第432章 餅子、冷盤和肚包肉
白煮出來的炸羊肉冒著蒸汽,散發著一股獨特的芳香。
與尋常羊肉也有差別,居然沒有什麼膻味,倒是有點古木的檀香感。
或許這就是炸羊這種生物的特別之處。
以前的說法,是北方的灘羊吃戈壁灘的草,青草偏鹼性,羊肉沒有膻味。
而南方羊吃的草含水量大,草料偏酸,自然膻味重。
炊事班班長把白水煮好的炸羊肉拍在案板上,發出一聲非常厚實的“咚”的聲音。
稍微冷卻等質地沒那麼軟爛之後,再用熟練的刀功將那肉切成醬汁足夠浸潤的片狀。
不能太薄,太薄吃起來缺少滋味。
但也不能太厚,太厚的話醬汁不透,炸羊肉硬,吃起來偏老。
“你們大概不知道,炸羊啥都吃。”
炊事班班長驕傲地介紹道。
“喜歡吃煤塊的炸羊,和喜歡吃風滾草菌塊的炸羊,和喜歡吃雪落菌、地菌或者沙蟲的炸羊,肉質的口感是不同的。”
“這份羊肉有一股很濃的……嗯,香味,它其實是經常啃風滾草的。”
木頭的氣味,對他們來說還是有點陌生。
“這又要怎麼看出來?”劉筆又問道。
“牙床。”炊事班班長說道,“黃霧中生長起來的風滾草,質地硬得跟鐵籠子似的!很塞牙!”
他一邊說著,一邊把那用開水滾熟的沙蟲腹部肉也切成片狀。
薄薄的沙蟲腹部肉上有一粒粒突起的小點,看上去就好像牛肚的外部一樣。
隻是質地要比牛肚更加柔軟一些。
不妨說,它在口感上絕對是三頭蚯蚓的上位替代。
撒上廢墟都市除菌隊炊事班特製的苦辣粉和酸鹹粉,這次的飲食就算做好了。
非常簡潔,但不代表不花功夫。
與此同時,葉晴的菜品也已經做好。
沒有完全長成的噴氣草草芯,是非常脆嫩的,纖維也沒有那麼明顯。
葉晴就是除菌隊中那個嘗百草的異類。
這個毛病哪怕她去到了遊騎兵軍團也一點沒有變化。
這噴氣草的草芯,她是自己親自嘗過的,才知道它的好吃。
成熟的噴氣草草芯或許多有解渴的汁水。
但是幼小的噴氣草草芯卻有甜脆如萵筍一樣的內心!
再把那些處理過的,像線麵一樣的寄生蟲,一圈一圈地纏繞在切成了完美條狀的噴氣草芯上。
寄生蟲的情況很好,沒有亂動。
內臟應該是清除得很乾凈,沒有內容物,隻剩下完好的皮囊。
再把這皮囊用鐵瓣橘悠長的酸味泡好,應該會是一道非常完美的冷盤。
白色的噴氣草切成條子,被橘汁浸透的晶石蝸牛寄生蟲又呈現藍色,居然有點青花瓷的感覺!
加上晶石蝸牛那斑斕炫目的殼子,整道菜變得更好看了!
“蝸牛殼裡麵拿來做什麼?”劉筆問道。
“和上次一樣,切碎的炸羊和菌石肉沫,蒸熟!”
劉筆點點頭。
葉晴非常熱情地請劉筆品嘗她完成的菜品。
劉筆將一塊嫩草芯放進口中咀嚼,有點像萵筍,但居然有些雪梨一樣的脆感。
而上麵纏繞的寄生蟲雖然滑溜溜的,但絲毫沒有噁心的感覺。
裡麵容納著鐵瓣橘的果汁,讓整道冷盤居然有種和這稀樹草原上各類美食完全不同的爽口。
羊肉吃多了,就得吃點酸甜可口的東西解膩啊。
不過相比之下,機甲師傅的爆米花就顯得有些遜色了。
所幸畢竟是機甲,上麵裝的鍋也大了幾號,炸出來的爆米花量大管飽。
“居然搞出鹹味爆米花,這倒是有些特別。”
“這是用了沙蠶和鹽,鹹的吃起來有力氣!”
這一頓走馬觀花下來,沒吃飽也看飽了。
那麼劉筆想做什麼?
眾人好奇地望著劉筆。
“別急,這就操作。”劉筆說道,“我那麵糰,也應該發酵好了。”
除了樹土豆,百齒苞穀也是這裡的常見口糧。
單純靠樹土豆的土豆泥,許多麵食無法製作。
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