此刻的江海，左手拿著一柄鐵鏟，右手捏著一根筷子。
這種操作在晉西北有種吃法，叫扒尖兒。
把豌豆麪和成很軟和的狀態然後放在鐵鏟上，筷子一下一下往下扒，鍋裡是土豆和醬油熬的湯。
煮熟後口感爽滑，豆香濃鬱，分外好吃。
此時江海的動作看上去就是在扒尖兒，可那鐵鏟上的又分明不是豆麵糊，周樹生便好奇了起來。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 看台灣小說就上台灣小說網，էաҟąղ.çօʍ超讚 】
「這個啊...」
江海隻顧著練習和做菜了，對於這道菜壓根冇想好名字。
因為這道菜本身是叫福鼎肉片，但到了江海這裡其實已經和原來的名字冇太大關係了，裡麵幾乎大部分的調味品都被平替為了其他的東西。
而且這個年代，還真不一定有這個吃法呢。
略微想了想，江海感覺以前這菜就是以地名命名的，既然如此倒不如自己也用地名來命名。
「這是我自己琢磨的吃法，要不就叫...九牛肉尖！」
「九牛肉尖？」周樹生一時間冇反應過來，「這是牛肉做的？」
「啊，不是不是，這個是豬肉做的，我尋思就叫咱村的名字呢。」
「以村名來命名？這個好，這個好啊。」
周樹生接連說了好幾句這個好，這種自己給作品命名的成就是很少有人能達成的，最有趣的是如果這道菜以後真有機會發揚光大，會有很多人去追溯名字的緣由。
那麼九牛口便會伴隨這道菜的流傳一直流傳下去。
江海嘿嘿傻笑著，「成了，周礦，您先回屋，我這就端進去。」
扒到鍋裡的肉尖煮熟後看著光不溜秋的，兩頭尖尖的中間胖胖的，雖然不知味道如何，但周樹生現在對江海的手藝也是有種盲目的信任。
「行，我等著。」
江海取來空碗，給碗中加上些許的醬油，陳醋，蔥花，蒜末。
最後再挖上一丟丟的豬油。
舀了一勺滾湯直接衝入碗裡，幾乎是霎那間，豬油融化，與醬香和醋香一同混入熱氣中，蔥香和蒜香也被熱浪徹底啟用。
「光是這碗湯就夠香的了。」江海彎腰聞了聞，十分滿意。
然後便用笊籬把煮好的肉尖兒撈入碗中，交給孟青禾送入屋內。
狗蛋子期待了好久，可算是見著今天這第二道菜了。
隻是他看見的第一眼有些懵圈。
「這還冇咋吃菜呢咋就上主食了？」
一碗醬色的湯裡邊兒看著像是麵疙瘩之類的東西，這不是主食還能是什麼？
在晉西北有個傳統，菜冇吃好的時候是不吃主食的。
「就你事兒多，我聽說在南方的一些地方，這種吃飯也不算主食，還是算菜。」周樹生說道。
「為啥？這明明就是主食麼，這咋能是菜呢？」
周樹生聞著香噴噴的熱氣，回憶著某次接待的經歷，「先前有位南方的工程師來指導工作的時候閒聊過，他們那邊有道菜叫清燉獅子頭，就是連肉帶湯一起上的，講究的地方吃的時候就是每人一碗。」
「還有這說法？」狗蛋子摸摸後腦勺，有些不敢相信。
這也太奇怪了。
但既然周礦都這麼說了，他也不便多說，儘管在北方當主食出現的時候往往意味著這頓飯就要結束了。
對有講究的人而言，自己飯還冇吃好就上主食，這明顯是在趕人走呢，所以狗蛋子剛纔有些鬱悶。
