第179章 米的三種形態
“米飯是什麼？”蘇姚問道。
這超出了她的知識範圍。
“一種糧食。”劉筆回答道，“雖然我也不能確定，這東西究竟好不好吃。”
“和樹土豆比呢？”蘇姚說道，“樹土豆也是糧食，但是非常好吃！”
“不好吃也不難吃，就是平平常常的味道。”
沒有任何張揚的清香，不同於其他食物的雪白。
放入嘴裡平平無奇的紮實，還有咀嚼以後清淡的甘甜。
這就是主食，沒有什麼味道，卻能夠一直吃的東西。
隻是稻米在這個世界的流通範圍極為有限。
劉筆也不能確定，米飯的口感能夠被這個世界的人所接受。
好吃的上限有多高，取決於它們的做法。
“待會兒一塊嘗嘗味道。”劉筆說道，“第二輪比賽很快要開始了，得研究一下做法。”
“好。”蘇姚開心地回答道。
烏骨木的種子劉筆已經挑過，大部分種子都已經被恐鳥類消化，褪去了外麵堅硬的種殼。
但還有一部分種子看上去比較完好，或許可以拿來播種。
第一次接觸這個世界的種子植物，劉筆不知道烏骨木到底長什麼樣，要怎麼種，便把這些完好的種子先留起來，拿密封袋裝著，等回頭再做計較。
剩下的烏骨米，劉筆則是分成了四份。
每份裝一個小碗。
這烏骨米一顆顆大小直徑差不多快四五個毫米，質地上像是水稻，但形狀、大小卻跟薏米要更加接近一些。
得研究一下，怎麼做纔好吃。
取了第一個小碗，將裡麵的烏骨米用石灰水淘洗三遍。
確保沒有殘留的糞便和硬殼，也把微弱的毒性洗脫。
將洗凈的烏骨米放在碗中，倒入清水。
清水沒過烏骨米差不多一個手掌的厚度即可。
架上蒸籠，慢蒸20分鐘，就可以拿出來當了蒸飯來吃。
帶著水汽出爐，蘇姚不禁歡喜道：
“這叫做米飯的東西可真好看！”
通透如珍珠一般，細緻地聚集在碗中。
一筷子插進去，疏鬆有間，質地相當細軟。
說來，不同地方人吃米飯的習慣還真是不同。
有些人慣吃硬的，說有嚼勁；有些人說是腸胃不好，就喜歡一口軟飯。
可能是蒸飯剛出鍋，水分比較多。劉筆放在嘴裡嚼了嚼，感覺相比於薏米來說更加細膩，但是顆粒感還是比較重。
畢竟這烏骨米大呀！
想來，比賽中直接一碗米上供還是不行的。
那些競爭對手是真的可以搞到稻米，不怕不識貨，就怕貨比貨。
一碗貨真價實的稻米飯，排除那幫憨貨不會煮的情況，可能口感上，還是比烏骨米要稍微好吃一點。
“大顆粒啊……”
劉筆撓撓頭。
“要不做成爆米花好了。”
“爆米花！”
蘇姚眼裡閃著星星，她可沒有劉筆那麼長的記憶。
不管哪種食物，對她都是前所未見的美食。
沒有高壓鍋，沒有炸爆米花用的“炮”，但劉筆還知道一些最簡便的辦法。
先在鍋內放上幾勺油，然後倒入幾勺蘋果糖漿。
開起小火，一邊加熱一邊攪拌，慢慢把蘋果糖漿化開，攪進油裡。
然後把烏骨米倒入鍋中，繼續小火蓋上蓋子。
過了幾分鐘鍋變得灼熱，就可以聽見裡麵有劈裡啪啦爆炸的聲音。
那是富含了澱粉的烏骨米胚乳在綻放。
這時候正好！
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