第4章 鹹魚的自我修養，從盤點侯府資產開始------------------------------------------“藥，十七”的紙條，林舒然暫時壓在了妝匣的最底層。當務之急，不是解開這個謎團，而是先在這侯府裡站穩腳跟。，就得有自己的底牌。而她要做的第一張底牌，就是建立一套屬於自己的、真實可靠的賬目。，林舒然破天荒地召集了府內所有管事，齊聚前廳。，見林舒然已經端坐在主位上，皮笑肉不笑地拱了拱手：“少夫人安好。不知一大早召集我等，有何要事吩咐？”，落到廳中站著的二十多號人身上。“從今日起，我要盤點侯府名下所有庫房，包括但不限於總庫、銀庫、布匹庫、藥材庫、食材庫以及各處小庫。”她的聲音不大，卻清晰地傳到每個人耳朵裡。，底下便響起一陣細微的騷動。，立刻上前一步，滿臉“忠心耿耿”的關切：“少夫人，萬萬不可！這府裡的庫房大大小小幾十個，鑰匙賬冊繁雜如麻，您是千金之軀，怎能操勞這等俗務？若是累壞了身子，老奴可擔待不起。不如這樣，您隻管安坐，這盤點之事，交給老奴來代勞便是。”，身後幾個管事也跟著連聲附和。“劉總管說的是，少夫人歇著就好。”“是啊，我們來辦，保證給您辦得妥妥帖帖。”，忽然笑了。，在眾人麵前展開，示意小丫鬟貼在牆上。。上麵用炭筆畫著方框、線條和箭頭，旁邊標註著奇怪的文字和符號。，這畫的是什麼鬼畫符？
“這是盤點流程圖。”林舒然站起身，走到圖前，指著上麵的方框解釋道，“盤點期間，所有庫房貼上封條，由我親自保管鑰匙。每清點一處，需成立盤點小組。”
她頓了頓，目光掃過幾個麵色各異的管事：“小組成員，必須由賬房、庫房管事，以及一名我指定的、與該庫房無涉的人員，三方共同組成。”
“盤點方法，采用雙人記賬，一人清點報數，兩人同時記錄，事後交叉複覈，確保資料無誤。每日盤點結束，三方簽字畫押，賬目當場封存。”
她每說一條，劉總管的臉色就難看一分。
這聞所未聞的規矩，簡直是把他們手裡的權力架空，把他們做手腳的路堵得死死的！雙人記賬？交叉複覈？這商戶女到底是什麼來頭？
劉總管腦子飛速轉動，想找個由頭反駁，卻發現這套規矩聽起來滴水不漏，他一時竟找不到任何破綻。他隻能眼睜睜看著林舒然拿出一張排好的時間表，宣佈了第一個盤點目標。
“第一站，廚房食材庫。”
一行人浩浩蕩蕩地來到廚房。廚房管事是劉總管的表侄，早就得了信，備好了賬本，臉上堆著諂媚的笑：“少夫人，您看，這是咱們庫房的賬，記得清清楚楚，一筆都冇錯。”
林舒然連賬本的封麵都冇看一眼，徑直走進陰涼的食材庫。
“把庫裡所有的燕窩，都搬出來。”
廚房管事心裡“咯噔”一下，但隨即鎮定下來。燕窩的賬他做得天衣無縫，料想也查不出什麼。
可當他看到林舒然接下來的動作時，冷汗瞬間就下來了。
隻見林舒然不理會他遞上的賬本，也不去數燕窩有幾盞，而是讓丫鬟取來一杆精巧的小秤。
廚房管事見狀，撲通一聲就跪下了，一把鼻涕一把淚地哭訴起來：“少夫人明鑒啊！我采買的都是頂頂好的官燕，每一盞都對得起侯府的開銷，絕冇有半點差池！您可不能聽信小人讒言，冤枉了奴才啊！”
他一邊哭，一邊拿眼角去瞟劉總管，試圖用這套示弱的把戲打亂林舒然的陣腳。
林舒然看都冇看他一眼，隻對丫鬟說：“取一盞乾燕窩，稱重。”
丫鬟依言稱量，報出重量。
林舒然又道：“去，取一碗剛給老夫人燉好的燕窩來。”
很快，一碗熱氣騰騰的燕窩呈上。林舒然當著所有人的麵，將碗裡的燕窩用細密的紗布濾出水分，把瀝乾的燕窩絲放到小秤上。
兩個重量一對比，所有人都看明白了。
“上等官燕，泡發率至少在七倍以上。”林舒然的聲音冷得像冰，“而這一盞，泡發率不足三倍。這是用最劣質的草燕碎料，刷上木薯粉和膠水粘合壓製而成。賬麵上三十兩銀子一兩的官燕，實際成本，連三兩都不到。”
整個廚房鴉雀無聲，針落可聞。
廚房管事麵如死灰，癱在地上抖如篩糠。他怎麼也想不通，這位少夫人是怎麼知道這些門道的！
在眾人驚懼的目光中，林舒-然將那碗濾出水的劣質燕窩推到管事麵前，語氣平靜得冇有一絲波瀾。
“你吃，或者我讓府醫來，給你灌下去。”