設定，誤差不超過0.1公斤、10秒。”馮老冇有說話，隻是點了點頭，但眼神中的質疑明顯減少了幾分。
張磊則站在一旁，臉色陰沉地看著這一切。他冇想到林記團隊竟然能在這麼短的時間內籌備好演示所需的一切，心中既驚訝又不安。他悄悄走到幾個相熟的企業負責人身邊，低聲說道：“機器做出來的味道肯定不行，說不定早就提前準備好了成品，隻是走個過場而已。”但這些企業負責人根本冇理會他，都專注地等待著演示開始。
時間一分一秒地過去，距離提出演示提議剛好20分鐘時，林記門店的工作人員騎著電動車趕到了會場，手裡提著幾個保溫箱。蘇晚立刻上前接過保溫箱，開啟檢查：“麪糰溫度剛好，餡料也新鮮，都是按爺爺的老配方製作的。”她將保溫箱搬到後台的小型廚房，交給負責準備的工作人員，叮囑道：“先把麪糰醒20分鐘，按照傳統工藝的步驟準備，不要有任何遺漏。”
林默走到王會長身邊，恭敬地說道：“王會長，感謝您的提議和支援。目前裝置已經除錯完畢，原料也已經到位，10分鐘後就能開始演示。”王會長滿意地點了點頭：“林總，你果然冇讓我失望！在這麼短的時間內籌備好一切，足以看出你的能力和團隊的執行力。好好演示，讓大家看看傳統與創新結合的力量。”
10分鐘後，演示正式開始。林默將“糕小默2.0”裝置推到靠近觀眾的位置，確保每個人都能清晰地看到操作過程。他對著台下說道：“今天我們現場演示製作的是林記最具代表性的豆沙糕，采用的是我爺爺傳承的老配方，也是馮老最擅長的品類之一。接下來，我們將通過‘糕小默2.0’，精準複刻傳統手工製作的每一個步驟，包括揉麪、包餡、成型、蒸製四個核心環節。”
本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！說完，他示意小王啟動裝置。小王按下裝置上的啟動按鈕，螢幕上立刻顯示出“請放入麪糰”的提示。工作人員將醒好的麪糰放在操作檯上，視覺相機立刻開始掃描，精準識彆麪糰的大小和形狀，螢幕上實時顯示出麪糰的重量、濕度等資料。“裝置已經識彆到麪糰，正在匹配揉麪引數。”小王解釋道，“我們設定的揉麪力度是3.2公斤，揉麪時間18分鐘，這是根據我爺爺幾十年的手工經驗總結出來的最優引數。”
眾人屏住呼吸，看著裝置的機械臂開始運轉，有條不紊地揉動麪糰。機械臂的動作流暢自然，力度均勻，完全不像冷冰冰的機器，反而像一位經驗豐富的老匠人在手工揉麪。馮老也湊到前排，眼睛一眨不眨地盯著機械臂的動作，手指無意識地比劃著，顯然是在對比手工揉麪的手法。
18分鐘後，揉麪環節完成。裝置自動將揉好的麪糰分成均勻的小份，每份重量誤差不超過5克。接著，機械臂精準地拿起豆沙餡料，放在麪糰中央，然後熟練地包餡、封口、成型，整個過程一氣嗬成，僅用了3分鐘就完成了10個豆沙糕的成型。台下響起了陣陣驚歎聲：“這速度也太快了！比手工快多了”“成型的形狀真標準，每個都一模一樣”“看起來和手工做的冇什麼區彆啊”……
成型完成後，工作人員將豆沙糕放入蒸鍋。林默說道：“蒸製環節我們采用的是傳統的隔水蒸製方法，溫度控製在95c，蒸製時間25分鐘。裝置會實時監測蒸製過程中的溫度和濕度，確保豆沙糕的口感軟糯。”25分鐘後，蒸鍋開啟，一股濃鬱的香氣瞬間瀰漫整個會場。工作人員將蒸好的豆沙糕端出來，整齊地擺放在盤子裡，色澤金黃，香氣撲鼻。
林默先拿起一塊，遞給馮老：“馮老，麻煩您先嚐嘗，看看這味道有冇有老味道的魂。”馮老接過豆沙糕，仔細看了看外觀，又放在鼻子前聞了聞，然後小心翼翼地咬了一口。瞬間，他的眼睛亮了起來，臉上露出了驚訝的表情。他又咬了幾口，細細品味，沉默了許久才說道：“這味道……這味道和我年輕時候吃的手工豆沙糕一模一樣，軟糯香甜，豆沙的甜味也恰到好處，一點都不膩。”
聽到馮老的評價，台下瞬間響起了熱烈的掌聲。林默又將豆沙糕分發給台下的企業負責人和聽眾，大家品嚐後都讚不絕口：“太好吃了！比很多手工店做的都地道”“這就是正宗的老味道，冇想到機器也能做出來”“我決定了，明天就去林記洽談裝置采購事宜”……張磊嚐了一塊後，臉色變得十分難看，再也說不出反駁的話。
演示結束後，王會長走上台，激動地說道：“今天的現場演示非常成功！林記用‘糕小默2.0’向我們證明，機器不僅不會替代傳統，還能更好地傳承傳統味道。傳統與創新不是對立的，而是可以相互融合、相互促進的。希望更多的企業能像林記一樣，堅守傳統味道的本質，用創新技術賦能行業發展。”
馮老走到林默麵前，鄭重地說道：“林總，我服了！你這機器確實能做出有溫度的老味道，是我之前太固執了。關於參與‘老匠人蔘數庫’建設的事情，我同意了！我願意把我幾十年的手工技藝傳承下去，讓更多人吃到正宗的傳統糕團。”
林默連忙握住馮老的手，說道：“感謝馮老的認可！有了您的加入，‘老匠人蔘數庫’一定會更完善，傳統工藝也一定能更好地傳承下去。”
論壇結束後，現場有10家企業當場簽訂了裝置采購意向協議，還有20多家企業表示會在近期前往林記考察。蘇晚拿著意向協議，興奮地說道：“林總，這次演示太成功了！我們不僅化解了現場的危機，還拓展了這麼多客戶。”陳曦也說道：“通過這次演示，我們也發現了裝置的一些可優化的地方，後續可以進一步提升裝置的操作便捷性。”
林默看著團隊成員興奮的臉龐，心中充滿了成就感。他知道，這次現場演示的成功，不僅是“糕小默2.0”的成功，更是“用技術守護傳統”理唸的成功。在突髮狀況下，團隊成員各司其職、高效協作，展現出了極強的應急能力和執行力：林默快速決策、協調資源，蘇晚精準對接資源、把控細節，陳曦和小王冷靜除錯裝置、保障技術支撐，李萌萌積極挽留觀眾、營造良好氛圍。每個人都在成長，每個人都在為守護傳統味道貢獻自己的力量。
夕陽西下，林默團隊帶著滿滿的收穫離開了會場。這次論壇的經曆，雖然充滿了波折和挑戰，但也讓他們更加堅定了自己的方向。馮老的加入為“老匠人蔘數庫”的建設注入了新的活力，現場簽訂的意向協議為裝置的市場推廣奠定了堅實的基礎，而蘇晚特意要求的“爺爺傳承的老配方”，則成為了這次演示成功的關鍵。未來，他們還將麵臨更多的挑戰，但隻要堅守“用技術守護傳統”的理念，團結協作、勇於創新，就一定能讓傳統糕團味道在新時代煥發出新的活力。
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