第83章 桂花糕（完）
立春那天，蘇錦年做了春餅。
麵餅擀得薄薄的，上鍋一蒸，透亮，能看見對麵的碗筷。
新發的豆芽，掐掉根須，嫩嫩的。
韭菜是頭茬，碧綠，切段。雞蛋絲切得細細的。
醬肉是過年剩的，切成薄片，肥瘦相間。
捲起來，一口咬下去，豆芽脆，韭菜香，雞蛋嫩，醬肉鹹香，麵餅軟韌。
老顧客們都來了。
老周要了兩卷，蹲在門口吃。
王嬸要了一卷，慢慢嚼。
林清遠要了三卷，邊吃邊跟同窗說話。
皇帝也來了，穿著便服，坐在老位置，要了兩卷，吃完又打包了兩卷。
小魚趴在櫃檯上，說顧叔叔，你越來越能吃了。
皇帝笑了，說朕這是給你們家做貢獻。
正月十五元宵節，酒樓出了大事。
晚上客人多，一樓二樓坐滿了。
一桌客人吃完後，突然上吐下瀉，捂著肚子喊疼。
旁邊桌的客人嚇壞了，紛紛站起來。
掌櫃的跑去後廚，臉都白了。
京兆府來人，把酒樓封了，三個徒弟被帶去問話。
蘇錦年接到訊息時正在家裡包湯圓，放下手裡的活，趕到京兆府。
蘇錦年站在堂下，要求親自檢視那桌客人吃剩的菜。
京兆尹猶豫了一下，讓人把菜端上來。
蘇錦年拿起筷子，每樣嘗了一口。
紅燒肉，味道正常。
糖醋排骨，正常。
清蒸魚，正常。
麻婆豆腐——她停住了，又嘗了一口。
豆腐裡有苦味，不該有的苦味，不是花椒的麻，不是豆瓣醬的鹹，是葯。
她把筷子放下，說菜裡有不該有的東西，但不是她做的。
京兆尹讓她問三個徒弟。
二柱說師父，我們每一道菜都按您教的做，絕對沒亂加東西。
翠柳說包子餡是我拌的，沒問題。
秀娘說調味都是我調的，不可能出錯。
蘇錦年想了想，問那天後廚有沒有外人進來。
二柱回憶了半天，說有一個送菜的，進來了一會兒，說是新來的夥計。
秀娘也想起了，說那人鬼鬼祟祟的，在灶台旁邊轉了一圈。
蘇錦年看著京兆尹，說查這個送菜的。
趙武幫忙追查，發現那個送菜的是個騙子，收了別人的錢，故意在菜裡下了葯。
背後主使是之前那個馬廚子的表弟，他覺得蘇錦年讓他表哥丟臉，想報復。
證據確鑿，馬廚子表弟被抓，判了三年徒刑，還得賠償酒樓損失。
京兆府還了蘇記清白，酒樓重新開張。
這事傳開，蘇記的名聲反而更響了。
大家都知道，蘇姑娘不好惹，但講道理，手藝也是真硬氣。
老顧客們紛紛來捧場，酒樓生意更好了。
三個徒弟經此一事，更加團結，也更加用心。
蘇錦年把他們叫到院子裡，站在老槐樹下。
蘇錦年說，做廚子，手藝重要，做人更重要。
你們做得對，遇到事不慌，實話實說，這就對了。
小魚拿回一張紙，是吳先生寫的推薦信。
推薦蘇小魚報考女童科，上麵寫著“該生聰慧好學，品學兼優，特此推薦”，蓋著吳先生的印章。
蘇錦年看了又看，眼眶熱了。
小魚站在旁邊，仰著頭，說姐姐，我想考。
考上了，就能進學堂教書，以後幫姐姐管賬、管店。
蘇錦年蹲下來，摟著她，說你想做什麼都行，姐姐支援你。
晚上，蘇錦年做了一桌子菜。
糖醋排骨——小魚最愛吃的，炸了兩遍，外殼酥脆，裹著濃稠的糖醋汁。
炸肉——五花肉切薄片，裹麵糊炸到金黃，蘸花椒鹽。
紅豆糕——紅豆沙壓模，甜絲絲的。
還做了桂花糯米藕、炸春捲。
阿雀、沈書瑤也來了，幾個孩子圍著小桌坐了一圈。
小魚夾了一塊糖醋排骨，咬一口，外殼碎了，裡麵的肉嫩得冒汁，酸甜味在嘴裡炸開，她眯起眼睛。
阿雀吃了一塊炸肉，酥脆，花椒鹽麻香麻香的，又夾了一塊。
沈書瑤吃了一塊桂花糯米藕，軟糯，桂花香，慢慢嚼。
幾個孩子嘰嘰喳喳說個不停。
阿雀說小魚你肯定能考上。
沈書瑤點點頭說我也覺得。
小魚說考上了我請你們吃飯。
阿福說請吃什麼？
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