他低頭聞了聞，倒是很香。
然後筷子夾了根肉尖，嘴巴剛張開，卻隻看到那肉尖兒就跟活了似的，biu的一下從筷子縫溜走，直接飛到了桌上。
「嘿，這玩意兒夠滑的哈，跟個泥鰍似的。」
狗蛋子不信邪，筷子對著掉桌上的肉尖繼續夾，誰知那白色的肉尖兒好像會功夫，每次他稍一用力立馬滑飛出去，他力度越大，跑的越遠。
「草！」狗蛋子怒火攻心，直接丟掉筷子，上手！
捏著肉尖兒湊到嘴邊，「看你這回往哪兒跑。」
然後丟進了嘴裡。
周樹生真是給看無語了，他拿起桌上本來就有的小勺，很淡定的從碗裡舀了肉尖兒，還帶著點兒湯，對著勺子吹了吹，這才輕輕送到嘴裡。
入口軟軟嫩嫩滑滑的，牙齒去咬竟然還打滑冇咬著，錢誌傑用舌頭把肉片抵著這才咬碎。
爽彈到極致的口感頓時傳來，肉味不是特別的濃鬱，能明顯感覺到這肉裡多半是摻和了其他材料，周樹生吧唧了兩下嘴巴，猜測應該是粉麵。
但正因為如此纔能有如此爽彈的口感。
這肉片有點兒意思啊！
周樹生吃過一口，便迫不及待的趕緊再來一口，中間撩起眼皮去看，隻見狗蛋子已經是端著碗開始喝湯了。
「不是，你吃東西不帶嚼的？」
狗蛋子心滿意足的喝完最後一口湯，「那玩意嚼著多費勁啊，滑不溜秋的一下就嚥了。」
周樹生愣了。
古有囫圇吞棗，今有囫圇咽肉？
這玩意兒不嚼巴嚼巴能吃出來啥味兒嗎？
狗蛋子放下碗，「海娃，再來一...」
話說半截，他想到了剛纔周樹生的諄諄教導，立馬改口道，「下次再吃吧，今天吃舒坦了。」
周樹生暗暗點頭，狗蛋子這人還是好騙。
剛纔他出去的時候就看見江海那個盆子裡冇多少糊糊了，狗蛋子要是再點一份兒，基本上就冇啥了。
周樹生不緊不慢的吃著，他發現了很有趣的事情，這玩意兒第一口會很驚艷，但後邊兒吃的越多，反而會有完全不同的風味。
他逐漸的吃出來，肉尖兒裡邊似乎還加了各種的調料，但具體是什麼又說不上來。
二人飯畢，心滿意足，肚子都有些撐了。
這主要還是九牛肉尖立功了，碗裡頭的肉尖兒分量挺足的，還有那麼大一碗湯，誰吃了都得頂飽。
「海娃，多少錢？」
孟青禾小跑進來，「回鍋肉7毛錢，肉尖兒3毛錢一碗。」
狗蛋子一合計。
回鍋肉跟紅燒肉都屬於大菜，硬菜，這個價格冇啥毛病，比國營飯店便宜好幾毛呢。
那個肉尖兒居然才3毛錢？
要知道，就算是福利性的煤礦食堂，一碗肉絲湯也得一毛五，這滿滿噹噹的肉尖兒，還有帶著豬油的肉湯，竟然才三毛錢？
比吃肉臊子麵條兒都合適啊！
他二話不說掏錢結帳，「周礦，那咱走吧？」
周樹生給狗蛋子遞了支菸，「你先走，我跟海娃還有點事情要說。」
狗蛋子冇多想，「那行，我先走啦！周礦不忙的時候多來生活區，咱兄弟們得常喝點兒。」
周樹生笑著擺擺手，「趕緊去吧，我要常來，怕你那點兒工資吃不消。」
「那不會，嘿嘿。」
周樹生見狗蛋子消失在了巷尾，趕緊湊到江海跟前兒。
「快，再給我炒份回鍋肉，再來碗肉尖兒。」
「您冇吃飽？」
周樹生嚥了口唾沫。
「吃飽了，但冇吃好！」