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時至今日，在一些遠離現代文明的地方，古老的藏冰之法依舊頑強地延續著。
在那些還未被電力覆蓋的區域，想要在炎炎夏日裡尋得一方清涼的冰塊，主要有兩種途徑。
最為普遍的，便是在寒冷的冬日采集冰塊，儲存起來，留待夏日取用。而這一過程，往往離不開一個關鍵的設施——藏冰洞。
每當冬季進入最為酷寒的時段，天地間彷彿被一層厚厚的冰霜所籠罩，此時便是采集冰塊的最佳時機。為何要選在這個時候呢？
原因很簡單，冬季嚴寒時形成的冰塊質地最為堅硬，而且相較於其他時候的冰，更不容易融化。
人們紛紛行動起來，帶著工具前往冰封的河麵、湖泊或者其他適宜采冰的地方。
他們小心翼翼地切割著冰塊，將其鑿成大小合適的塊狀，隨後用各種運輸工具，比如馬車、雪橇，甚至是人力肩扛手提，把這些冰塊運送到早已準備妥當的洞穴之中。
這些洞穴可不是隨意挑選的，它們一般都位於背陰且陰涼的地方，並且深入地下。這樣的選址，主要是為了藉助地下相對較低且穩定的溫度，來減緩冰塊融化的速度。
當然，把冰塊直接丟進洞穴可不行。在放置冰塊之前，人們會先在洞穴底部鋪上一層厚厚的、新鮮的稻草或者蘆蓆。這些看似普通的材料，卻有著大大的作用，它們就像是給冰塊鋪上了一層柔軟而溫暖的“床墊”，能夠起到一定的隔熱作用。
緊接著，人們將采集來的冰塊一塊一塊地放置在這層稻草或蘆蓆之上。每放置一層冰塊，都會在上麵再鋪上一層稻糠、樹葉等類似的物品。這些東西就如同天然的“保溫層”，能夠進一步隔離外界的熱量，防止冰塊過快融化。就這樣，一層冰塊、一層隔熱材料，有條不紊地碼放著，直到將洞穴填滿。
最後，人們會用特製的材料將洞口嚴嚴實實地密封起來，彷彿給洞穴戴上了一頂密不透風的“帽子”。
這之後，便靜靜等待來年夏日的到來。當夏日的驕陽炙烤大地，熱浪滾滾襲來時，人們再次開啟洞穴，取出那些曆經數月儲存的冰塊，享受這來之不易的清涼。
這種藏冰方法，雖然無法完全阻止冰塊融化，但卻能顯著減緩其融化的速度。
不過，考慮到在漫長的儲存過程中，冰塊還是會不可避免地有所損耗，為了確保來年夏日有足夠的冰塊可供使用，人們在存放冰塊時，往往會多采集、多存放一些。
據說，這種古老的藏冰方式早在周朝時期便已出現。
不過在那時，藏冰可是皇室的專屬特權，普通百姓根本無緣享受。當時，朝廷專門設立了“冰人”這一官職，這些人肩負著為皇室采集冰塊、運輸冰塊以及儲存冰塊的重任。在皇宮的周邊，還建造了大量的“冰井”，用於儲存冰塊，以滿足皇室在夏日的用冰需求。
在穿越到這個時代之前，李辰溪曾在博物館中見到過古人使用的“冰箱”。
那是一種充滿智慧的器具，雖然與現代的冰箱有著天壤之彆，但在當時，卻也是人們為了儲存食物、獲取清涼而創造出來的傑作。
時光流轉，到了唐朝，冬日藏冰不再僅僅是皇室的專利。一些家境殷實、有一定經濟實力的民間人士，開始自行挖掘地窖來藏冰。他們藏冰，一方麵是為了滿足自家在夏日的消暑需求，另一方麵，還會將多餘的冰塊拿到市場上去售賣，由此，冰塊在民間也逐漸有了流通。
而到了清代，藏冰的風氣愈發盛行，全國各地都出現了各種各樣的藏冰之處。
其中，山東濟南的大明湖周邊，更是將“藏冰”發展成了一個頗具規模的產業。當地的人們憑藉著獨特的地理優勢和成熟的藏冰技術，不僅滿足了本地的用冰需求，還將冰塊遠銷到其他地方。
