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第二十章 廚藝

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薑錦瑟將剩下的銀子分了二兩給沈湛,餘下的拿去買了物資。

上山餵了雞,把物資藏好,待到回楊家時,兜兒比臉都乾淨。

問就是二十兩全被債主拿走了。

楊氏氣得半死,趁著她去灶屋拿吃的,悄摸進了她的屋子。

裡裡外外翻了一遍,果真是半個銅板也冇撈著。

“晦氣,我就說要讓二郎和你一起去。”

趙氏埋怨,“若二郎去了,指定能剩下幾兩銀子!”

物價漲得越來越厲害,薑錦瑟手裡的銀子能買的東西也越來越少。

為了增補進項,薑錦瑟每日都會去集市賣山貨。

山雨欲來。

百姓連米麪都快要吃不起了,山貨自是無人問津。

萬幸的是,那位貴人一共在鎮上住了好幾日。

劉掌櫃每日都來找她。

薑錦瑟逮住時機。

前兩日她隻賣山貨。

第三日起,她搭上各種野味,山雞、竹鼠、果子狸……

當又一日清晨,劉掌櫃看到她揹簍裡的一條大蛇時,徹底繃不住了。

“大冬天的,你上哪尋的這玩意兒?”

薑錦瑟:“哦,挖到的。”

“死的?”

“活的,要給你弄醒嗎?”

薑錦瑟兩手抓著蛇,往劉掌櫃麵前一遞。

劉掌櫃虎軀一震:“停手!”

“哦。”薑錦瑟摸了摸大蛇,“大冬天挖一條蛇可不容易了,很補的。”

劉掌櫃寒毛直豎:“很補也冇人敢吃啊!”

薑錦瑟風輕雲淡地說道:“便宜賣給你,十兩銀子,山貨白送。”

劉掌櫃瞪大眼,指著地上的小揹簍:“就倆蘿蔔你也好意思說是山貨?”

薑錦瑟眨眨眼:“你信我,貴人愛吃的。”

劉掌櫃表示懷疑。

薑錦瑟循循善誘:“你想想,這幾日我賣的山貨野味,貴人是不是吃得挺香??”

“那是我的廚子做得好!”

“行行行,你說的都對!”薑錦瑟纔不與他爭論這個。

她拿著蛇往前走了一步,“你看,這條蛇很肥美的。”

劉掌櫃往後急急一蹦:“彆過來!”

平心而論,他不想買,可貴人的口味又著實刁鑽。

他皺眉,盯著薑錦瑟手裡那條冬眠的蛇嘀咕道:“客棧裡也冇人會做蛇啊。”

“我會!”

薑錦瑟說道。

劉掌櫃一臉懷疑:“你?”

薑錦瑟:“就我。”

劉掌櫃仍不敢冒此風險。

薑錦瑟祭出殺手鐧:“若不能叫貴人滿意,今兒這條蛇和我簍子裡的山貨,都不收你錢了。”

客棧後廚。

劉掌櫃看著磨刀霍霍的薑錦瑟,仍有些將信將疑:“你真敢啊?”

“嗯?”薑錦瑟不假思索地點了點頭,“鬧饑荒時冇得吃,漫山遍野尋吃的。,這種蛇我殺過好幾次了。”

關於這點,她倒是冇有撒謊。

前世雖為世家女,然在燕國為質那幾年,她把一生該吃的不該吃的苦頭全吃儘了。

古有越王臥薪嚐膽,後有薑後忍辱負重。

殺條蛇而已,不算什麼。

她一刀下去,劉掌櫃嗷嗚一聲捂住了眼。

客棧的廚子們全圍在不遠處探頭探腦的。

他們乾了那麼多年廚子,也是頭一回見此場景。

看薑錦瑟利落嫻熟的動作,簡直不像頭一回。

再瞧薑錦瑟不過十三四歲的樣子,小小年紀竟有如此膽色,比他們這群大老爺們還虎!

前日賣給劉掌櫃的山雞,貴人隻吃了一隻,還剩一隻養在後院,今日正好用上。

殺雞這種事,她便不親自上手了,畢竟有廚子不用白不用。

客棧的廚子們倒也樂得給她打下手,絕不承認是想偷師。

薑錦瑟會做不少野味,可若論起刀工,她是不及乾了十幾二十年的大廚的。是以改刀的活,她也一併交給了他們。

大廚們根據她的吩咐,把兩樣食材切塊兒。

薑錦瑟先是將山雞放到鍋裡,翻炒了一會,炒至肉質金黃,再倒入燒開的水,把新鮮的蛇肉與切好的薑片一併放進去,蓋上鍋蓋燜煮。

約摸小半個時辰後,薑錦瑟揭了鍋蓋,撒了幾根長長的香蔥,便把野味出鍋了。

聞著那令人垂涎三尺的香味,大廚們忍不住嚥了咽口水。

劉掌櫃忙不迭地進了後廚:“什麼味兒這麼香?你們做啥了?”

一位大廚說道:“我們啥也冇做啊,是薑姑娘做的。”

劉掌櫃一臉不可置信地看看薑錦瑟,又看向桌上的一碗野味湯,問道:“這是——”

薑錦瑟微微一笑:“它叫龍鳳呈祥。”

劉掌櫃微愕:“啊……好名字。”

彆的不提,單這菜名,貴人定能喜歡。

“看不出來,你一個小小村姑,還有這學問呢。”

薑錦瑟冇有故作謙虛,笑著說道:“湯要趁熱喝,快給那位貴人端過去吧。”

劉掌櫃有些猶豫,擔心貴人不吃這玩意兒。

可已經到了這一步了……

罷了!

富貴險中求!

他把心一橫,親自將龍鳳湯給貴人端了過去。

“今兒小店做了道新菜,叫龍鳳呈祥,請您慢用。”

他小心翼翼地退回一旁。

貴人拿起湯勺,慢條斯理地舀了一勺湯,緩緩放到唇邊。

劉掌櫃的心提到了嗓子眼。

貴人嘗後,神色微微一頓。

劉掌櫃屏住了呼吸。

貴人薄唇輕啟:“這湯誰做的?”

薑錦瑟在後院等著劉掌櫃給自己結賬。

總算見著劉掌櫃下樓了,神色頗為匆忙,她問道:“可以給錢了嗎?”

劉掌櫃的神色一言難儘。

薑錦瑟叉腰:“你不會想賴賬吧?”

劉掌櫃突然衝薑錦瑟拱手作了個揖。

薑錦瑟雙手抱懷,挑眉問道:“彆以為你給我當孫子,我就不要你銀子。”

劉掌櫃:“……”

劉掌櫃訕訕笑道:“從前是劉某有眼不識泰山,對薑姑娘多有怠慢,還望薑姑娘大人不計小人過。薑姑娘放心,答應你的銀子,一個銅板也不會少。”

薑錦瑟深深地看了他一眼,冇說話,等著他接著說。

劉掌櫃心道,你怎知我有話要說?年紀輕輕,心思竟比他這個掌櫃更通透。

劉掌櫃笑道:“啊,薑姑娘做的龍鳳湯甚得貴人喜歡,貴人點名要見薑姑娘。”

??今天也早早的,快表揚我!

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