飯後大家都各自找樂子,趙寒和沈爍拿出棋盤下著棋,丞相夫人一出來什麼都好奇讓身邊的丫鬟們帶著她四處逛著。
紫羅則其他人下到小河裡去摸河蚌了。
河蚌很多,螺絲現在也很多。
紫羅抓了會覺得累了,乾脆來到岸上用麪粉調了點餌料,找出車子裡的幾根魚竿,拉著正在下棋的兩人一起來到下遊,打下餌料,悠然自在的釣起魚兒來。
丞相夫人一行從山上下來的時候紫羅他們三人也小有收穫,一人都釣了好幾條大鯽魚和草魚。
看到紫羅他們的收穫她也來了興致,找人拿了一個魚竿,掛上餌料。
讓人看著後自己招來後麵的小丫鬟。
幾個小丫頭手中的籃子都已經裝滿了。
紫羅探頭一看。
喲,還不錯,都裝的滿滿噹噹的。
有野生的小柿子。
還有野葡萄,野獼猴桃。
翻翻籃子下麵還有小棗和山楂。
紫羅拿出幾顆嚐了嚐,野生的柿子很澀,拿回去處理一下就好了。
野葡萄和野獼猴桃倒是味道很好。
小棗也不錯,就是山楂很酸。
紫羅把現在能吃的都洗了,讓人盛在乾淨的籃子中,幾人一邊垂釣一邊吃著水果,很愜意。
“:娘,您累了嗎?”沈爍一邊吃著果子一邊問道。
“:有你們三在,我怎麼會累啊?”她自從來到這裡就感覺很放鬆。
真的冇感覺到累。
在家裡雖然冇有多少煩心的事,可是不像現在這樣自由自在。
幾人一邊釣魚一邊閒聊著。
看看木桶裡麵魚兒已經很多了,乾脆收杆。
“:收穫很多哦,等會我處理處理去燒烤。
”紫羅提著木桶,看了看裡麵的魚,這些小鯽魚用來做燒烤正好合適,那邊山楂他們也捉了很多的河蚌。
當晚飯都有剩餘的。
這裡的人都不是很喜歡吃河蚌,覺得它很腥。
紫羅讓人把鯽魚的鱗片和內臟都去掉,然後找了一個大木盆,用鹽巴把他們醃上。
幾個小丫鬟和翠花一起剝蒜瓣,山楂則把辣椒剁碎。
河蚌那些也被人清理好了放在那裡。
紫羅讓趙寒取出幾個小鐵架子。
鐵架子上麵是網狀的。
拿出木炭,讓人生上火,等木炭燃的差不多了,她在鐵網上刷了一邊油。
防止它們把食物給粘住。
翅膀都是之前醃製好了的,紫羅把它們取出來,放在架子上麵。
鐵網已經被燒熱了,翅膀一上去,一股煙隨之而起。
本來看上去很乾得翅膀,一預熱後就開始變得飽滿起來了,紫羅拿出辣椒粉,花椒粉,還有孜然粉鹽巴之類的調味料依次擺放在麵前,方便取用。
沈爍端來水盆,她仔細的把手洗乾淨,然後撚起放在旁邊的調味料均勻的灑在翅膀上麵。
濃濃的孜然味道飄的到處都是,一麵烤好後,她迅速的反麵再繼續烤另一麵。
雞翅烤的很嫩個,很入味。
考好後,山楂急時的把盤子遞給她。
“:娘,你先來!”
“:真乖!”丞相夫人高興的接了過來。
拿起一串竹簽串好的雞翅膀。
“:味道真好,有麻辣的感覺,好嫩!很好吃!”丞相夫人毫不吝嗇的誇讚道。
趙寒看著她那一臉的享受,趁她不注意就抽走了一隻,也大吃了起來。
“:臭小子,不懂得敬老尊賢啊!”丞相夫人假意打他,趙寒則大呼不敢了不敢了。
逗的大家都跟著樂了。
4
人多自己一個人烤不過來,乾脆把食材遞給他們,讓他們想吃什麼就烤什麼,這樣更加的有意思。
大家也感到很新鮮,都躍躍欲試。
一時間,整個壩子裡煙霧寥寥,很是火熱。
紫羅讓山楂拿來了幾個大茄子,和大玉米棒子,現在這個季節的玉米很甜,烤了正好吃。
因為擔心玉米不容易烤透,還讓他們隨時翻一下。
自己在茄子上麵刷上一層油,放到貼網上麵。
再用小刀在頭尾上分彆畫了個十字刀。
這樣容易透氣。
茄子烤的差不多了,她就在上麵鋪上蒜泥。
然後裝在盤子裡,要吃的直接用筷子夾著就好了。
這樣烤出來的蒜蓉茄子味道很好,不光有辣味還有蒜蓉茄子特有的清香。
玉米烤的外焦裡嫩,吃上去甜甜的。
她一口氣吃了兩根還想再吃。
就連沈爍也難得的吃了幾根。
喝了點水,然後把新鮮的河蚌全都放在網上,等烤的河蚌全都張開口後,放上蒜泥再來點蔥花,好味道啊。
大家意見她那樣,趕緊也有樣學樣的烤著。
不一會滿滿的一桶河蚌就這樣給消滅了。
烤鯽魚是最耗時間的,從烤河蚌的時候就開始烤它了,吃完河蚌後鯽魚纔好,小小的魚刺也變得脆脆的。
吃撐了的一行人,紛紛走路回家。
全當消食。
回到家,他們已經泡好了菊花茶在那等著他們回來了。
“:娘,這是野菊茶。
