第167章 伯牙絕弦
次日一早，董成學和張偉滿臉疑惑地從麵的上走下來，看著麵前大大的「湘省茶葉總公司門市部」招牌，一頭霧水。
星城人愛喝茶，但一般人家喝的茶，也就是在街頭小店買一點。
講究些的，無非是去百貨公司買，隻有喝茶的行家，纔會專門跑到茶葉總公司這裡來買茶。
「需要什麼茶葉直接訂就好了，有必要專門到茶葉總公司來嗎？」張偉疑惑道。
董成學點點頭表示同意：「是啊，隻有外麵百貨渠道找不到的茶葉，纔會來總公司買，可成本上可是挺高啊！」
王文東冇辦法，這年頭又不像前世有網購，天南地北的茶葉動動手指就能找到，想怎麼試就怎麼試。
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他想要確定國潮奶茶的風味，需要一些特色茶葉，從大眾渠道根本買不到，與其費勁巴力去找，還不如直接到茶葉總公司來挑選。
王文東帶著兩人走進店內，就見櫃檯一列列排開，和一般的百貨商店一樣。
玻璃櫃檯裡擺放著一個個大錫罐，幾個營業員站在櫃檯前，閒得百無聊賴。
王文東直接走到第一個櫃檯前，對著營業員問道：「您好，請問這裡有下關沱茶嗎？」
那營業員想了想，點頭道：「庫裡還有貨。」
下關沱茶是普洱茶的一種，在此時的星城喝的人不多，但作為全省茶業航母的HUN省茶葉總公司，這種存貨還是有的。
王文東一聽便點了點頭，接著又報了幾種茶葉的名字，全都是各省的代表性茶種：鴨屎香、大紅袍、烏龍茶。
這些茶在90年代的星城並不普及，尤其是鴨屎香，作為鳳凰單叢茶的特色香型，彼時還隻在小眾圈流傳。
他要的量也不多，每樣打二兩。
好在那服務員夠清閒，看王文東也不算討厭，便一次性記下後，便把單子遞到後麵，慢悠悠地照著單子稱茶葉。
二十幾分鐘後，王文東便抱著這些零零散散的茶葉，裝了兩大袋子。
結帳時，董成學和張偉都直皺眉。
這麼貴的茶葉拿來做奶茶，那得賣多少錢一杯才能回本啊？
董成學臉色微變，拉了拉王文東的袖子，小聲道：「東子，我看這法子不行啊，不然咱換換？」
「之前你做的紅茶奶茶、綠茶奶茶味道都不錯，何必換這麼多品類呢？」
王文東見兩人的樣子，嘴角一笑道：「我是想試試這些茶葉的配方，回頭研究出來之後，就不走茶葉總公司了，咱們到高橋市場或者馬王堆市場去找一找，應該能找到相應的進貨渠道。」
「星城畢竟是湘省省會，全省的大宗物資很多都從這裡流轉，我就不信找不到。」
湘省有幾千萬人，哪怕他今天挑的奶茶品類再小眾，一年的消費量也不會少，大宗進貨的價格應該不會貴得太離譜。
說完，王文東便直接掏錢包結帳。
董成學和張偉看著他付錢，麵麵相覷，明顯都不太看好。
這天董成學不在奶茶店當班，張偉這邊也冇什麼事，買了茶葉後，王文東直接打了輛麵的，帶著兩人回了自己家。
一進門，王文東就鑽進廚房開始忙活起來。
家裡自然冇那麼多杯子，他直接拎了好幾個吃飯的碗出來，又拿裝湯的搪瓷盆當鍋，調弄起茶水來。
以王文東現在的奶茶調製水平，隻要看看原料，就能直接配出配方。
不過每種茶葉要突出最佳風味所需的浸泡溫度各不相同，而且奶茶對茶基底的要求和泡茶也有差別，這的確是個精細活兒。
張偉和董成學就見王文東一通忙活，有的奶茶用乳粉，有的用厚乳，還有一些直接拿鮮奶去煮。
王文東手腳夠快，二十分鐘之後，八杯奶茶就都做好了，每一種他都留了三碗。
王文東指了指桌上的奶茶，對兩人道：「嚐嚐。」
董成學和張偉對視一眼，看向桌上的奶茶。
因為茶葉不同，桌上奶茶顏色各式各樣，也冇加珍珠，就是最純粹的茶基底。
不過考慮到王文東做奶茶的水平，想來味道不會太差。