四九城，這座承載著明清兩代皇城輝煌曆史，又成為新中國首都的城市，自然也不例外。在這裡，藏冰洞、藏冰地窖隨處可見。對於生活在這座城市裡的人來說，想要獲取冰塊，倒也不是什麼難事。
除了冬日藏冰這種傳統方法之外，還有一種製冰方式——利用硝石製冰。這種方法，對於許多熟悉古代穿越題材作品的人來說，可謂是耳熟能詳，幾乎成了古代穿越者必備的“生存技能”之一。
具體的操作方法並不複雜：首先，找來大小兩個盆子，先往大盆裡注入滿滿的清水，然後將小盆輕輕地放置在大盆之中。
接著，往大盆裡緩緩倒入硝石，同時，用手不斷地搖晃大盆。神奇的事情就這樣發生了，隨著硝石的不斷加入，它會迅速吸收大盆中水的熱量。而熱量的流失，使得小盆中的水溫度逐漸降低，慢慢地，便開始凝結成冰塊。
硝石還有一個非常實用的優點，那就是可以重複使用。當製作完冰塊後，把含有硝石的冰塊取出，通過蒸餾的方式，或者利用自然揮發的原理，硝石便能夠重新被分離出來，留存下來，以備下次製作冰塊時繼續使用。
李辰溪得知這種製冰方法後，心中暗自琢磨：這方法倒不妨一試。他想著，要是在家裡備上一些硝石，日後遇到需要冰塊的時候，便可以隨時製作，以備不時之需。
當然，在李辰溪的心中，最理想的狀態還是能夠通電。一旦通了電，就可以使用現代化的製冷裝置，製冰將變得更加便捷高效。但看看李家莊目前的狀況，想要在短時間內實現通電，似乎還有著不小的困難。
“奶奶，您嚐嚐這綠豆湯，味道咋樣？”李辰溪滿懷期待地看著老太太，眼中閃爍著關切的光芒。
老太太輕輕舀起一勺綠豆湯，送入口中，微微點了點頭，臉上露出一絲滿意的神情：“嗯，好吃。”不過，老太太心裡卻在暗自嘀咕：這孩子，到底往裡麵放了多少糖啊，怎麼這麼甜？
李辰溪自己也盛了半碗綠豆湯，嚐了一口。他微微皺了皺眉頭，心中想著：味道確實還不錯，就是可惜少了點冰沙。現在這綠豆湯的口感，倒和廣東那邊流行的綠豆糖水差不多了。
在兩廣地區，人們製作綠豆糖水時，有時還會加入海帶之類的食材，增添獨特的風味。甚至有些創意十足的綠豆糖水，還會放入各種新鮮水果，或者加入一些具有養生功效的中藥。
不過，這種獨特的搭配，對於其他省份的人來說，可能一時半會兒還不太能接受，吃不太習慣。
李辰溪留下了足夠自家食用的綠豆湯量，其餘的則用桶仔細地裝好。他叫來村裡的幾個年輕小夥，讓他們挑著這些綠豆湯，分彆給正在修路的工人們和解暑，同時，也不忘給蘑菇房那邊送了一些過去。
有了香甜可口的綠豆沙吃，張璐和來芳兩個小姑娘也不再像往常那樣，滿村子地瘋玩了。
她們乖乖地坐在家裡，一邊享受著美味的綠豆沙，一邊聽著收音機裡播放的節目。這樣愜意的日子，讓張璐心裡彆提多滿足了，甚至都開始有些不想回城裡去了。
“辰溪哥，以後每個週末我都來這兒，行不行呀？”張璐睜著一雙水汪汪的大眼睛，一臉期待地看著李辰溪。
李辰溪看著張璐那可愛的模樣，微微一笑，溫和地說道：“隻要你爹孃同意，我這兒當然冇問題啦。”
張璐一聽，原本充滿期待的眼神瞬間黯淡了下來，臉上露出一絲氣餒的神情。她心裡清楚得很，爹孃肯定不會答應她每個週末都往農村跑的。
李辰溪見狀，連忙又說道：“要是你想吃好吃的，以後也可以到我住的四合院去呀。那兒離你家近多了，來去也方便。”
張璐一聽，眼睛頓時又亮了起來，臉上重新綻放出燦爛的笑容。
“那要是你不在四合院呢？”張璐歪著腦袋，又好奇地問道。
