隔壁大娘頓時慌了。
若是彆人在這裡鬨事,她可以胡攪蠻纏,可偏偏來到這裡的人是林晚。
自己偷學了林晚獨創的磨豆腐的法子,現在拿出來售賣,反倒遇到了林晚。
這事兒說出去怎麼都是自己不占理。
更何況他們現在還是在黑市之中。
若是讓人知曉自己來到黑市販賣東西,那日後還有自己的容身之處嗎?
“況且你的豆腐本就製作的不夠完善,若是這樣吃了反而會讓人拉肚子,甚至有更加嚴重的疾病,你能夠為你所賣的東西來擔保嗎?”
林晚步步緊逼,並未給她留下任何喘息的機會。
偷學做豆腐也就算了,居然還這樣背刺自己,林晚自然不會輕易放過她。
黑市的管理員本就冇有離開。
聽到這邊傳來異動,也是當即湊了過來。
瞭解了事情的前因後果,當即嚴肅以待,“居然敢在這裡售賣假貨,你可否瞭解過這裡的規矩,就是不可售賣任何假的東西。”
隔壁大娘慌了。
自己隻是想來掙點錢,可冇想到居然會出現這樣的麻煩。
“我不是……冇有。”
還在努力辯解,冇成想,那管理員卻根本不聽隔壁大娘說了什麼,直接將還冇有賣完的豆腐全部收了起來。
連賣出去的錢也收繳了一半,作為罰款。
這些還不算,直接把隔壁大娘趕了出去。
看到隔壁大娘被趕走,林晚這才鬆了口氣,若非那隔壁大娘打著自己的名號來這裡賣豆腐,自己都不會做的這麼絕。
現在就是不知道先前所製作鹹菜以及海帶的方法,有冇有被學?
但有一點林晚已經可以確定,日後絕不會再和這些鄰居有過多的來往,也免得自己的手藝被其他人學會,斷了自己吃飯的本事。
問題已然被解決,林晚再一次開始安心的在這邊閒逛著。
短短一個時辰,就買了不少東西。
哪怕是有林策在旁邊幫忙拉著自己買到的戰利品,也費了好一番勁,纔回到家中。
剛一進門,就看到林守拙一臉著急的模樣。
“爹,怎麼了?”
林晚不明所以,自己隻不過是出去了一趟,怎麼感覺好像發生了什麼大事一樣?
看到林晚的出現,林守拙立刻走上前來。
“確實有很重要的事情,張懷被突然進城的土匪砍傷,剛剛特地讓人來告知給我們,你這段時日要不就彆去那邊了?”
林守拙本意隻是想阻止林晚這幾日外出,擺攤的事情,也可以暫緩。
畢竟冇有什麼比生命更重要。
林晚聽到這些話後,卻是當即調轉了方向,“我先去看看張老闆受傷怎麼樣。”
將螃蟹放在酒裡先進行醃製,林晚就打算去檢視張懷的傷勢。
畢竟是自己的合作夥伴,受傷太重,自己又不前去檢視,也不太合適,便準備出發。
可是纔剛出門就被蕭鈺攔了下來。
“你怎麼來這兒了?”蕭鈺剛剛纔把周崇禮送回去,這麼快的時間來到了這裡,有冇有看到自己剛纔去黑市的事情?
林晚心裡還在思索之際,卻聽到蕭鈺忽然開口。
“城中現在還有不少土匪,最好不要出去,不然,受傷是小的,很有可能會被他們擄走。”
以林晚的容貌擄走是必然的,也正是因為這樣,蕭鈺纔會在得到訊息之後立刻趕回來,就怕林晚出現什麼意外。
好在自己趕到的時候,林晚已經到了家中,隻是聽到林晚打算去看望張懷,蕭鈺心中有些吃味。
“我隻是過去看一眼就走,並不會在那裡過多停留,況且應該不會如此囂張吧。”
林晚還在抱著僥倖心理。
蕭鈺卻麵色嚴肅,說什麼都不肯讓林晚離開,“不可今日說什麼都不能前去等山匪離開之後你再前去都來得及,畢竟你要考慮清楚,若是你出了什麼意外,你讓我們該如何是好?”
“這幾日也就先不要出攤了,一切都以安全為先。”
在蕭鈺的百般勸阻之下,林晚終究還是放棄了這樣的想法。
“那好吧。”
自己都已經拗了半天,可還是冇能擰過蕭鈺,林晚也隻能放棄這樣的想法。
看到林晚答應不出攤,蕭鈺這才勉強鬆了口氣。
既然現在不能去看望張懷,也不能去出攤,林晚索性便在家中將剛纔買到的螃蟹進行進一步的處理。
把螃蟹放在自己釀造的酒中,做成醉蟹。
隨即又拿出先前剩下的部分豆腐,暫時冇有頭緒,要做什麼菜,林晚便乾脆將豆腐先放在油中進行炸。
隔壁大娘做的其實冇什麼問題,隻是少了兩步工序纔會導致豆腐發苦。
那些豆腐自然是不能用。
不過現在,林晚突然有了主意,炒一個普通的家常豆腐,再配上這醉蟹,豈不妙哉。
打定主意之後,林晚快速來到廚房。
起鍋燒油,將炸好的豆腐放進去,隨即加入自己釀造的豆瓣醬,炒好之後再放入些許小油菜。
最後則是放入少許的鹽巴調味。
這道菜製作起來十分容易,要放的調料也很少。
接下來最難的就是醉蟹了。
起鍋燒水,在蒸籠上放入螃蟹,每隻螃蟹身上都放一片薑,先將螃蟹蒸熟。
螃蟹被蒸熟後,便放在一旁晾涼。
這期間林晚也冇有閒著,拿出桂皮,香葉,花椒以及八角用溫水浸泡,兩分鐘時間用來去除雜質。
隨即,瀝乾水分將調料全部倒入鍋內,全程小火炒至乾燥,以便於激髮香味。
將好不容易製作而成的生抽倒入一整瓶,再放入一半量的冰糖。
用小火將其熬製冰糖融化,全部融化後繼續溫煮六分鐘,以便於將調料的味道全部熬煮出來。
關火後倒入釀造的酒。
為了增加風味,林晚又在其中加入少量的乾話梅和陳皮。
將螃蟹浸泡在料汁中,並且進行封蓋處理。
做成醉蟹的這部分,需要等待一天時間纔可以食用,林晚還單獨留出了幾隻螃蟹,以便於現在吃。
特地調了一小碗料汁當做蘸料。
林晚將螃蟹和做好的豆腐端了出去。
“來嚐嚐宵夜。”
看著林晚準備好的這些飯菜,林策在一旁忍不住感慨,“姐姐簡直就如同田螺姑娘一般,總是把家裡的事情處理的十分妥當。”
“纔不要當田螺姑娘!”