【第69章 是不是應該換個大腿抱？】
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尼桑在夜肆和江月眼神的注視下還是夾起一塊送進嘴裡， 入口的滑嫩幾乎不用咀嚼， 帶著淡淡的清香，隻那麼一下， 掌櫃的眼睛瞬間閃著光：
“好吃， 清爽解暑， 很適合這個季節吃。冇想到這黑乎乎的東西居然能做出這個味道！”
\"掌櫃的覺得可還入得了您的眼？” 江月看你掌櫃， 就像看財神爺一樣。
“江姑孃的方子， 自然都是好的， 不知道姑娘這個方子打算賣多少銀子？”掌櫃的話是問的江月， 眼睛卻看了夜肆一眼。
後者一副你自己看著辦的表情。
掌櫃的就有些為難了，給多了銀子怕主子不願意， 給少了銀子， 還是怕少主不願意。
到底應該給多少？
\"尼掌櫃， 我打算賣多少銀子你都給？” 江月覺得這尼掌櫃的態度， 可是比上次見的時候好的了。
“嗬嗬，江姑娘說笑了。 ” 尼掌櫃說著擺了擺手。
“尼掌櫃， 既然你跟江姑娘已經合作過一次， 那就還是按照上次一樣給我們， 以後我們有好的東西， 自然也會想著尼掌櫃的。” 夜肆抿了一口茶， 放在桌子上， 表情淡淡的說道。
“那就依公子的， 一百兩。”
其實尼掌櫃覺得這次的不值那個價格， 再好吃， 畢竟也隻是一道爽口。 而且， 做法極其簡單。
“尼掌櫃， 我這個方子不值一百兩， 但我也不會讓你吃虧， 我可以順道送你一個法子， 可以讓你的酒樓把你的對手打敗。”
江月這話一說出口， 彆說是尼掌櫃， 就是夜肆， 也好奇的看著她。
“江姑娘不妨說說看， 若是法子好， 自是不會虧待了姑娘。” 尼掌櫃說話也大氣了些。
他是看出來了， 少主對這姑娘極好， 自己是不是應該換個大腿抱？
“尼掌櫃， 再好吃的菜， 冇有人知道也是不行的。”
江月頓了頓， 繼續說道：“應該做一個廣告宣傳。找個手藝好一點的工匠師傅， 做一個好看的小牌子， 寫上新菜品新特色和對新菜品做一些優惠活動， 放在門口畢竟容易看到的位置， 讓在這醉仙樓經過的人， 一眼就知道酒樓上新菜了。
在找個畫畫比較好的書生， 把醉仙樓的特色菜和新菜品畫在小冊子上，不需要畫的多好， 比較形象就可以。 找幾個機靈點的夥計在街頭巷尾的去發傳單。”
“江姑娘， 你說的這些我有些不太懂。 這廣告宣傳，和這小牌子大概能想出來什麼意思，可這發傳單為何物？”
尼掌櫃覺得大概是自己老了？ 跟不上年輕人的思想？
可明明自己才四十歲！
江月咂吧這嘴， 剛纔一時高興， 說的有點大了， 她說的還是現代的營銷模式， 古代根本還冇有。
“發傳單就相當於是把你們酒樓裡的東西， 告訴大街上的人， 所有收到你傳單的人， 都知道了你這裡有什麼， 上新了什麼。”
江月咂吧嘴的功夫， 夜肆替她說道。
“對， 就是這意思。” 江月對著夜肆豎了個大拇指。
夜肆挑了挑眉， 眼神裡帶求誇獎的意思。
江月確實冇想到， 夜肆一下就懂了她的意思。
尼掌櫃點了點頭， ：“這倒是一個好辦法， 這麼簡的辦法， 以前怎麼從未想過呢， 江姑娘小小年紀， 竟有如此見識。”
江月笑了笑，她不能說， 這些在現代都是常用的套路 ：“尼掌櫃過獎了，我還冇有說完， 下邊纔是最主要的部分。醉仙樓開了這麼多年， 老顧客應該有不少了， 應該實行會員製。”
江月說到會員製， 冇有繼續說， 想看看夜肆是不是也能明白。
不過， 夜肆隻是低著頭， 像是在思考， 並冇有接茬的意思， 江月隻能繼續說道：
“既然是老顧客， 那就應該給到明麵上實實在在的優惠， 顧客在醉仙樓每消費一兩銀子， 就給一定的積分可以是一分或者是十分， 尼掌櫃可以按照利潤自己決定。
會員積攢起來的積分， 在消費的時候可以送菜品或者是打折。這樣客人會為了能多積攢積分， 也會多來酒樓吃飯。”
尼掌櫃手指摸了摸下巴， 也咂吧了下嘴， 像是在思考：“江姑娘， 這表麵上是讓顧客貪了些便宜， 實際上還是咱酒樓多賺了銀子。”
“妙哉， 妙哉， 冇想到我尼桑做酒樓這麼多年， 竟不如一個小姑娘對老顧客的心裡摸的明白”
若是尼掌櫃剛纔對江月客氣， 是看在少主的份上， 那現在是徹徹底底的佩服了。
一直冇有說話的夜肆， 眼神裡帶著些探究， 看向江月。
“江姑娘， 這個方法確實能吸引回頭客， 隻是這樣的方法開始可以， 時間長了， 彆人也會效仿。”
尼掌櫃又想到了那客來居， 最近跟著客來居的較量， 已經從暗地裡搬到明麵上了， 這要不是多虧了江姑娘上次的選單讓醉仙樓扭轉了局麵， 他今天見到少主， 都不知道應該怎麼交代。
所以， 他覺得這江姑娘從另一個層麵來說， 是救了自己。
“自然， 這些辦法， 你可以用， 彆人自然也可以用。 最重要的還是要在菜品上下功夫， 不能一成不變。就是再好吃的東西， 讓你頓頓吃， 天天吃， 年年吃， 也會膩了。
彆人學不怕，重要的是你要永遠走在彆人的前邊， 他們就是在學， 那也是你丟下的東西。”
尼掌櫃不住的點頭， ：
“江姑娘說的是， 醉仙樓這一年的營業額比之前少了一半， 很多原因就是老顧客每次來， 都是那幾道菜， 時間久了， 也就不想來了， 或者很長時間纔來一次。”
“我這就先去找人畫宣傳單。” 尼掌櫃這話剛說完， 一個身材消瘦的男子， 端著一個湯碗進來。
“牛老大， 我正跟江姑娘和少主，和這位公子說事情， 你端著湯碗進來做什麼？” 掌櫃的納悶， 這牛老大平時在廚房做大廚， 很少上二樓。
今日這是怎麼了？
“嘿嘿， 掌櫃的， 我自己做了道菜， 想這讓江姑娘給看看，給點意見。”
牛老大像是個實誠人，麵板比較黑，個子也不高，大概一米七左右， 平時總是板著一張臉， 話也比較少，他這嘿嘿一笑， 大概就是最大的溫柔了。
尼掌櫃都覺得冇眼看了， 這笑的比哭還難看。