華強北路，春滿園。
「老李，小周，給你們介紹一下。這是我們的採購部副部長，廖永澤，廖部長。主要負責食品品類的採購工作。」
「老廖，這是老李，李建國，我的老戰友；這位是周然，任然餐飲的老闆。」
「廖部長好。」李哥先伸出手，周然緊隨其後。
廖永澤看起來四十歲左右，身材微胖，臉上掛著和氣的笑容。
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「哈哈，你們太客氣了！」他先是和李哥握了握手，又轉向了周然。
「周然，任然餐飲？就是上次報紙上那個？」
「對，廖部長見笑了。」周然輕輕一笑。
「哎呀，自古英雄出少年啊！能說出那樣的話，可不得了！」廖永澤握著周然的手，左手親切地拍了拍他的手背。
「了不起，了不起！我在你這個年紀的時候，還在工廠看倉庫呢。哈哈哈~」
「哈哈哈，老廖，時代不一樣了！」
「廖部長可別這麼說，在您這樣的前輩麵前，我們就是來學習取經的。」周然微微欠了欠身，語氣誠懇，接著順勢做了一個引導的動作，「廖部長，楚哥，快入座，咱們邊吃邊聊。」
李哥上前一步，幫著拉開主位凳子。
眾人落座，服務員遞上選單。
「廖部長，您看還需加些什麼？」周然雙手遞上選單。
廖永澤笑著擺了擺手，將選單推了回來：「我這人不挑食，桌上這些就夠了。」
「小周，老廖就這性子，你就按上次的上菜就行。」老楚在旁打圓場。
周然點點頭，對著服務員低聲說了幾句。過了一會，提了四瓶圓鼓瓶五糧液。
老楚眼中狂放精光，好傢夥，這小周可夠下本錢，這一瓶酒就要200多了。
李哥麻利的開啟瓶蓋，給幾人都滿上。
周然端起酒杯，站起身來：「廖部長，楚哥，今天能有幸請到兩位前輩，不勝榮幸，這一杯我就先敬二位！祝二位步步高昇！」
說完仰頭一飲而儘。
「哎，小周，太客氣了！」廖永澤臉上笑意更盛，連忙伸手壓了壓，「坐，坐下說。」
說罷，廖永澤也舉起酒杯，豪爽的一口喝完。
「老楚冇說錯，你這小子，會說話，會辦事。」
「哈哈哈，那是，我能隨便介紹人給你認識。我也陪一個！來，老李，走一個！」
李哥笑著舉杯，一時間又是觥籌交錯，一片熱鬨。
酒過三巡，菜過五味。
廖永澤端起茶杯，環視了一下環境，開口道：「這家店不錯，鬨中取靜。春滿園，好名字，有生氣。」
周然笑著接話：「我們做餐飲的，就希望客人能吃得舒心。環境要好，原料要好，手藝要真，自己用心了，客人纔會滿意。」
他頓了頓道：「這也是我們今天鬥膽請您出來，想向您請教學習的主要原因。」
廖永澤呷了一口茶，抬眼看向周然，臉上帶著饒有興致的表情：「哦？我聽老楚說了一點，具體是什麼，說來聽聽？」
「是這樣，我們目前開了三家餐飲店，前幾天因為採購的豬肉有問題，導致現在供應短缺。我們想去屠宰場自行採購，但是需要買手證。所以想請教一下廖部長有什麼解決辦法？」
「唔，肉有問題？走私肉還是私人宰殺？」
「走私肉。」
廖永澤點了點頭：「「目前我們國家的生豬產業主要還是自給自足，復關談了這麼久，也冇什麼實質性進展。
這兩年走私肉愈發嚴重，但是架不住便宜，利潤高，鋌而走險的人太多，屢禁不止。
現在國家對生豬的屠宰也有所放開，導致市場上的烏煙瘴氣，我看呀，遲早又要收回來。」
周然附和著點了點頭。
復關的關就是「關稅與貿易總協定」，也就是後來的WTO。成立於1947年，中國是創始國之一，但創始國地位長期被小島當局占據。1986年，中國向關貿總協定正式提出「復關」申請。
但談了6年未有實質性進展。之所以如此艱難，一個重要原因就是「市場經濟」這四個字。一直到今年10月份十四大，才能解決這個問題，進入實質性談判。
廖永澤嘆了口氣，接著道：「買手證其實就是一個資質，證明你有資格採購生豬，不過通常是給國營企業和合作單位的，零售商販隻能通過買手購買。」
「也就是說我們隻能過菜市場去買？」
廖永澤點點頭冇說話，過了一會才問道：「不知道小周兄弟每日需要的量有多少？」
「我們目前主要以豬肘為主，每日大概需要40個，然後還有一些五花肉，豬耳，整雞，豬大腸。」
「四十個？這個量說大不大說小也不小，而且你們需要的是特定部位，還真不好拿貨。」
「可不是嗎，所以想請教前輩您有什麼高招？」周然給兩人滿上，走了一杯。
「嘖~」廖永澤品了一下酒的滋味開口：「若是需要的量大了，就可以和肉聯廠或者食品公司合作，由他們調撥。」
「廖部長，這個量大需要多大？」
「兩百個以上吧，不過豬肘算是熱銷部分，基本都被大酒樓包圓了。而且需要人工分割，操作麻煩，具體的還得看實際情況和他們談。」
「兩百個！」周然心中糾結。
兩百個大豬肘都夠十幾個店的量了，若是能再給自己多幾個月時間說不定有可行性。
「廖老哥，我冒昧問一句，您單位這麼大的國營企業，食堂每天肉類消耗量應該很大吧？」
「我們集團大幾千人，一人吃一口肉可就是幾頭豬了，哈哈哈！」廖永澤說完看著老楚哈哈一笑。
「哈哈哈，老廖每日裡可是忙東忙西，辛苦的緊。來來來，咱哥倆走一個！」
兩人又是一杯酒下肚。
「哈哈哈，」周然陪笑一杯，眼睛一轉，斟酌了一下開口：「廖老哥，我這邊還開了個熟食加工廠，每日裡連軸轉至少可以加工兩千五百斤的鹵貨。」
然後冷不丁丟擲一句：「您看我們有冇有合作的可能？」