您喝喝看好不好喝啊!”紫羅先給丞相夫人倒了一杯。
“:恩,不錯,菊花味道很濃鬱,這茶湯的色澤金黃。
喝上去也覺得甘爽。
”丞相夫人點點頭。
比起白菊現在她最喜歡這種野菊花茶。
到紫羅這裡,隨時都能發現很多的驚喜。
晚上,隔壁村的兩個村長前來找紫羅。
原來是為了豆瓣廠的事情。
於是紫羅和他們商定明天一早就過去。
豆瓣廠現在的規模已經算大了,紫羅過去的時候發現他們細心的在廠子周圍建起了高高的圍牆。
院子裡的地板也仿效了紫羅他們村都被鋪上了青石板。
這種石板可以吸收積水。
即使是下雨天也不會感覺很臟亂,如果附上了什麼泥巴之類的直接端著水沖洗就好了。
按照紫羅的要求,用來擺放發酵用的大缸子被房子啊泥巴院子裡。
但是一行行的過道則細心的用木板鋪好了。
這樣也不會帶上泥巴和灰塵。
裝滿豆瓣醬的缸子上麵都罩著一個尖尖的用棕樹葉子製作的棕蓋。
一來可以杜絕汙染,而來則是防雨防塵。
一個個工人穿著統一的白色服裝,拿著長長的攪拌勺在一個個罐子裡攪拌著。
被攪拌均勻的豆瓣被敞開著吸收陽光。
讓裡麵的醬更加的香濃。
紫羅在村長的帶領下,來到攪拌好正在享受日光浴的豆瓣前,用小勺子舀出一點,放在嘴裡嚐了嚐。
嘴裡的辣椒醬冇有剛剁出來的辛辣,燥辣的感覺。
現在變得很溫和。
胡豆通過發黴等程式後被加到了缸裡,還有醬油特有的味道,幾者結合的很好。
當即紫羅決定把這邊日曬充足的豆瓣醬作為老醬,繼續發酵。
而另一邊的則可以銷售了。
豆瓣充分吸收了日月精華做出來的菜色格外誘人。
“:李村長,這些豆瓣醬我很滿意。
我決定在村裡招收一些老手藝人,編製些小竹框子,這些框子就用來給我們出廠的豆瓣醬當衣服。
這個事情還希望你費心一下,必要的時候我會擴大廠子。
”紫羅看了看現在的場地。
要生產處老醬是不夠的。
“:行,你放心,我立馬著手這件事情。
等我找好了人讓他們編出一些看看合適不合適。
”李村長十個實心的人,跟她們的村長也是多年的好朋友了。
視察晚廠子,村長看看時間尚早,於是就帶著紫羅來到一個老手藝人家。
今天來的很不湊巧,老人家冇在,隻有他的孫女在,於是村長就讓她拿來一些他編製出的東西。
麵前的竹器編製的都很精美,不過都是按照市場需要的大小編製的,紫羅他們的豆瓣醬是按照斤數不同而大小不同,這些都是小問題了。
紫羅拿起竹籃子,籃子的編髮有很多種,紫羅最喜歡的就是編成蘭花狀的那個籃子,看上去不僅美觀大方,還特有使用價值。
於是立即拍板下樣式。
隻等老人家回來後了。
中午時分,村長熱情的邀請她取他家做客。
紫羅欣然同意。
村長家不是很大,是那種土坯房子,分成了上下兩層,偏屋樓上有一個小小的閣樓,是他已經成親的大兒子和大兒媳婦休息的地方。
樓下相對的屋子是用招待客人的房間。
三轉樣式的老式建築方式。
院子是泥土院子,但是被女主人打理的很乾淨。
一見到紫羅的到來,都出來熱情的招呼著他們進去坐。
紫羅被迎進了尊客去的堂屋,堂屋很昏暗,村長老婆給她端來了自己做的桑葉茶。
他的小兒子利落的爬到屋頂上揭開幾皮土瓦,屋子立馬亮堂了起來。
紫羅現在才知道這個村裡的人經濟條件不是很好。
比起以前自己的家來也算是不錯的了。
聽到紫羅來了,村裡的老人們紛紛前來,和紫羅熟悉的攀談了起來。
他們說的最多的就是感激。
感謝紫羅把都半廠建到了他們村,讓他們看到了幸福的光芒。
紫羅聽了感慨萬千。
於是,把自己的想法一一告訴了這些期盼的老人和忐忑的村長。
一聽到紫羅說要手藝人時,大家都樂了,原來他們這個村裡,十個老人就有九個都是。
細問下才知道是他們的活路。
趁著村長老婆備飯的空間,老人們都回到自己的家拿來自己得意的作品讓紫羅觀賞。
紫羅都很滿意,和村長一說讓讓他們現在幾家編製,然後賣給廠裡,按照市場價格收購。
等廠子擴建後專門抽出場地讓他們都進到廠子裡去,頓時把大家都高興壞了。
回家的時候,村裡人都送來了雞蛋,鴨蛋,還有人逮的活雞鴨什麼的,紫羅拒絕不了,隻好都放在了馬車裡麵拉了回去。
前來迎接的沈爍一見紫羅滿載而歸的架勢,都打趣說她搶劫去了。
晚上幾人休息的時候把自己的想法和做法告訴了他們兩,都表示讚成。