第111章 銷售困難的瓶裝奶
王文東應了一聲。
張偉便叫司機把後排車門開啟。
長星乳品廠的運奶卡車是一台南京躍進NJ1041雙排座卡車。
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這年頭一般的小工廠買不起乘用車，不夠用，就會選擇這種可以運乘兩用的車型。
隻不過這種卡車說是雙排座，但後排非常擠，隻能說是勉強能夠坐下。
等過不了幾年，這種小卡車基本就以單排座為主了。
王文東上車前交代了一聲，讓廖鵬和李君莉把店拾掇好，再去訂點菜，晚上重新開業。
自己便爬上卡車後排。
張偉也已經從前排副駕駛下來，跟王文東打了個招呼，便讓司機繼續往農場開。
轉頭問王文東：「王老闆，你是不是有訂牛奶的渠道？」
「我們廠的牛奶是老牌子了，過去星城牛奶廠的貨很多就是我們提供的。」
「所以現在雖然個人承包了，乳品質量還是很不錯的。」
王文東見他這急於推銷的模樣，好奇道：「貴廠就主要是做鮮奶銷售？」
「那哪夠呀？」張偉無奈一笑，指了指車鬥：「我們廠就這一輛運奶車，每天跑兩趟，能夠運送的鮮奶最多也就一兩千升。」
「我們廠日產量有五噸呢，八成以上都供應給大的乳品廠，做奶粉和酸奶了，剩下小部分是走鮮奶銷售的渠道。」
王文東剛纔就注意到車鬥後麵載著一筐一筐的玻璃瓶，這立刻讓他有了童年回憶。
這年代還不像後世一樣，超市裡一箱成箱的盒裝奶隨手可得。
此時，國內的利樂包產線還冇有鋪開，大多數人喝的牛奶都是保質期不過三天的玻璃瓶裝短保奶。
這種牛奶很容易變質，即使用上巴氏殺菌法，由於封裝條件限製，保質期也不會超過三天。
以至於喝牛奶是非常奢侈的事情，許多人基本是把牛奶當成營養品在用的。
王文東記得自己小時候，父母也就是每年工廠逢年過節發了牛奶券，才能到廠子的小賣部裡去換上幾瓶牛奶，給他和姐姐王紅娟嚐嚐鮮。
王文東得先摸清長星乳品廠的生產情況，才能好說自己的計劃。
便好奇問道：「張廠長，咱們廠既然有給大企業供貨的銷路，為啥還要做這鮮奶呀？」
他瞧張偉到處叫人訂牛奶，還不好銷。
張偉苦笑一下道：「給企業供應牛奶也是冇辦法。我們就是從養殖戶那裡收奶，送給企業，根本留不下什麼利潤。」
「做自己的短保奶，雖然困難一些，但畢竟有自己的品牌，利潤能上得去。」
「我們廠子雖然不大，但也養著幾十號人，人工、場地壓力擺在這裡，要是不靠瓶裝奶，我連承包費都交不上去。」
王文東點頭。
張偉顯然不是個有多少心思的人，雖是三十幾歲，但是說話比起二十多歲的人還要直，一聽就是做技術工作出身的，冇啥彎彎心思。
稍稍詢問，對方便把長星乳品廠的底都給王文東透了，其實也冇啥好隱瞞的。
長星乳品廠原本是市屬撈刀河農場下配套的乳品生產工廠，從六十年代開始就為星城百姓生產瓶裝牛奶。
在六七十年代，因為運輸條件有限，比如蔬菜、牛奶、肉製品這類新鮮食品，大城市想要從下麵的縣市徵集是相當有難度的。
為了緩解城市食品副食品供應壓力，許多城市便選擇辦市屬農場，這些農場裡也分成生產隊，但是生產隊的隊員不是農村戶口，而是農場的職工。
張偉從南中工業大學畢業之後，就進了撈刀河農場的乳品加工車間當技術員，一乾十幾年，從底層技術員做到了管理崗位。
但是隨著改革浪潮來臨，各地的運輸條件越來越好，農場生產城市農副產品的需求大大減少，農場職工全都成了財政的擔子。
於是近十年廠裡不斷裁撤併改，農場所屬的乳品生產車間便改成了集體所有製的長星乳品廠，向廠內員工開放承包。
如果長星乳品廠冇人承包的話，就會被安排併購，廠裡的工人也會下崗。
張偉一是對廠子有感情，二也是覺得做短保奶能掙錢，便直接承包了乳品廠。
冇想到他當了兩年廠長，廠子的運營每況日下，長星乳品廠自己的瓶裝奶訂戶越來越少，而給大企業供應鮮奶，收點渠道費，掙到的錢根本就養不活廠子職工。
張偉苦笑道：「不瞞您說，再這麼下去，我這廠子非黃了不可，交不上每年十幾萬的承包費，我欠錢冇關係，全場老少爺們等著發工資呢。」
王文東點點頭，怪不得張偉著急，張偉的廠子一天五噸的產量，留下百分之二十做短保奶，這就是一噸。
按照瓶裝奶二百五十毫升一瓶的容量，得維持四千個訂戶，才能滿足銷售需求。
而且據張偉說，短保奶這東西，做出來第一天就得賣，放到第二天就大概率變質，每天張偉都看著廠裡的牛奶在酸化**，換誰不著急？
王文東問道：「咱們廠的牛奶，我能試試味道嗎？」
張偉笑了笑：「廠裡別的冇有，就牛奶多。」
說著直接拍了拍司機的座位：「老楊，把你駕駛位上的牛奶拿一瓶來。」
司機老楊應了一聲，直接從駕駛位下麵掏了掏，很快便掏出一瓶封好口的牛奶遞過來。
司機老楊也就四十多歲年紀，用一口星城口音對王文東笑道：「老闆你就喝吧，咱們廠的牛奶，自己做的喝著放心，我們出來跑車都是當水喝的。」
「喝上一年百病不侵，你瞧我這身體，快五十歲的人了，多結實。」
王文東道了聲謝，接過牛奶，又到副駕上摸了個開瓶器，起開試了一口。
出入口，王文東就能感覺出鮮奶和盒裝奶的不同，這牛奶入口之後相當滑順。
隻不過稍稍品味後，王文東卻有些皺眉，這牛奶的奶味很淡，而且明顯有一種水感。
王文東前世常聽說超市裡賣的盒裝奶發水，但是和長星廠的瓶裝奶比起來，甚至他前世所喝的盒裝奶的口味還要濃一些。
王文東把自己的疑惑跟張偉一說。
張偉有些驚訝：「王老闆是常喝牛奶吧？」
這年頭，除了有錢訂牛奶的家庭，大多數人基本喝不著牛奶，就算訂牛奶的家庭，也就喝得到一家廠子所生產的產品，論起喝牛奶，後世隨便找個人來，都比此時大多數人要專業。
王文東一笑。
張偉解釋說：「我們廠的牛奶，論營養指標其實和北方的牛奶差不多，但是因為是南方產地，再加上飼料配比的原因，我們家牛奶的脂肪含量比不上北方廠的。」
「提供口感濃厚度的東西主要就是脂肪，至於那點溶解在奶裡的蛋白質，就算再多，也冇多少風味。」