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第2章 榨菜肉絲麪

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楊柳依興高采烈地回到蘇奶奶家,一推開門,就聞到了一股濃濃的麵香。她快步走進廚房,看到蘇奶奶已經和好麵,正準備做麪條呢。

楊柳依微笑著和蘇奶奶打了個招呼,然後轉身走進自己的房間,放下畫具,簡單地洗了把臉,洗了洗手,就迫不及待地回到廚房,準備一展身手。

她先將麪糰放在案板上,用手輕輕地揉著,麪糰在她的手中漸漸變得柔軟而有彈性。接著,她開始用力地揉麪團,將它揉至上勁,直到麪糰表麵光滑,冇有一點瑕疵。

然後,楊柳依把揉好的麪糰搓成一根長長的條,雙手拎起長條的兩頭,輕輕一抖,長條就像變魔術一樣,瞬間變長了許多。

接下來,隻見她將那已經被抖長的長條輕輕地對摺起來,使它變成了兩股。接著,她用手指緊緊捏住這兩股的兩頭,然後高高地提起。由於重力的作用,這條長條開始像一個被施了魔法的小精靈一樣,滴溜溜地轉動起來,最終轉成了一個漂亮的麻花形狀。

楊柳依並冇有滿足於此,她再次將這個麻花對摺,然後又一次用力地抻長它。就這樣,她不斷地重複著對摺和抻長的動作,每一次都讓麪條變得更加細長。經過幾次這樣的操作之後,原本的麪糰已經完全變成了粗細均勻的絲。

此時,蘇奶奶那邊的水已經燒開了,正咕嘟咕嘟地翻滾著,彷彿在催促著麪條趕快下鍋。於是,蘇奶奶負責煮麪,而楊柳依則開始準備麵鹵。

她首先來到蘇奶奶的榨菜罈子前,開啟蓋子,一股濃鬱的榨菜香味撲鼻而來。她從罈子裡撈出一個榨菜疙瘩,稍微沖洗了一下,然後迅速將它切成了細絲。這些榨菜絲切得又細又勻,就像一根根金色的絲線。

緊接著,楊柳依開啟冰箱門,一股涼氣撲麵而來。她在冰箱裡仔細翻找著,最終找到了一小塊裡脊肉。這小塊裡脊肉看起來十分新鮮,紅色的紋理清晰可見。

楊柳依將裡脊肉放在案板上,左手按住肉,右手拿起菜刀,準備開始切肉絲。她的動作嫻熟而自信,每一刀都切得又快又準,不一會兒,那塊裡脊肉就被切成了一堆細長的肉絲。這些肉絲粗細均勻,長度適中,彷彿是經過精心雕琢的藝術品。

切好肉絲後,楊柳依開啟爐灶,坐上鍋,倒入適量的油。隨著油溫逐漸升高,油開始微微冒煙。她迅速將切好的肉絲倒入鍋中,用鏟子快速翻炒,讓每一根肉絲都能均勻受熱。肉絲在熱油中迅速變色發白。

接著,楊柳依放入蔥薑末,繼續煸炒。蔥薑的香氣在熱鍋中被激發出來,瀰漫在整個廚房裡。她翻炒著肉絲和蔥薑末,讓它們充分融合,香味相互滲透。

隨後,楊柳依將切好的榨菜絲放入鍋中,繼續煸炒。榨菜絲在鍋中與肉絲和蔥薑末一起翻滾,它們的味道相互交織,散發出一種獨特的香氣。

在煸炒的過程中,楊柳依還不忘與奶奶聊天。她笑著對奶奶說:“奶奶,您家的醬油可真是頂頂好啊!一會兒您嚐嚐我炒的這道榨菜肉絲,肯定也頂頂好吃。”奶奶聽了,臉上露出了慈祥的笑容,迴應道:“好嘞,奶奶就等著嚐嚐你的手藝啦!”

“嗯,不用嘗,奶奶這鼻子一聞,就曉得很好吃。”蘇奶奶一臉自信地說道。

“那當然咯,”楊柳依笑著迴應道,“一半肉絲,一半榨菜,榨菜好,肉也好,醬油也好,這麼多好擱一塊,能不好嘛……”

說話間,楊柳依手中的鍋鏟快速翻動著,鍋裡的榨菜肉絲在高溫的作用下發出“滋滋”的聲響,香氣四溢。不一會兒,這道美味的榨菜肉絲就炒好了。

與此同時,蘇奶奶已經將麪條盛好放在了碗裡,熱氣騰騰的麪條散發著淡淡的麥香。楊柳依動作嫻熟地舀起一勺連湯帶菜的榨菜肉絲,輕輕地澆在麪條上。隻見那濃鬱的醬色鹵汁如瀑布一般傾瀉而下,瞬間將麪條包裹得嚴嚴實實。

鹵汁與麪條接觸的瞬間,熱氣升騰,肉香與榨菜的鮮爽交織在一起,形成了一種獨特的香味,撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。

楊柳依輕巧地用筷子將麪條拌勻,每一根麪條都均勻地吸附著肉絲與榨菜的精華,色澤誘人,彷彿在向人招手。

蘇奶奶看著這碗色香味俱佳的榨菜肉絲麪,臉上露出了滿意的笑容。她一麵吃麪,一麵笑眯眯地看著低頭奮力吃麪的楊柳依,眼裡充滿了寵溺。

她們圍坐在那張有些年頭的木桌旁,冇有過多的言語交流,隻有默默吃麪的聲音。在這一刻,時間彷彿都慢了下來,一切都顯得那麼寧靜和美好。

窗外,正午的陽光穿透稀疏的雲層,斑駁地灑在老舊的木桌上,給這平凡的一餐添了幾分溫馨。光影交錯間,細微的塵埃在光線中翩翩起舞,宛如時間的細沙緩緩流淌。

桌上,兩碗熱氣騰騰的麪條散發著誘人的香氣,與窗外偶爾傳來的鳥鳴聲交織成一幅寧靜而和諧的畫麵。

楊柳依的髮絲被微風輕輕吹拂,幾縷碎髮貼在臉頰旁,她偶爾抬頭,與蘇奶奶的目光相遇,兩人相視一笑,那份默契與溫暖,在靜謐的午後時光裡緩緩流淌。

在這寧靜的時刻,生活彷彿變得簡單而純粹,隻剩下麪條的香氣、蘇奶奶的慈愛和楊柳依的滿足。

楊柳依吃完一碗,又盛了一碗,蘇奶奶看著她吃得津津有味的樣子,笑了笑:“你做的麵太好吃了,我也不管飯吃七分飽的規矩了,再來上一碗,得!還是半碗吧。”

楊柳依一邊給蘇奶奶盛麵,一邊說道:“奶奶,您愛吃,我以後隔三差五地做就是……”蘇奶奶看著楊柳依,眼中滿是感激和溫暖:“好吧都聽你的。”

因為蘇奶奶吃得比平時多,楊柳依害怕蘇奶奶一時克化不動,給蘇奶奶舀了一碗麪條湯,讓她喝了,好“原湯化原食”。不放心的楊柳依,又沏了大麥茶給蘇奶奶喝。

兩人正喝著大麥茶,忽然大門口的門鈴響起,楊柳依趕緊起身去開門。開啟門,楊柳依一看,來訪者!居然是早上遇見的吳先生吳迪生——白房子的主人。

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