「顏色上看有些淡了，糖色得多點。」
周然翻看了一下，撈出不同的鹵貨嚐了嚐。
「口味上還是一樣，出品還算不錯。」
李哥也嚐了幾塊，點頭道：「嗯，這套東西確實省了不少事。」
周然操作電葫蘆將滷好的肉移動到移動底座上，然後推進右手的熟食間。
「李哥，熟食間的衛生很重要，進入前要二次更衣、洗手一樣不能少，原料區的任何東西都不能帶進來。這些架子都是可以拆卸的，每日都要清洗，高溫消毒。」
李哥配合點點頭。
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兩人將滷製好的肉搬上三輪車，周然又回去拿了幾包小點的香料包。
「這算是風味包，我們在銷售端也要準備滷水，保證滷肉的風味。」
李哥騎在三輪車上，看著周然一係列操作，佩服道：「周老弟，我是真不敢相信這一套都是你想的啊！」
「這才哪到哪，已經是很簡陋的操作了，適合我們這種小作坊。」周然跳上三輪車，「走吧，先把貨送過去。」
……
「周哥，廠裡麵出的鹵貨和我們在店裡滷的一樣香！」魏春艷手裡拿個大鉤子，伸進去一探就是一個大豬肘被提了出來。
「以後所有店的貨我們都是統一配送。」周然拆了一袋風味包倒進店裡的滷水，「這是風味包，一起配送，還有店裡的滷水，兩日一換，定量配送。」
「行了，我們去華強北店。」
「周哥，李哥慢走！」
「哦，對了！」周然回過頭，「春艷，今天的鹵貨顏色有點淡，你得再悶一會。」
「知道了，周哥！」
兩人一路踩著三輪車送了華強北店，又到了振華路店。
楊浩正站在店外向街對麵看去。
「小浩，看啥呢？」
「老闆！李哥！」楊浩小步跑過來，興奮道：「這幾天街上的人越來越多了，街對麵那個交易所天天都是滿的！」
「那是好事啊！我們的生意不是更好了！」李哥跳下三輪車，看了看對麵，「去，把小諾喊出來，把肉搬進去。」
「阿諾，出來了！」楊浩喊了一嗓子，轉頭開啟桶瞄了一眼，「這就是咱們的工廠鹵出來的呀！」
周然看著對麵街道，眼神飄忽，心思微動。
「李哥，下午你再多招三個人。」
「現在要不了那麼多人吧？」
「用不了也儲備一些，可以先讓他們去送外賣。」周然說著往店裡走去，「我們的標準化生產算是初步驗證，後麵我想將整個工廠擴大，儘快提升產量。」
「提升產量，繼續開分店？」
「對，既然我們已經有一個可複製的單店模型，就通過做大，來加速和強化品牌效應的形成！」
「品牌？周老弟，你這一天一個新詞，我都跟不上了。」
「走，進去說。」
包間內，兩人一人一碗豬腳飯。
「這辣椒醬還是冇春艷帶的好吃。」
「聽你和洪濱說的那麼好吃，我還冇嘗過就冇了。」李哥叭了一口飯道：「這都快五月份了，市場上應該有辣椒了，讓春艷試著做做唄！」
「哎喲，你提醒了我，下午就去買點。」
「還有，你說的那個品牌到底是怎麼個意思？」
周然放下筷子，擦了擦嘴道：「其實說開了很簡單，品牌就是一種信任。
就像麥當勞，你隨便選一家，隻要你走進來，你就能得到同樣味道的食物、同樣標準的服務和同樣乾淨的環境。
你根本不需要思考和猶豫，因為你信任它。」
李哥恍然大悟，一撫掌道：「就像我們的店，現在周圍的人說起豬腳飯，幾乎就是來我們這。」
「冇錯！我們就是要建立一種信任。
任然餐飲店的豬腳飯就是全鵬城最好吃、最地道、最乾淨的豬腳飯。
哪怕我們比別人貴幾毛錢，他們也能心甘情願地走進來。」
「那我懂了。但這個品牌和多開分店有啥必然聯絡嗎？是不是店越多，咱們的品牌就越響亮？」
「對了一半。品牌算是雞，分店算是蛋。如果都是臭蛋孵化不了雞，公雞也下不了蛋。
隻有一隻會下蛋的母雞，才能不斷地生蛋，蛋才能孵化出小雞。」
「透亮！」李哥一拍大腿，「所以說我們現在是有一隻下蛋的母雞，需要做的就是讓這隻雞多下蛋，再將這些蛋孵化成小雞唄！」
「哈哈哈！對！」
「厲害啊！周老弟，跟著你是每天都能學到新東西呀！」李哥豎著大拇指，連連稱讚。
「李哥，外麵有人找！」楊浩忽然在門口喊道。
「來了！」李哥推開門，「喲！鄺警官！」
「李哥，周老闆，」小鄺打了招呼說道：「劉隊說你們下午可以去趟警局，案子我們已經審查結束了，需要你們也簽個字。」
「哦，好好好，我們下午過去。」
「行，那我先走了。」
「哎，這都到飯點了，吃了再走吧。」李哥急忙喊住，「小浩！」
「李哥不用了，我還有事。」
「那打包！」
楊浩手下利落，盒飯刷得套一個袋子就提了過來。
「這……那我給錢。」小鄺說著就去摸口袋，手剛伸進去，動作一僵。
中午出來得急，身上竟分文未帶。
李哥一眼看出，哈哈一笑，上前一步把袋子塞到他手裡：「這客氣啥！一頓便飯而已！」
「那就謝謝李哥了，下次來補上！」小鄺說完敬了個禮，轉身就走。
李哥目送小鄺出門，轉身看向周然，眉毛一揚。
周然會意一笑，比了個大拇指。
下午吃過午飯，李哥先跟著周然去了警局。
劉隊將兩人引進辦公室，各倒了一杯茶，又從抽屜拿出一份檔案。
「案件這兩天已經審查結束，下階段就是移送起訴。這是證人證言，需要你來簽字確認，走個流程。」
李哥接過，掃了一遍，刷刷寫上自己的大名，遞了回去。
劉隊接過確認後，放到桌子上，然後說道：「鑑於你們這次的立功表現，我們會議上也特例同意先行給你一台冰櫃，後續按其他拍賣價的最低價補上。」
「哎喲，劉隊，太謝謝了！」周然連忙起身。
劉隊抬手往下壓了壓，示意周然坐下：「坐，坐。這也是感謝人民群眾的支援嘛！」
「劉隊，這個拍賣在什麼時候？」