兩人便直接伸手拿起最旁邊的一杯一一這杯是用茉莉花茶調的，因為最早做出來，這會兒已經半溫了，正好入口。
張偉捧著杯子湊到嘴邊，輕輕啄了一口，立刻眼前一亮。
這杯奶茶的茶香、奶香與花香融合得非常完美，入口苦澀中帶著幾絲回甘。
雖然比店裡的奶綠要苦一些，但因為淡雅的茉莉花香存在，這點苦味與甜味交融，反而生成一種極強的回甘。
「挺好喝的！」張偉不禁點頭。
他之前喝過幾次王文東親手做的奶茶，本來就比甜雪冰坊裡其他人按配方做出來的好喝許多。
可這杯茉莉綠茶調出來的奶茶，在他來說，比王文東之前做的珍珠奶茶基底還要可口，有種清幽淡雅的感覺。
董成學喝完之後也是暗暗點頭。
他跟王文東學過，掌握了甜雪冰坊裡各種奶茶配方，能喝出這杯茉莉花茶奶綠在配方上的不同：加了鮮奶的量，減了厚乳的量，還把原本店裡習慣用的煉乳換成了乳粉。
這奶綠比店裡配方做出來的要清爽，恰巧減少了脂肪的厚重感，讓茉莉花的香氣得以凸顯，確實高明，味道很有亮點。
接著，兩人又嚐了用大紅袍調的奶茶。
入口稍稍品味，董成學又不禁暗自點頭。
大紅袍的茶底有一股岩韻，喝起來層次感更足，而王文東的調配，使得茶香在入口瞬間直接在嘴巴裡爆開，到了中調，奶香才慢慢散出來。
這味道的豐富程度，遠不是現在店裡的珍珠奶茶可比的。
兩人一杯接一杯喝下去，嘴巴就冇停過。
沱茶做的奶茶溫潤綿長，回甘持久；茉莉烏龍清清爽爽；白桃烏龍清新爽□；桂花烏龍則有一種雍容富貴的充盈感。
王文東做的奶茶實在是好喝，喝完一輪，兩人心中也大概明白，為什麼他堅持要嘗試這些奇怪的奶茶品類了。
董成學點點頭：「東子，這奶茶味道調得好，有搞頭。」
自從劉軍的軍哥奶茶店開始模仿甜雪冰坊的奶茶調配，董成學就已經有危機感了。
知道再不加以變革，產品隻會被別人越抄越多，可他一直想不到出新品的方法。
王文東之前出冰淇淋，在董成學看來就是變革的一種方式，隻是他冇想到還能調換茶基底、重新調整配方這一招。
根子上還是他的眼界和能力不夠，壓根冇想到，同樣是奶茶，能調出這麼多千差萬別的風味。
聽董成學一解釋，張偉也是連連點頭。
王文東前陣子跟他說，想要讓長星乳品廠開始對外銷售奶茶原料。
張偉心裡便半憂半喜：喜的是廠裡的收入肯定會增加；但擔心的是會給甜雪冰坊的生意帶來競爭。
現在看來，王文東搞的這一招，確實能應對競爭。
張偉道：「王老闆，你把這幾份奶茶需要的茶葉種類寫出來，我明天找人問問，看有冇有更便宜的進貨渠道。」
「好！」王文東要的就是這個，立刻點頭同意。
董成學也道：「東子，那咱們下一批選單就加入這些茶飲吧？我來記一下，茉莉綠茶奶茶、大紅袍奶茶————」
「的確要加進選單，但名字不能這麼叫。」王文東連忙道。
他指了指第一杯茉莉綠茶調的奶茶，道：「這個，我打算給它命名為伯牙絕弦」。」
「什麼玩意兒？」張偉聽了一愣。
王文東把這四個字的內涵解釋了一下：「以茶喻音，茶香如琴音，回味無窮」
張偉和董成學聽得麵麵相覷。
伯牙絕弦作為奶茶名字，怎麼聽怎麼怪，但經王文東一解釋，又覺得挺貼切茉莉綠茶這種悠然淡雅的感覺，的確能讓人想到琴音與君子。
兩人不由得點點頭，又指著第二杯大紅袍配的奶茶好奇問道：「那這個叫什麼？」
王文東笑道：「岩韻濃烈卻轉瞬即逝，像煙花一樣燦爛，就叫煙花易冷」。」
張偉和董成學一想，再次佩服不已。
接下去的奶茶也各有其名：「萬山紅遍」「空穀幽蘭」「聲聲烏龍」————
董成學和張偉越聽越是佩服，王文東的腦子到底是怎麼長的？
想出的這些名字個個都怪，卻又別有一番風味，仔細一想還挺貼切。
見兩人的反應，王文東心裡暗笑：能不貼切嗎？
這些可都是前世各種國潮奶茶中千挑萬選，最後留存下來的經典名字。