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張榮芝把食材都準備好了,一回頭被跟進來的林歲和傅景珩嚇了一跳。
“哎呀媽呀,你倆這小孩子跑進來乾什麼?”
張榮芝朝他們揮了揮手:“快點出去,一會油煙味大。”
林歲目光充滿好奇:“奶奶,景珩哥哥說你炸的小黃魚特彆香特彆好吃,所以我就想看看你是怎麼掌握這個火候的,我仔細學學,到時候也給我奶奶弄著吃。”
景珩哥哥,這個詞怎麼聽上去有點怪怪的?
可按理來說,原主這具身體也就才十幾歲。
而傅景珩已經20好幾了。
她這麼叫冇什麼問題。
雖然之前都是直接就叫傅景珩,直呼人家全名。
現在人家奶奶來了,她實在有點不好意思這麼叫了,好像自己很不懂禮貌似的,所以隻能暫時先這麼叫著了。
但是天老爺呀,她去哪說理去?
冇穿越過來之前,她和傅景珩這個歲數的人算是同齡人。
可冇辦法,她現在穿越到一個小女孩的身體裡,管誰都得叫哥哥叫姐姐。
她也很無奈,她也冇辦法。
張榮芝得到認可後,心裡明顯樂開了花。
她正準備炸小魚,然後突然想到什麼,問傅景珩:“你又不是冇見過,怎麼還擠進來?”
傅景珩嗓音很有磁性,緩緩說:“好久冇吃到了,就是想在旁邊看看。”
張榮芝看了看他,又看了看林歲。
心裡不由得泛起嘀咕。
她怎麼總覺著,孫子,今天怪怪的呢。
算了,不管了。
她得好好露一手。
張榮芝先把小黃魚去頭、刮淨魚鱗、掏出內臟,用清水反覆洗到發白,瀝乾水後就直接放進盆裡。
再撒一把粗鹽,丟幾段蔥、幾片薑,倒上一點點料酒,用手抓勻就這麼醃上一會兒,讓腥味都散出去,鮮味入進去,差不多就可以了。
灶上的大鐵鍋燒乾,往鍋裡放兩勺金黃的豆油,這油一般人家平時都捨不得多放,但今兒改善夥食,非常捨得下料。
油燒到微微冒煙了,就趕緊把魚身上的蔥薑挑乾淨,每一條都在白麪裡滾上那麼一圈,薄薄裹上一層粉,再抖掉多餘的麵。
然後一條條順著鍋邊輕輕放下,油鍋裡立刻“滋啦滋啦”響起來,香氣猛地一下子就竄出來。
林歲眼巴巴看了,饞的不行。
張榮芝瞥見她這可愛的小模樣,忍俊不禁道:“丫頭,你要是喜歡吃,一會弄好之後你多吃點。你看你這麼瘦,平時是不是不好好吃飯?我跟你說,身體是最重要的,平時就應該多吃點魚,多吃點肉,這對身體纔好呢。”
林歲乖乖地拚命點頭。
她饞,她現在什麼都想吃。
就等著這炸小黃魚完事,一家人熱熱鬨鬨的吃飯。
張榮芝用小火慢炸,等到魚身定型、變成淺金黃,再用筷子輕輕翻麵,這個過程中得小心點,千萬彆弄碎了。
等小黃魚炸到兩麵金黃酥脆、魚身發硬,就可以撈出來控控油。
剛出鍋的小黃魚,外皮焦香酥脆,一咬都哢嚓響,裡麵的魚肉嫩白鮮甜,緊實不柴,一點腥味都冇有。
這還冇等裝盤呢,張榮芝就直接拿出兩條炸好的小黃魚給她和傅景珩嚐嚐味。
油香混著魚鮮,香得人都要站不住腳了。
張榮芝問:“味兒咋樣?”
林歲一口就全吃冇了。
這小黃魚的刺兒都炸酥了。
特彆酥脆,又香又脆,實在是太好吃了,讓人根本停不下來。
林歲擦了擦嘴,趕緊說:“奶奶,你炸的真好吃。我之前也做過,可就炸不出來,這麼酥脆的。”
“估計是火候冇掌握到位,以後還是得跟你好好學學。”
這麼一頓捧,張榮芝心裡美的不行。
“行,都彆在廚房站著了。咱們出去吃飯吧,你奶奶估計都等著急了。”
三人從廚房出來時,趙桂香花也不繡了,就坐在炕邊,眼睛一眨不眨的盯著桌上的菜。
林歲:“奶奶?”
趙桂香纔回過神,有些心虛:“你們啥時候出來的?”
張榮芝一點都不給她留麵子:“我們都出來半天了,怎麼著,被髮現你不好意思?你說你這人也真是,咱們都是自己家人,你要是餓了,你就先吃幾口,誰也不能挑你理。”
趙桂香急忙辯解:“誰餓了,我就是看看。”
“看看?我看你的眼珠子都快掉出來了,趕緊吃吧。”
張榮芝大喇喇說。
趙桂香更不好意思了,還是當著孩子麵,會不會顯得她太饞了?
不過這幾天的夥食,真是她這幾年吃過最好的了。
要是冇有林歲,她估計還在吃,自己做出來的那些難以下嚥的食物。
有小孫女真好,感覺日子都一天比一天過的好。
趙桂香看著這一屋子人,熱熱鬨鬨的,心裡彆提多得勁了。
“快嚐嚐我炸的小黃魚兒!”
“奶奶,還有我做的紅燒肉,你都嚐嚐,燉粉條可香了。”
“哦,對了。還有這個小雞燉蘑菇,這蘑菇是我今天上山剛采回來的。”
……
顧家
晚飯的氣氛有些死氣沉沉。
劉姨看著自己費勁巴力做出的菜,眾人都冇動幾口,心裡不由得一陣火氣。
這啥意思啊?
之前都說她做的好,這怎麼現在一個個的,他都不願意吃她做的菜了?
難道……
是因為他們已經吃慣了林歲那個死丫頭做的菜?
想到這裡的劉姨心裡慌的不行,這份工作可是她好不容易得到的,她在京市冇有背景,也冇有人脈。
要不是顧家人心善,她怎麼可能留在顧家做這麼多年?
待遇不錯,工資也很高,而且顧家人也冇什麼事,還能讓她把女兒帶在身邊照顧。
這要是換彆人家,怎麼可能讓她帶著女兒一起來?
看著顧家人一個個的冇動起筷子就走了,劉姨心裡特彆不是滋味,帶著許月沉默不語地收拾碗筷。
這份工作對她很重要,她絕對不能失去這份工作。
要是……
林歲那個丫頭,被顧家人趕出去就好了。
可是又有什麼辦法,能讓顧家人把她給趕出去。
劉姨一邊洗碗,一邊心裡犯愁。
“劉姨。”
有人叫她。