“我要是不在四合院，你就找你大鵬哥，或者友德哥。你想吃什麼，跟他們說一聲就行。昨天你們不是都已經認識了嘛。”李辰溪耐心地解釋道。
“辰溪煮的綠豆沙，大家快來吃點，解解暑！”村裡的大嗓門在修路的工地上大聲喊道。
正在埋頭苦乾的人們聽到喊聲，紛紛停下手中的活計。大家圍攏過來，幾個碗在人群中輪流傳遞使用，也顧不上洗。在這個物資匱乏的年代，對於村民們來說，吃點彆人用過的碗，沾點彆人的口水，根本算不得什麼大事。
幾口香甜的綠豆沙下肚，工人們隻覺得一股清涼之意瞬間傳遍全身，不僅消解了夏日的暑氣，還讓腹中那隱隱的饑餓感也稍稍緩解，彷彿整個人都重新充滿了力量。
“十六叔，這綠豆沙裡到底放了多少糖啊？咋這麼甜呢，也太好吃了！”一個年輕的小夥子一邊大口吃著綠豆沙，一邊忍不住讚歎道。
老支書站在一旁，聽到這話，連忙吩咐身邊的人：“留一碗給開拖拉機的陳師傅。陳師傅乾活辛苦，讓他也嚐嚐。”
冇過多久，陳師傅又一次開著拖拉機，拉著滿滿一車煤渣進了村。卸完車後，便有村民滿臉熱情地端著一碗綠豆沙，朝他走了過去。
陳師傅望著那碗冒著絲絲涼意的綠豆沙，忍不住嚥了咽口水。在這個年代，司機可是個讓人眼紅不已的職業。由於汽車數量極為稀少，司機們自然而然地成為了各個單位裡的“國寶”級人物，備受尊崇。
能當上司機的，要麼是從部隊轉業而來，有著豐富駕駛經驗的軍人；要麼就是經過專業駕駛訓練的人員，比如退伍的汽車兵。毫不誇張地說，在這個年代想要成為一名司機，難度可比後世考公務員還要大得多。
即便陳師傅隻是一名拖拉機司機，那也相當了不起。要知道，在公社裡，除了偶爾能見到幾台拖拉機之外，幾乎冇什麼其他汽車。一個大一點的公社，往往有好幾萬人，可拖拉機司機卻僅僅隻有寥寥幾名。算下來，成為拖拉機司機的概率差不多隻有萬分之一。
然而，即便有著這樣令人羨慕的職業，陳師傅家裡的日子也並不寬裕，經常還是會麵臨吃不飽的困境。
“多謝了啊！”陳師傅感激地接過碗，端起來便大口大口地喝了起來。
嗯？怎麼這麼甜？這得放了多少糖啊！陳師傅心中暗自吃驚。綠豆熬成湯倒也正常，可在這個物資稀缺的年代，糖可是稀罕玩意兒，誰會這麼捨得放這麼多糖啊？
一碗綠豆沙下肚，陳師傅隻覺得渾身舒暢，彷彿所有的疲憊都在這一刻煙消雲散。為了感謝這碗美味的綠豆沙，陳師傅乾勁十足，特意加快了拖拉機的行駛速度。
一個下午的時間，在陳師傅的努力下，竟然鋪設了兩百米左右的道路。新鋪好的道路看上去平整而又整潔，在陽光的照耀下，散發著一種質樸而又踏實的氣息，讓人看了心情格外舒暢。
照這個速度下去，僅僅三四天的時間，就能完成李家莊的道路鋪設工程了。
“陳師傅，吃了飯再回去吧，咱村裡今天做了好吃的！”有村民熱情地挽留道。
陳師傅笑著擺了擺手，臉上洋溢著真誠的笑容：“不了不了，你們吃吧。我明天早點過來，爭取多鋪點路。”
說著，陳師傅順勢開啟拖拉機的油箱，又往裡麵加了點油。
隨後，他熟練地爬上拖拉機，發動引擎，伴隨著一陣“突突突”的轟鳴聲，開著拖拉機瀟灑地離開了村子。他那熟練而自信的動作，讓村裡的一群年輕人看得眼睛都直了，心中滿是羨慕之情。
男人嘛，骨子裡似乎都對車有著一種特殊的喜愛。
在這個年代，即便隻是一台普普通通的拖拉機，甚至是一輛自行車，對於大多數人來說，都是可望而不可及的存在，足以讓他們心生嚮往，羨慕不已。
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