灶房裡,沈奕秋正麵臨另一個難題。她翻遍了整個灶房,竟連最基礎的油鹽醬醋都沒有,更別提做麻辣小龍蝦所需的花椒、辣椒了。
這巧婦難為無米之炊啊!她正頭疼,忽然靈光一現,我不是還有空間嗎?
她凝神靜氣,心念一動,便從空間找到了需要的調味料:一小罐油,一包鹽,還有乾辣椒、花椒、薑蒜,甚至還有白糖都悄然出現在灶台旁。
“今日的大餐總算有著落了。”她低聲自語,挽起袖子,點燃灶火,起鍋燒油。待冒出細細的青煙時,她抓一把花椒撒入,麻香瞬間被激發出來,緊接著,乾辣椒段和拍碎的薑蒜下鍋,在熱油中翻滾,爆炒出濃烈誘人的辛香。
這才將處理乾淨的小龍蝦倒入鍋中,快速翻炒。原本青灰色的蝦殼迅速染上誘人的紅油光澤,每一隻都在熱浪中蜷縮起來,吸收著調料的精華。她撒入鹽和一點點白糖提鮮,繼續翻炒,讓麻辣鮮香徹底融入蝦肉之中。
濃鬱的麻辣香氣,飄進了屋裡,鑽入每個人的鼻腔。
屋裡原本沉悶擔憂的氣氛瞬間被打破。
沈大山不自覺地坐直了身體,深深吸了一口氣:“這味道……咋這麼香?”
李氏也愣住了,下意識地嚥了咽口水:“是啊,聞著像是又麻又辣,怪勾人食慾的。”
就連最擔心的王氏,也忍不住探頭往灶房方向看,臉上露出驚疑不定的神色:“秋兒這做的……真是那硬殼蟲?”
當沈奕秋端著一大盆紅艷油亮、熱氣騰騰的麻辣小龍蝦走進來時,看到的是四雙寫滿驚訝與渴望的眼睛。那撲鼻的異香,早已將他們的疑慮衝散了大半。
“大家快嘗嘗看!”沈奕秋笑著將盆子放在桌上,自己先拿起一隻做示範,熟練地剝開紅殼,露出裡麵飽滿鮮嫩的蝦肉。
四人互相看了看,終於忍不住誘惑,小心翼翼地各拿起一隻。學著沈奕秋的樣子剝開,當那浸透了麻辣湯汁的蝦肉放入口中時,前所未有的鮮、香、麻、辣瞬間在味蕾上炸開,讓他們瞪大了眼睛。
“唔!這…蟲子真的能吃,而且還很好吃!”沈大山含糊不清地首先稱讚。
王氏和李氏也顧不上說話,連連點頭,手下動作飛快,不一會兒麵前就堆起了一小撮蝦殼。
看著家人大快朵頤、讚不絕口的樣子,沈奕秋滿足地笑了。
“爹,你慢點吃,這多著呢。”沈奕秋忍不住抿嘴笑。
“唔…香,真香!”沈大山含糊地應著,手上利落地又剝開一隻,將沾滿湯汁的蝦肉塞進嘴裡,一臉滿足。那辛辣的滋味彷彿把他連日來的愁悶都驅散了不少。
王氏一邊吃一邊感嘆:“秋兒,你這手藝是打哪兒學來的?這…這蟲子經你手這麼一做,竟比過年時那點肉星子還香!”
李氏吃得鼻尖冒汗,連連點頭:“是啊是啊,沒想到這沒人要的東西,能這麼好吃。”
沈奕秋眼神閃爍,語氣帶著幾分心虛:“看書學的……我不止會做這個,還會好多別的呢。”
這時院牆角處,一個乾瘦的身影正鬼鬼祟祟地探著頭。
正是沈家二房的趙氏。
她本是路過,卻被那異樣的香味吸引,湊近一看,差點驚叫出聲。大房一家人分家後竟然圍在家一起吃那河溝裡的硬殼蟲子!一個個還吃得滿手油光,麵目“猙獰”。
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