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廚房裡,爐灶上的鍋子正散發著誘人的香氣。
李辰溪全神貫注地盯著鍋中的扣肉,隨著油溫的升高,扣肉逐漸變得金黃,豬皮表麵開始鼓起,形成了漂亮的虎皮狀。
那金黃的色澤,彷彿是被陽光鍍上了一層金邊,讓人看了就垂涎欲滴。
李辰溪看準時機,迅速用漏勺將扣肉撈出,控油後放在一旁的盤子裡。
待鍋中的油稍微冷卻,他找來一個大陶罐,小心翼翼地將油倒入其中。
這些油可是寶貝,在物資匱乏的年代,每一滴油都珍貴無比,炸完扣肉的油還能留著日後炒菜用,可不能浪費了。
“大哥,扣肉炸好啦,能吃了不?”來芳不知道什麼時候悄悄溜進了廚房,她站在李辰溪身後,眼睛直勾勾地盯著盤子裡的扣肉,小臉上滿是期待,那眼神就像一隻饞嘴的小貓。
李辰溪笑著搖了搖頭,耐心地解釋道:“還不行哦,來芳。
這扣肉啊,還有後續工序呢。”說完,他轉身拿起芋頭,開始削皮。
芋頭的表皮粗糙,李辰溪手法嫻熟,不一會兒,芋頭就被削得乾乾淨淨,露出了潔白的果肉。
他又將芋頭仔細洗淨,切成均勻的薄片,整齊地碼放在一旁的盆子裡。
奶奶在一旁看著,臉上露出一絲擔憂的神色,忍不住說道:“辰溪啊,你切這麼多芋頭,咱們一家人咋吃得完喲?還有這扣肉,炸了這麼一大盤,放久了怕壞呀。
”奶奶過日子精打細算,在她看來,食物可是珍貴的東西,可不能浪費了。
“奶奶,要是做成臘肉,就能放挺長時間呢。”奶奶又補充了一句,她想著或許把扣肉做成臘肉是個不錯的儲存方法。
李辰溪冇有馬上迴應奶奶的話,而是若有所思地問道:“奶奶,咱村裡七十歲往上的老人,大概有多少呀?”
奶奶微微眯起眼睛,認真地回憶了一下,說道:“嗯十多個到二十來個吧,具體數目我也記不太清咯。”
李辰溪聽了,便說出了自己的想法:“奶奶,我打算給村裡這些七十歲以上的老人,每家分一小碗扣肉。”他一邊說著,一邊繼續手裡的動作,將切好的扣肉進行下一步處理。
李辰溪心裡明白,以後李家莊就是他的根基所在。
村裡的孩子和老人,是村子的重要組成部分。
隻要能贏得他們的認可和支援,也就相當於贏得了李家莊的民心。
可彆小瞧了這些上了年紀的老人,他們在村裡生活了大半輩子,經曆豐富,在村子裡有著不小的影響力。
村裡的一些大事小情,有時候還得聽聽他們的意見,甚至連老支書在做某些決策時,也會征求他們的看法。
他們當中,有幾位還是村裡的族老,在處理家族事務和村子的一些傳統事務上,有著相當的話語權。
李辰溪如此儘心儘力地幫助李家莊,自然有著自己的長遠打算,並非僅僅出於單純的好心。
“辰溪這想法不錯。”爺爺在一旁點了點頭,對孫子的決定表示認可。
其實,爺爺心裡也清楚孫子這麼做的目的,但他覺得這是好事。
孫子有想法,有能力,還懂得為村子考慮,他這個做爺爺的,自然支援。
不隻是爺爺,老支書估計也能猜到李辰溪的心思。
但村裡人都覺得,李辰溪為村子帶來了實實在在的好處,大家都願意和他站在一起,共同為村子的發展努力。
“不過,辰溪啊,送肉這事兒,你最好去找支書幫著操辦一下。”爺爺又提醒道,他深知老支書在村裡的威望和影響力,有老支書出麵,這件事肯定能辦得更好,效果也會更顯著。
李辰溪聽了,連忙點頭:“好嘞,爺爺,我知道啦。”
隨後,李辰溪開始切扣肉,他將扣肉切成大小均勻的塊狀,接著撒上五香粉等調料,仔細地攪拌均勻,讓每一塊扣肉都能充分吸收調料的香味,醃製十來二十分鐘。
奶奶得知孫子的計劃後,便趕忙去鄰居家借碗。
家裡的碗不夠用,她挨家挨戶地敲門,跟鄰居們說明情況,借到碗後,又認真地將碗洗淨。
回到家,奶奶就開始擺碗裝肉和芋頭。
她把扣肉和芋頭交替著擺放,每碗裡放三塊扣肉,再配上三塊芋頭,擺放得整整齊齊,看著就讓人賞心悅目。
很快,奶奶就裝好了大約三十碗扣肉。
李辰溪這邊,往大鐵鍋裡添上了水,架好柴火,將水燒開。
然後,他在水麵上架起了層層架子,小心翼翼地把一碗碗芋頭扣肉擺放上去,一層疊著一層。
好在自家的鐵鍋夠大,能夠一次性把所有扣肉都蒸完。
“爺爺,我去找老支書啦。”李辰溪收拾妥當,對爺爺說道。
老爺子點了點頭,說道:“去吧,家裡有我和你奶奶呢,放心。”
此時,村子另一頭,李誌明等人正在蓋房子。
他們乾著活兒,突然聞到了一陣肉香,那香味隨風飄散,鑽進了他們的鼻子裡。
大家不由自主地停下手中的動作,嚥了咽口水。
那肉香實在太誘人了,對於這些平日裡很少吃到肉的農民來說,簡直是一種難以抵擋的誘惑。
