張鐵軍站在天橋上，來回看了看這兩家店，咂吧咂吧嘴。
就有一種重回過去的感覺。
上輩子他開了礦區第一家蛋糕店，那個時候不會裱花，就是跑到市裡來，在人家這兩家店裡偷師的，一看一下午。
時間也正好就是這麼個時間，六月底七月初。
他甚至還記得他拿著瓶帶冰的礦泉水站在人家店裡下意識的搖，人家服務員看他的那個眼神兒。
嫌棄，厭惡。
這個時候在這種店裡上班的小姑娘相當牛逼了，心氣兒嘎嘎高。
環境好，工資高，工作服好看還高檔。
羅紅在員工待遇和著裝上相當捨得花錢了。
富麗來是本地人開的店，是後來者，全盤都是模仿人家好麗來，然後就把店挨著好麗來開。你說氣人不？
兩家的牌子都要靠到一起去了都。
就這兩塊門牌，這會兒在本市都是嗷嗷牛逼的主兒，五十多米長六米多高的全噴繪畫麵，光是做這個牌子就得十幾萬，人民幣。
羅紅也是全國第一個把全部門店都掛上巨幅全噴繪畫麵的商人。
可別感覺沒什麼了不起的，大幾百萬放到二十年後也不算是小錢了，真能捨得的人不多。
“為什麼蛋糕蛋都叫利來？”李樹生問了一句。
“這哪有什麼為什麼？”張鐵軍看著富利來門口展示的那個六層支架蛋糕：“第一個人這麼叫了，後麵就跟著學唄。
羅紅套的是金利來，富利來又套的他，以後還會有各種各樣的叫利來的蛋糕店出現。
隻要你把一個生意做大，你的名字就會成為一種符號。”
“羅紅？就是這個好利來？”
“嗯，老闆，四川人，在瀋陽發的家。這些年在瀋陽發家的江浙人佔大頭，其他地方的還真不多，他算是起家比較快的。”
“他是第一個開這種蛋糕店的唄？”
“還真不是，應該說他學技術的那個店的老闆差不多算是國內最早乾這種蛋糕店的人。
以前這種蛋糕店也叫西餅屋，一般都是在涉外酒店裡麵，後來纔有了單獨的店。
羅紅學習的地方在廣州，叫金蘋果，這家店是國內大部分蛋糕店的師承出處，不過他走的不是開店的路子，所以不太出名。”
“那他走的啥路子？做蛋糕不開店他開啥？”
“他走的就是辦學習班和賣工具的路子，靠這個掙錢，國內開蛋糕店的得有一大半是他家的學徒，或者學徒的學徒。
這東西需要用到的工具可不少，而且都不便宜，光是賣這個利潤就相當大了。
不過他最賺錢的還不是這些，而是那個。”
張鐵軍指了指櫥窗裡展示的大蛋糕：“這東西可不是一般人能做出來的，材料工具拿給你都不行，算是獨門手藝。”
“啥？”李樹生往那邊仔細的看了看：“啥呀？那個蛋糕？蛋糕不是這個店裡做的嗎？”
“展示的都是模型，假的，塑膠的。你以後能不能說普通話？啥，咋，你算算得少打了多少字？”
“那怎麼能是假的呢？”李樹生感覺有點懷疑。
大家下了天橋，先到富利來屋裡看了一圈。
富利來的店內麵積要比好利來小一些，老闆姓王，是本縣人，生意也是從本縣起家的，是個很有頭腦也很有能力的人。
店裡沒什麼人，空蕩蕩的，乾這行就是這樣，不是說生意不好。
李樹生趴在玻璃櫃上麵看裡麵的展示蛋糕：“這怎麼能是假的呢？”
“你是不是傻？”張鐵軍想踹他一腳：“這要是真的一人多高擺玻璃櫃裡麵天天大太陽曬著不早就長毛啦？
上麵的奶油不裂呀？要是鮮奶油它不化呀？”
“要訂蛋糕啊哥？”服務員小妹子穿著一身淡綠色的工作服露著八顆牙走過來。
要說這王老闆也挺有意思，人家叫好利來，他家就叫富利來，人家主色是紅，他家就弄成綠，公然唱反調說的就是他了。
