“牛叔，這邊王府的佃戶大概有多少戶，一共多少人？！”
既然決定要請客吃飯，那自然得搞清楚晚上得有多少人，不然也不好安排不是。
“回姑爺，這邊封地大概有三百來戶佃戶，總共差不多七八百人，姑爺要是全部請他們吃飯的話，怕是得花點銀子！”
租種王府地的，基本都算是王府的佃戶。
不過這些佃戶家中壯勞力大多不在家，不少還在軍中，要麼就是家中男人已經死在前線了。
剩下的都是一些老人，以及一些孩子和婦女。
他們租去的地，基本也就是老人和婦女在種。
家中沒有壯勞力，這些佃戶一年到頭，說實話也種不了多寬的地。
見封地佃戶人數還不少，秦小閒也是點了點頭，從懷中掏出一張銀票遞給牛叔道：“牛叔，這是五十兩銀子，還麻煩你帶幾個人，去買一頭豬，然後再買一些米，以及一些菜回來，晚上不管男女老少，大家都叫過來吃一頓！”
五十兩銀子在武國不算小錢了，一個普通家庭，一年的開支可能都沒有十兩。
再說，晚上也不需要吃的多少，有肉有菜，對於這些村民來說就是過年。
“是，姑爺！”
這些佃戶每家都至少有一個在或者曾經在軍中，作為戰場上退下來的老兵，牛叔自然也是希望他們過的好一些的。
如今姑爺請這些人吃飯，牛叔自然也是十分感動，看到那些麵黃肌瘦的孩子們，牛叔也就沒拒絕秦小閒的好意，因為牛叔知道，他們需要吃一頓好的。
從佃戶中找了七八個四五十歲的漢子，這些漢子已經算是佃戶中的壯勞力了，牛叔帶著他們去城裡買菜了，一去一回差不多也得好幾個時辰。
牛叔離開前，也是特意交代王府的護衛，一定要保護好秦小閒的安全。
結果牛叔剛走，秦小閒就帶著小刀，以及那幾個侍衛，直接來到王府的彆院。
為了方便封地的管理，一般大戶人家都會在封地修建一個彆院，一來是主人家偶爾過來住一住，二來也是方便到時候收租用的。
楚紅纓這塊封地，原來也是一個貪官家的封地，所以也是有彆院的。
秦小閒過來一個，這個彆院還挺大，裡麵也比較繁華。
雖然王府沒有銀子來打理，但還是派有人經常打掃，所以裡麵也是十分乾淨。
秦小閒到了以後，也是二話沒說，直接讓人在彆院前的院子裡麵搭了幾口大灶，同時把彆院內的桌椅板凳全部搬出來了，等會兒人來了好坐。
中午秦小閒和小刀，就在彆院簡單的吃了一點，吃的小刀下的麵條。
下午閒著沒事，秦小閒也是帶著小刀在那些佃戶家去參觀了一下，一來是邀請這些佃戶們晚上去王府彆院吃飯，二來秦小閒也是為了更多的瞭解這些佃戶，看他們生活到底過的怎麼樣。
轉了一圈下來，情況比秦小閒想象的還要嚴重，這些佃戶十家有八家住的是草房子，家裡吃的都是粗糧，甚至連粗糧都是節約著吃的，因為一旦吃的飯乾了，到了青黃不接的日子，他們就隻能挨餓了。
其中這些佃戶中，還有很大一部分是孩子。
這些孩子彆說念書了，七八歲都在跟著大人乾農活了，十一二歲，就已經是家中的主要勞動力了。
看著那些孩子瘦的像竹竿一樣，十分讓人心疼。
回到彆院，就連小刀都哭了，實在是下午看到的情景太讓人可憐了，小刀一直求秦小閒，讓姑爺幫幫他們。
秦小閒也是安慰了小刀幾句，讓她放心，自己既然看到了，肯定就會幫他們的。
“姑爺，我們回來了！”
到了下午太陽快要落山的時候，牛叔他們趕著馬車回來了。
馬車上，是他們從城裡買來的物資。
一整頭豬，差不多有兩三百斤，毛已經被全部刮掉了，看起來白花花的，就算還沒煮，那些圍觀的孩子們，都恨不得上去啃一口。
秦小閒還特意交待，豬裡麵的內臟也得全部要回來，武國人豬肉內臟吃的很少，秦小閒怕牛叔他們給丟掉了。
還好，牛叔還記著秦小閒的吩咐，一整套豬內臟全部都拿回來了。
讓人把一整頭抬到案板上，秦小閒在小刀的幫助下穿好圍裙，然後拿起刀，就開始處理起豬肉來。
沒錯，晚上秦小閒準備親自操刀，準備親自做幾桌大鍋菜請鄉親們吃。
秦小閒在分解豬肉，小刀則是帶著一群婦女們，在井邊洗起了菜。
牛叔則是帶著一群人，開始做起了晚上要吃的飯。
看著白花花的大米倒出來，在場所有鄉親眼睛都直了。
一部分還在圍在大鍋邊，不小心調出來的一些碎米，都被他們一粒粒的撿起來，重新放回鍋裡。
隻有挨過餓的人，才懂得糧食的可貴。
當然，秦小閒這邊圍著的人更多，畢竟秦小閒處理的可是肉。
秦小閒把整頭豬分解成小塊後，就讓其他人去切成小塊，不管是骨頭還是肉，秦小閒全部讓混在一起，到時候吃的什麼就是什麼。
而秦小閒自己，則是親自處理起了內臟，那些內臟之前都被人洗好了，秦小閒隻需要把他們切一下。
把所有食材都準備好，秦小閒立馬讓人燒火，準備正式開始做菜了。
由於人多，所以秦小閒準備三口大鍋同時開火。
做菜第一步，就是熬豬油。
武國壓根兒沒植物油，吃都是動物油，還好一頭豬有不少豬肉。
秦小閒也沒吝嗇，一頭豬的豬油全部煉成了豬油，用煉好的豬油做菜，不用說肯定很香。
煉好豬油後，秦小閒再讓人把豬肉放到鍋裡炒製，這樣也能炒出一部分豬肉，吃起來不至於那麼油膩，二來也是炒過的豬肉更香。
豬肉炒好了，接下來就是加水燉煮。
燉煮沒多一會兒，整個院子裡麵都飄滿了肉香。
鄉親們此刻也都到的差不多了，大家都圍坐在灶台周圍，年紀大一些的彼此聊著天，大一些的孩子幫忙燒火，小一些的孩子就負責留口水。
肉煮的爛糊了，秦小閒才開始下菜，白菜一盆盆的放，粉條由於價格貴，牛叔隻買了幾十斤，全部被秦小閒放到鍋裡了。
其他調味沒有，就隻有鹽，秦小閒也不吝嗇，直接成斤的往裡麵放。
一邊煮秦小閒一邊嘗味道，最後秦小閒感覺味道可以了，才大手一揮道：“來，開飯……”