葉清雨有些著急，想上前解釋。
蘇硯輕輕攔了她一下，對那王一刀道：
“王師傅，在下並無挑釁之意。不過，既然話說到這份上，空口無憑。不如這樣，你這後廚，同樣的食材，可否借在下一用？在下就用你說的這幾道菜，重新做一遍。是好是壞，請在場各位，還有王師傅你，親自品嘗評判，如何？”
這話一出，滿堂嘩然。
這年輕人居然要當場做菜比試？
萬象更是主動發來捂臉的表情：
[咱也是開過戰鬥機、發射過核彈的人了，又要拉下臉，賣弄自己的廚藝啦？]
蘇硯沒有搭理萬象的挖苦，饒有興緻的看著大廚。
王一刀氣極反笑：
“好！有膽色！後廚就在樓下，食材管夠！我倒要看看，你能做出什麼花來！不過醜話說在前頭，要是你做出來的還不如我，就得當著大家的麵，給我客來香賠禮道歉！”
“可以。”
蘇硯點頭：
“若是在下僥倖勝了……”
“你要是真能做得比我好，我王一刀從此不在白石鎮掌勺！”
王一刀梗著脖子道。
“那倒不必。”
蘇硯笑了笑：
“若是在下贏了，隻需王師傅承認，人外有人，天外有天即可。另外，這頓飯錢，免了。”
“好！”
王一刀一口答應，他根本不信自己會輸。
葉清雨緊張地拉了拉蘇硯的袖子，小聲道：
“蘇師弟，你……有把握嗎？”
她知道蘇硯做飯好吃，但客來香的大廚畢竟是有名號的。
蘇硯給了她一個安心的眼神：
“試試看。”
一行人來到後廚。
客來香的後廚不小，工具食材一應俱全。
聽說有人要挑戰王一刀，連掌櫃和其他夥計都跑來看熱鬧，後廚裡擠滿了人。
蘇硯挽起袖子，先看了看食材。
雞是現殺的普通走地雞，魚是活蹦亂跳的銀刀魚，菌子和豆腐也很新鮮。
調料雖然比不上他自帶的那些複合型產品，但基礎的油鹽醬醋糖，以及一些本地香料，還算齊全。
他首先處理百味雞。
他沒有用酒樓準備的複雜香料包，而是隻取了蔥、薑、蒜、少許花椒和一種本地類似八角的香果。
用石臼搗碎，加入鹽和一點點糖，均勻塗抹在洗凈的雞身內外，輕輕搓揉入味。
然後，他將雞懸掛在通風處，讓其表麵稍微風乾。
等待的時間，他開始處理銀刀魚。
他沒有直接上鍋蒸，而是先用鹽和薑片、少許果酒醃製。
接著，他取來一小碗豆豉，用刀背細細拍碎，放入小碗，加入少許糖、切得極細的薑末，然後用小鍋燒熱一點素油，油溫不高時，將熱油徐徐淋入豆豉碗中，用筷子快速攪動，一股奇異的、醇厚而不焦糊的豉香味立刻瀰漫開來。
“這……這是什麼法子？”
旁邊圍觀的一個小夥計忍不住小聲問。
王一刀也緊緊盯著，眉頭皺起。
他熬豉油都是直接下鍋炒，難免有火大的時候。
這時，雞皮風乾得差不多了。
蘇硯調製了極稀的蜂蜜水，用刷子極其均勻地刷在雞皮上，薄薄一層。
然後，他沒有用烤爐，而是讓夥計升起一爐炭火，炭火上架起鐵架，將雞用鐵鉤掛起，懸在炭火上方一尺左右，慢慢旋轉炙烤。
他自己則拿了一把大蒲扇，不緊不慢地扇著風，控製著火候和距離，確保雞皮受熱均勻，慢慢變成誘人的金紅色，油脂滴落，滋滋作響，香氣越來越濃鬱。
烤雞的同時，另一口灶上，他用雞骨架和幾片雞腿肉、一些山泉水，熬上了一小鍋清澈的湯底。
時間一點點過去。
後廚裡除了炭火的劈啪聲和湯鍋的咕嘟聲，幾乎沒人說話。
所有人都被蘇硯那專註的神情和有條不紊、卻又與尋常廚子截然不同的手法吸引了。
雞烤好了，皮色金黃紅亮，油光誘人。
蘇硯將其取下，切塊裝盤。
銀刀魚醃好，放入盤中，淋上他特製的溫油豉汁，上籠急火蒸製。
山菌和豆腐，他用熬好的清湯小心煨煮，隻加了一點鹽。
當三道菜重新擺上二樓原先那張桌子時，整個二樓鴉雀無聲。
光是賣相，就高下立判。
那百味雞，皮色均勻，沒有一絲焦黑，彷彿自帶光澤；
清蒸銀刀魚，魚肉潔白，豉汁色澤清亮，香氣醇和；
山菌煨豆腐，湯色清澈，菌子和豆腐顫巍巍地浸在湯中，清鮮之氣撲麵而來。
王一刀臉色變幻，拿起筷子，手竟然有點抖。
他先嘗了一塊雞。
入口，外皮酥脆化渣，帶著恰到好處的蜜甜和焦香，內裡雞肉鮮嫩多汁，香料的味道若有若無，恰到好處地襯托出雞肉的本味。
