第162章 白灼蘋果肉
白灼蘋果肉。
在原配方當中，這是一道口味非常狂野的菜譜。
當年劉筆沒有選擇製作，是因為係統選單上明確標記：
【食用本菜的食客，需要自備一期抗毒血清。】
【對於有過敏反應或體質特殊的食客，需要自備二期抗毒血清。】
麻蛋。
劉筆對著地下室的通風管低聲罵了一句。
這玩意兒就跟老少皆宜沒有關係。
是開荒野飯店，不是拍極限挑戰。
又不是紅牛贊助商，上哪兒去搞這麼些不怕死的人？
劉筆在腦中稍微模擬了一遍白灼蘋果肉的烹飪方法。
蘋果使用蚓液鎮定，去除頭足，颳去鱗片，挖去菌核，切塊處理。
燒鹼溶液燒沸，又加入酒精，放入其中熬煮，5分鐘撈起換水。
連續撈起三次，放入盤中，就可以吃了。
係統選單還有特別標註：
【此菜口感清爽，回味綿長，特別著重體現蘋果的本味。】
【隻用清水鍋，慢慢浸泡，慢慢品嘗】
【不必輔佐其他蘸料，最多醬醋即可】
【蘋果肉汁充足，入口鮮甜微麻，漸漸可感到透徹清涼】
菜譜裡麵並沒有水果糖水的做法。
劉筆反覆閱讀了操作提示，確保自己能看懂這些漢字的排列組合，這才從地下室翻身而起。
先做白灼蘋果肉。
嘗過味道之後，再思考如何在這個基礎上製作有果肉口感的罐頭。
要做一款適合九區所有寶寶的糖水。
劉筆先去蘋果林下，抓上五六個蘋果敲暈。
然後來到廚房，穿上手套，在靠近頂端的部分打上三角口，倒入蚓液。
【蘋果打入蚓液並靜置10分鐘，使蘋果進入低活性狀態】
才十分鐘？
劉筆皺了皺眉，這浸潤時間纔到蘋果糊的一半。
十分鐘後，照常規去除菌核，用刀颳去蠟質鱗片、然後把皮像以前的水果拚盤那樣，修剪成翅膀狀。
然後加入高濃度燒鹼，放入其中煮沸5分鐘。
液體變成茶湯色後再換水，連續三次。
最後將熱乎的蘋果肉浸入涼水大碗，大巧如拙，傑作已成。
劉筆看著碗中的蘋果肉中隱隱有絲狀物體順著水上浮。
似乎還會時不時地震顫兩下。
這玩意兒……真的好吃嗎？
劉筆現在倒是不擔心中毒了，但他也不想吃到噁心的東西。
所以他想了想，往白灼蘋果肉上倒了兩勺蘋果糖漿，再放到鍋裡，和饅頭放在一起，準備蒸個十分鐘。
蓋上鍋蓋，劉筆去看廚房角落養的潮蟲生長得如何。
那些潮蟲從沼澤出來後就一直在盆裡築牆，但生命力相當頑強，現在都還剩下一部分，供製作潮蟲麵所需。
正打理著，劉筆就聽見蘇姚在外麵棚屋“哇”地叫了一聲。
出門一看，發現那修剪成翅膀狀的蘋果，正慢悠悠地從視窗飛出去！
蘇姚指著那像蟑螂一樣向外飛行的蘋果驚呼道：
“蘋果……蘋果從鍋裡逃走了！”
“休走！”
劉筆連忙一步上前，用筷子把那嗡嗡嗡的飛行物從空中夾住，一口放進嘴裡！
嘴裡的那塊東西還是嗡嗡地在動。
劉筆一口咬下，濃鬱的汁液立刻在嘴裡爆炸開來！
一股腥甜的口味在嘴裡擴散，還有若有若無的鹹味。
很快，薄荷一般的冰涼感覺就從舌尖一直擴散到全身。
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