“妹兒，這是假的嗎？”李樹生指著裡麵的大六層婚禮蛋糕展示品問。
“裡麵是模型，”服務員點點頭：“你要是訂的話都是現給你做，和這個模型是一模一樣的。哥你要訂這個呀？”
她眼睛裡開始冒小星星。這麼一個婚禮蛋糕得好幾千塊錢，提成很豐厚。
“那，那些呢？”李樹生指著牆邊的一圈展示櫃問。
“有模型也有真蛋糕，”服務員給他指：“那邊幾個櫃檯裡的都是真的，現賣的，剩下這些裡麵都是模型。
都擺真的那也擺不起呀，得天天換才行，那師傅也不用幹別的了。”
這屋裡的展示樣品起碼得有一百多個，把幾個師傅拆吧了榨出油他一天也做不出來。
張鐵軍自己開店那會兒，樣品都是自己做的，四十八個做了半個月。
張鐵軍過去看了看，樣品下麵的價簽都換成兩個了，奶油和植脂奶，價格上奶油的提起來了，植脂奶的沒落多少。
也就是原來賣兩百多的現在標一百六了。
同樣大小和圖案的用奶油做原來賣八十幾，現在是一百四。
這個用奶油做的蛋糕原來賣不上價是因為被一群浙江人把價格給做透明瞭，這也是為什麼好利來全麵換成了植脂奶的原因。
植脂奶雖然本身成本特別低，但是附加條件比較多，需要的裝置和場地也都比較大，浙江人玩不轉。
“王老闆在不在？”張鐵軍問服務員。
“你認識俺家老闆哪？”
“他在不？”
服務員歪著腦袋打量張鐵軍：“你們要是訂蛋糕和我說就行，找老闆也打不了折，這東西俺家都是明碼標價的，不唬人。”
“我媳婦兒過生日就在這買的蛋糕，買的奶油的。”一個安保員說：“感覺他這的蛋糕沒有好利來細粉兒，有點渣。”
小服務員瞪他。
“他家是海綿胚子，”張鐵軍點點頭：“好利來是戚風胚子，口感上確實有差異，戚風要更細膩一些。”
“你也是做蛋糕的呀？”小服務員眼神又變了，懷疑張鐵軍是同行來砸場子的。
張鐵軍搖搖頭：“去把王老闆叫出來，叫出來我就教他怎麼把海綿蛋糕烤的和戚風一樣細。”
“你們到底嘎哈的呀？”小服務員把腰一叉：“別跟我說你們是來搗亂的哈，我坐地上哭你信不？”
“我們好幾個隊友都是在你家買的蛋糕，不認人還不認識這身衣服啊？笨的像啥似的。”
說蛋糕渣的安保員指了指身上的衣服。
“你才笨呢。”服務員繼續瞪他，說俺家蛋糕不好吃，你是大大的壞人。
“怎麼了？”王老闆還真在這，一邊打量張鐵軍他們幾個，一邊走了過來。
“老闆他說咱家蛋糕不好吃。”小服務員指著那個安保員告狀，又指張鐵軍：“他，他說教你烤蛋糕。”
“同行啊？”王老闆看了看張鐵軍：“不像啊，你在哪開店？還是想在哪開店？”
“開什麼店開店，”安保員說：“要是想在本市開店早就開了，還等你們？俺們瀋陽蛋糕房開張的時候還沒你們呢。”
“那時候好利來開了，在中街。”另一個安保員接了一句。
“真是同行啊？有事兒？”王老闆掏煙給張鐵軍遞了一根兒。
“不是一回事兒，”張鐵軍搖搖頭，接過煙：“你現在開了幾家店了？”
“三家唄，這一家，溪湖一個，小市一個，就這仨就夠我忙活的了，天天來回折騰。你店在哪？”
“我這邊沒開店，是涉外酒店帶的蛋糕房。”
“承包啊？那你路子廣啊，那得省不少心。你是本地人嗎？”
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