完全沒有之前那種香料喧賓奪主的感覺。
他又嘗了一口魚。
魚肉嫩滑，豉汁鹹鮮回甘，帶著薑的微辛，完美融合，沒有一點焦苦味。
最後是那盅菌菇豆腐湯。
清湯入口，鮮味直衝頭頂，菌子的野香和豆腐的豆香被完全激發出來，清淡卻滋味無窮。
王一刀放下筷子，半晌沒說話，臉上一陣紅一陣白。
周圍的食客早已按捺不住，紛紛要求品嘗。
葉清雨也嘗了，眼睛瞪得大大的，雖然早知道蘇硯手藝好，但在這簡陋的後廚，用尋常食材，短時間內做出如此碾壓級別的菜肴，還是讓她震驚不已。
“我……輸了。”
王一刀終於澀聲開口，對著蘇硯抱了抱拳：
“小哥好手藝！我王一刀服了！之前多有得罪！”
他是個直性子，輸得心服口服。
這時，一個穿著綢衫、留著兩撇小鬍子的精明中年人排眾而出，正是客來香的掌櫃。
他滿臉堆笑，對蘇硯道：
“這位小哥，真人不露相啊！在下是這酒樓的掌櫃。不知小哥師承何處？可有興趣來我客來香掌勺？價錢好商量！”
蘇硯搖搖頭：
“掌櫃的好意心領了。在下是青嵐宗門人，偶爾下山，並無意在酒樓謀生。”
掌櫃眼中閃過一絲失望，但隨即又亮起來：
“那……小哥方纔烹製這幾道菜的秘法，可否……出售給鄙店？價錢絕對讓小哥滿意！”
他看出這幾道菜改良後的巨大商業價值。
蘇硯心中一動，等的就是你這句話。
他現在確實缺靈石，無論是購買材料還是以後修鍊，都需要資源。
這幾道菜的改良方法，對他而言不算什麼秘方，不過是現代烹飪的一些基本技巧結合本地食材的運用罷了。
他沉吟片刻，道：
“出售可以。不過，我隻賣這三道菜的改良具體做法和關鍵步驟。並且，貴店不得宣稱是獨家秘方，我以後或許還會教給他人。”
掌櫃大喜：
“沒問題！隻要小哥肯賣就行！不知作價幾何？”
蘇硯對這裏的物價還不太熟悉，但他知道靈石的珍貴。
他伸出一根手指：
“一百下品靈石。三道菜。”
周圍響起一片吸氣聲。一百下品靈石，對鍊氣期弟子來說可不是小數目，相當於一件低階法器的價格了。
掌櫃也是肉痛了一下，但想到這三道菜能帶來的口碑和長久收益，一咬牙：
“成交！不過，小哥得保證教會我後廚的師傅，尤其是王師傅。”
“可以。”
蘇硯點頭。
當下，掌櫃請蘇硯和葉清雨到後麵雅間，奉上香茶，然後取來一百枚晶瑩剔透的下品靈石。
蘇硯清點無誤，收入懷中，實則暗中轉移進儲物空間。
然後，他花了近一個時辰，將三道菜從選材、處理、調味到火候控製的每一個細節，毫無保留地教給了王一刀和掌櫃指定的兩個機靈夥計。
王一刀起初還有些彆扭，但聽著聽著，眼睛越來越亮，不時發問，態度恭敬了許多，儼然把蘇硯當成了老師。
事情辦妥，已近傍晚。
謝絕了掌櫃的熱情挽留用餐，蘇硯和葉清雨離開了客來香。
走在回宗的路上，葉清雨看著蘇硯，眼神亮晶晶的，充滿了驚嘆：
“蘇師弟，你真是太厲害了！不光會煉器，做飯還這麼好吃，連客來香的大廚都比下去了！還……還賺了那麼多靈石！”
一百下品靈石，對她這個外門弟子來說，也是一筆不小的財富了。
蘇硯笑了笑：
“雕蟲小技，餬口而已。倒是讓師姐見笑了。”
“怎麼會是見笑！”
葉清雨連忙道，隨即又有些不好意思：
“就是……以後能不能也教教我？我做的東西，總是差些火候……”
“當然可以，隻要師姐喜歡就行。”
蘇硯爽快答應。
兩人說說笑笑，腳步輕快。
夕陽將他們的影子拉得很長。
回到宗門，天色已暗。
蘇硯先將葉清雨送回她的住處，然後才獨自返回自己的小屋。
關上門，點起油燈。
他從儲物空間中取出那一百枚下品靈石，瑩瑩的微光將小屋映照得一片朦朧。
下山一趟，見識了市井，驗證了手藝，還得了意外之財，心情舒暢了許多。
又拿出魯尼給的那柄廢劍和靈玉。
“有錢了，或許……可以弄點更好的材料，給這燒火棍稍微‘打扮’一下？”
他嘴角勾起一絲笑意。
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