“朱大爺,咱們這紅燒肉、回鍋肉都能做?”
平常吃肉不是水煮就是燒烤,對於其他做法常昆饞了好久。
老朱主任笑了:“小昆,你這話說的,咱們這國營飯店的大廚,可不是誰都能來當的。”
說著,大喊兩聲:“老二,老二快來……”
‘咚咚咚’,從廚房中衝出一個大胖子,手裏拎個炒菜鐵勺,摸著光禿禿的大腦袋,無奈說道:“大哥,說過多少次了,別叫我老二!”
“嗬嗬嗬,廢話那麼多,我來介紹一下,這是常昆,這是我二弟,川菜係傳人,常昆你也可以叫他小朱大爺。”
果然像老孃說的,這個小朱大爺打眼一瞧,就知道是個廚子。
臉紅脖子粗,不是大款就是夥伕……
“朱大爺。”常昆打了個招呼。
“誒,這小夥一看就不錯,有什麼肉,大爺給你做,保證吃過這一回,還想下一回。”大廚朱大爺嗓門跟身形一樣高大。
他在廚房瞧得真真的,宋主任和自己大哥爭搶常昆就是為了肉,就是不知道常昆手裏有多少肉。
“朱大爺,有沒有滷味料包還有火鍋底料,幫我弄一點。”
“這個簡單,你說喜歡什麼口味吧,甜口鹹口香的辣的,想要什麼我都能調出來。”
還可以做定製的料包?常昆眼睛一亮,跟著朱大廚來到廚房。
宋主任和老朱主任兩人重新擺起棋局。
“老朱,甭著急,小昆是個有數的。”
“嘿,我看著急的是你吧,聽說昨天你們供銷社吃上驢肉了,還不滿足?”
“你耳朵真夠長的!肉這東西,多少都不夠。”
“可不是,飯店都好幾天沒見到肉了……更別說其他地方。”
兩人棋局殺到一半的時候,常昆從廚房走了出來。
“宋主任,朱主任,我都給朱大爺說好了。”
“別叫主任,叫大爺!”兩人異口同聲說著。
“對對,兩位大爺,那我先走了,等下再來拿料包。”
走出國營飯店,回頭看了看廚房的位置,兩個主任說的再多,還不如朱大廚給自己提起的幾個菜。
白切羊肉,砂鍋雞,紅燒驢蹄筋,鍋包肉,糖醋裏脊,四喜丸子……
光聽聽這些名字,常昆就覺得不虛此行。
能進國營飯店當主廚,那朱大爺還真有點本事,等下來拿料包,得帶一些肉過來,試試這些菜的口味。
穿過街道進去對麵供銷社。
“娘,王姐。”
“小昆來了,去幹嘛了?”劉梅芬見到兒子,從櫃枱繞了出來。
“去對門飯店,要了幾個料包,還沒做出來,讓等倆小時再去拿。”
“那正好,咱們去院裏看看,好像都裝修好了。”
此時供銷社來買東西的人很少,劉梅芬索性叫上常昆,去四合院溜達一圈。
兩人沿路走去四合院,常昆問道:“娘,你看好日子沒,哪天搬家合適?”
“看好了,隻要房子打掃好,再過五天,就是好日子。”
常昆點點頭,時間真的挺快,很快一家人就要搬到城裏了。
到了院裏,劉梅芬指著樹上紅棗:“小昆你瞧,那棗子都快紅透了,真是好兆頭。”
短短幾天沒來,棗樹上紅綠相間的棗子,慢慢變紅了,剛好過幾天搬完家,可以打棗吃。
院裏西南角的澡房通體磚牆,排水溝接到暗溝,可以把水直接排到院外。
另外一角的魚池也已經砌好,隻等裝水放魚,裝修朱師傅還貼心將魚池分成兩半,到時候一邊放好看的觀賞魚,另一邊放養好吃的食用魚。
四間住人房間裏,牆壁刷的雪白,桌椅床櫃都已經收拾好,廚房灶台也整裝一新,看得劉梅芬連連點頭。
“小昆,這裏真好。”她摸著嶄新的桌椅,心頭一陣恍惚,從來想不到,城裏這麼大的一棟房子,會是自己的新家。
娘倆在院裏閑逛,這瞧瞧那看看,總感覺到處都是新鮮,很快兩個小時過去。
先把老孃送回供銷社,常昆在空間中切出半頭野豬,內臟處理一下,一起裝進麻袋,馱在自行車後麵。
“朱大爺,我又來了,外麵有半頭豬,你讓人處理一下吧。”
為了吃蒜泥白肉,回鍋肉,四喜丸子,他讓出半頭野豬給飯店。
老朱主任跟宋主任下棋連輸四五把,正灰頭土臉喪氣著,聽到有豬肉,眼睛立馬瞪了起來:“有豬?”
宋主任也顧不上下棋,一下站起身來:“哪呢,哪呢?”
“小昆送到飯店的豬,你就別想了!”老朱主任橫了宋主任一眼,這個老宋,昨天得了幾十斤驢肉,還不知足。
沒一會,豬肉抬了進來,老朱主任蹲下捏捏肥膘,笑了幾聲:“這肉可真肥,抬下去過秤。”
伸手招呼一下常昆:“小昆,走,咱們去辦公室談談價格。”
宋主任眼睜睜看著常昆跟老朱主任進了辦公室,豬肉都進了國營飯店,他也沒辦法搶下來。
這年頭,隻要是肉,誰都想要,多少肉都不嫌多啊!
進了辦公室,老朱主任遞過一根煙,直接開門見山:“小昆,你送來的肉挺好,又是開膛乾淨的,給你算三塊一斤,怎麼樣?”
常昆一愣,這老朱主任,怎麼還提價了,之前送到供銷社都是兩塊五。
見常昆猶豫,老朱主任笑了,都是計劃外採購,而且公家花錢,肯定要給高一點,這樣常昆下次有肉還會送到飯店來。
“朱大爺,這價格有點高啊。”
“高什麼高,現在市麵上肉太難得了,三塊錢能買到肉,不知有多少單位搶著要。”
就在這時,門外走進一個服務員:“主任,半扇豬103斤。”
朱主任點點頭,從抽屜裡數出一遝錢:“小昆,一共309塊,你點點。”
常昆隨手塞進肩上挎包:“朱大爺都點過了,沒問題。”
老朱主任嗬嗬笑幾聲,給常昆倒了杯茶:“咱們喝茶等等,我讓廚房做了幾道菜,等下你嘗嘗手藝。”
常昆到國營飯店送肉,錢是次要的,主要就是為了吃一下大廚做的菜。
如果廚師水平真的挺高,他也不介意多送點肉到飯店。