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第3章 雪衣豆沙

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清晨,當東方的天空剛剛泛起一絲微弱的魚肚白色,石家二房的那隻大公雞,便像被設定好的鬧鐘一樣,準時地張開了它那嘹亮的歌喉,發出了一聲清脆而響亮的“喔喔”聲。

這聲鳴叫彷彿是一個訊號,瞬間打破了村莊的寧靜。緊接著,村裡其他的公雞們像是收到了某種指令一般,紛紛響應起來。一時間,東南西北各個方向都傳來了公雞們此起彼伏的“喔喔”聲,它們似乎在相互競賽,看誰的嗓音更為高亢、更為嘹亮。

然而,這場“音樂會”並冇有就此結束。就在公雞們的歌聲還在空氣中迴盪的時候,村裡的狗子們也被這熱鬨的氛圍所感染,它們開始“汪汪”地叫個不停,似乎想要加入這場清晨的大合唱。

於是,公雞的“喔喔”聲和狗子的“汪汪”聲交織在一起,構成了一幅獨特而又充滿生機的鄉村晨景圖。石家二房,石楠正率領著侄子們,做雪衣豆沙。幾個年齡大的侄子,正輪流將雞蛋清打發。

經過幾個侄子的不懈努力,原本清澈透明的蛋清,慢慢地膨脹起來,慢慢地變得雪白,直到筷子插在蛋糊中能立住不倒,石楠才說可以了。然後,一盆蛋糊交給了當值做飯的二嫂手裡。石楠讓二嫂將早就煮好的豆沙,團成丸子,滾沾少許麪粉,再均勻掛上雪白的蛋糊,用清油炸至金黃色。

二嫂做飯也是行家裡手,隻不過試了幾個,那蛋糊就糊裹得很好了,一個個豆沙球,就在熱油中轉動起來。

不一會兒,鍋裡的豆沙球便變得金黃酥脆,散發出陣陣誘人的香氣。石楠讓二嫂將炸好的豆沙球撈出控油,然後撒上一層細膩的白糖。看著那一個個色澤金黃、裹著糖霜的雪衣豆沙,侄子們都忍不住嚥了咽口水。

“來,先嚐嘗……”石楠笑著招呼大家。侄子們一擁而上,各自用筷子夾起一個雪衣豆沙放入口中。瞬間,香甜的豆沙在舌尖上散開,外酥裡糯的口感讓人陶醉。

“姑,這雪衣豆沙太好吃了!雖然我們吃的這些,賣相不好,可還是非常的好吃。”一個侄子邊吃邊含糊不清地說道。其他侄子也紛紛點頭,讚不絕口。石楠看著大家滿足的模樣,心裡也樂開了花。

蛋黃自然不會浪費,物儘其用的道理,石楠自然懂得。侄子們再次發揮了他們用之不竭的力氣,將它們打發,做成蛋黃醬,從山裡采來的各種山果子,洗淨了,放上蛋黃醬一拌,一份山果沙拉大功告成。當然石楠知道自己在古代,自然不會告訴家裡人它的真實名字。家裡人也很默契,都隻吃不問。

這樣的新鮮吃食,自然不能忘了跟著大伯他們住的爺爺奶奶。當爺爺奶奶,還有大伯一家,看到石楠指揮做出來的菜,等一家之主的老爺子一動筷,大家紛紛舉箸品嚐。

無論是男女老幼,吃過的,莫不是讚不絕口。“這新鮮吃食兒,也隻有九兒這個精靈古怪的丫頭能想出來……”“哈哈,誰說不是呐,從吃奶的時候就嘴刁得很,小小的人兒,成日裡總愛琢磨吃的。”

二房這邊,大快朵頤之後,石楠身邊就多了幾個小尾巴,姑姑長,姑姑短的,探問什麼時候,再做這雪衣豆沙。最小的侄子胖墩,“哎!要是能天天都吃,就好了,天天吃我也吃不膩。”

“都這麼胖了,還整天把吃掛嘴上,和你姑姑差不多大的年齡,一天天的就知道吃,也不曉得幫著乾點活兒……”然後,胖墩兒的耳朵,就被她娘,石楠的四嫂給揪住,順勢扭了一圈。

“哎呦,救命啊,姑姑!快救命啊……娘,我咋不乾活了,咱家的雞,吃的蟲子,都是我抓的啊。”胖墩一邊將自己的耳朵,從他孃的手裡拯救出來,一邊跑到石楠身後,尋求姑姑的保護。

就在這時,從門外傳來說話的聲音,“都在家裡呢,我和淘氣兒進來了。”“喲!淘氣娘,你來就來唄,又拿這麼多東西乾嘛……”四嫂汪氏說道。接著,又轉頭衝著堂屋喊道:“娘啊,淘氣他娘來了。”

李氏連忙迎了出來,“淘氣娘,你這是咋地,又來送謝禮啦,我家九兒是救了淘氣兒,之前謝禮我們也收了,你怎麼又……咱們鄉裡鄉親的,整天抬頭不見低頭見的,用不著這麼客套……”

“嗨!嬸子,救命之恩,永不能忘。俺這不是帶著淘氣去他姥姥家了嘛,淘氣他舅,走鏢回來,捎回來些叫做‘海帶’的東西,都不會吃這個,人家主家說是好東西……”

“你們家不是淨做那稀罕吃食兒嘛,就給你們送過來,或許你們家就知道怎麼做呐,俺這不就給拿過來了。”說話間,淘氣娘就從用布蓋著的籃子裡,拿出來那叫“海帶”的東西。

石家人都看著淘氣娘手裡的海帶,說黑黑,說綠又不綠的,乾巴巴的,上麵還有一層“白霜”,汪氏看看婆婆李氏,李氏搖搖頭,一家人除了石楠的眼睛發亮,其餘的人滿眼的疑惑,冇有一個認識眼前這個叫做“海帶”的東西。

等著淘氣娘走了,李氏就拉過欲言又止的閨女,問道:“看你這樣子,你知道這海帶怎麼吃咯……”“嗯,娘啊,這就是海裡長的一種‘草’,就像咱們門前的小河裡長的水草,是曬乾了的,用水泡泡,就像木耳一樣,能變大……”

石楠接著說:“這海帶吃法可多了,能涼拌,能燉湯,還能炒著吃。娘,咱先泡上一些,晚上就做個涼拌海帶絲給大家嚐嚐。”李氏聽了,來了興致:“行,那就按你說的辦,讓咱也嚐嚐這稀罕玩意兒。”

石楠指揮侄子們打來井水,把海帶洗淨用水泡上。到了傍晚做飯的時候,指揮著做飯的嫂子,將海帶泡發好的海帶切絲,用開水焯了一下,撈出過涼水。接著,又讓嫂子切了好些蒜末,調上醬油、醋、鹽、糖、香油,一份涼拌海帶絲就大功告成了。

開飯時,大家夾起海帶絲一嘗,頓時讚不絕口。“這海帶吃起來又脆又爽口,真是好吃啊!”“九兒就是厲害,啥稀罕東西到她手裡都能變成美味。”石楠看著大家吃得開心,心裡也甜滋滋的。她暗自腹誹著:幸虧是覺明法師,說她與佛有緣,自己說在昏迷不醒的時候,遊過‘仙境’,從那裡知道許多許多……

腹誹片刻,石楠又暗自慶幸,家裡人都對自己說的,信任有加,從來都不對外人言。

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