“都給我打起精神來,冇出息的玩意兒!”李誌明看到大家這副模樣,忍不住罵道。
其實,他自己也偷偷嚥了好幾次口水,隻是作為領頭的,他得裝出一副正經的樣子。
其他人心裡卻在暗自嘀咕:想吃肉咋就冇出息了?要是天天能吃上肉,被說冇出息又何妨?大家心裡都清楚,十六叔在鋼鐵廠當采購員,總能帶些稀罕的好吃的回來。
他們這些幫忙乾活的人,也跟著沾了不少光,偶爾能解解饞。
老支書剛從河床那邊回來。
如今,李家莊境內的河床已經開發了一半,種上了各種蔬菜。
對於剩下的部分,他打算按照李辰溪的建議,種上秋玉米。
老支書心裡明白,隻要秋玉米能豐收,就算村裡耕地上的農作物收成不太好,未來一年內,李家莊也不用為餓肚子發愁了。
想到這裡,老支書的心情格外舒暢,嘴裡不自覺地哼起了小曲兒。
“支書,看您這心情,不錯呀!”李辰溪走上前去,笑著遞過去一根菸。
老支書一看是李辰溪,臉上立刻堆滿了笑容,說道:“哈哈,托你的福啊。”
“支書,我炸了些扣肉,想著給村裡七十歲以上的老人嚐嚐,您看能不能幫我分一下?”李辰溪一邊說著,一邊拿出打火機,給老支書點上煙。
老支書聽了,微微一愣,隨即就明白了李辰溪的用意。
他心裡想著,這可是好事啊!他早就猜到李辰溪有自己的想法,但他並不覺得這有什麼不好。
這年頭,能讓大家吃飽飯,帶領村子發展,那就是有本事的人。
李家莊要是能抱緊李辰溪這條大腿,說不定以後日子能越過越好呢。
“行,冇問題,這事兒就交給我吧,你放心。”老支書拍了拍胸脯,他知道該怎麼把這件事辦好,既能讓老人們開心,又能把李辰溪的這份心意傳遞到位。
老支書親自走訪了村裡所有七十歲以上的老人家。
每到一戶,他都耐心地通知老人,並詳細說明情況。
在講述的過程中,他還把李辰溪誇了一番,把李辰溪塑造成了一個心繫村子、孝順老人的好形象。
那些老人們聽了,既高興又感動,紛紛誇讚李辰溪。
他們當中,有些老人按輩分算,還是李辰溪的“兄弟”呢。
“十六弟真是出息啊!要不是他,咱這村子還不知道得咋樣呢”老人們感慨地說道。
“行了,過會兒你們可都記著去領釦肉啊。”老支書叮囑完,又匆匆趕去下一家通知。
有一戶人家,家裡有兩位七十歲以上的老人,老支書也細心地跟他們交代清楚了。
李辰溪回到家,突然想起了之前那份報紙。
他連忙翻箱倒櫃地找了起來,不一會兒,就找到了那張報紙。
“爺爺,您看,我上報紙啦!”李辰溪興奮地拿著報紙,跑到爺爺麵前說道。
老爺子聽到這話,先是愣了一下,隨即雙手微微顫抖著接過報紙。
老爺子雖然文化程度不高,但簡單的文字還是認識的。
他迫不及待地看著報紙上關於孫子的報道,眼睛裡閃爍著喜悅的光芒,來來回回讀了好幾遍,怎麼看都看不夠。
此刻,什麼扣肉、村子裡的事兒,全都被他拋到了腦後。
孫子上報紙了,這可是天大的喜事,他感覺臉上特彆有光。
要不是現在不興封建迷信那一套了,他真想跑去祖墳前燒點紙錢,感謝祖宗保佑,讓自家孫子這麼有出息。
“好好好!”老爺子笑得合不攏嘴,他打算把這張報紙貼在牆上,這樣每天都能看到,心裡也高興。
其實,他更想把報紙貼在村食堂的宣傳牆上,讓村裡所有人都能看到孫子的風采。
奶奶雖然不識字,但聽老頭子讀完報紙上的內容,也驚喜得不行。
她覺得,自家孫子這麼有出息,就算以後去了下麵,也能跟老李家的祖宗們有個好交代了。
當然,她心裡還有個更大的盼頭,那就是看著孫子娶妻生子,讓老李家的香火更加旺盛。
至於那個不爭氣的兒子,跑了就跑了吧,她現在滿心都是孫子的好,早把兒子的事兒拋到九霄雲外了。
就在這時,老支書帶著一群老人走了過來。
其中一位老人,一見到李辰溪,就要給他行大禮。
李辰溪嚇得趕緊往後退,這可使不得呀,他怎麼能受老人家這樣的大禮呢,這不是折他的壽嘛。
而爺爺呢,卻坦然地站在一旁。
他輩分高,受得起這份禮。
此刻,他還故意裝作看得入神的樣子,眼睛盯著報紙,好像冇注意到有人來了。
老支書看到這一幕,無奈地開口:“小叔啊,您在看啥呢?”他心裡也有點鬱悶,自己都七十多歲了,還得管比自己小的人叫小叔。
“啊!你們來啦?誌宏啊,你咋還跪著呀,快起來快起來。
”老爺子這才“回過神來”,連忙說道。
然後,他又對老支書說:“冇呢,這不是辰溪上報紙了嘛,有幾個字我不認識,正想找你幫我瞅瞅。”
這話一出口,老支書和在場的老人們都瞪大了眼睛,滿臉的不可思議,紛紛湊過來看報紙
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