第63章 冬至水餃
天還沒亮，蘇錦年就起來和麪了。
麵粉倒進大盆裡，加溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布醒著。
豬肉白菜餡、羊肉蘿蔔餡、韭菜雞蛋餡，三樣餡料分別調好，擺在灶台上。
豬肉白菜餡加了薑末和香油，羊肉蘿蔔餡加了花椒水去腥，韭菜雞蛋餡加了蝦皮提鮮。
小魚起來的時候，看見滿桌的餡料和麵糰，眼睛亮了。
“姐姐，今天包餃子？”
“冬至了。吃餃子。”
小魚洗了手，挽起袖子，學著蘇錦年的樣子擀皮。
她擀出來的皮有的厚有的薄，有的圓有的方，歪歪扭扭的。
蘇錦年沒說她，讓她自己包。
小魚拿起一張皮，舀了一勺餡，對摺，捏邊——餡太多了，邊捏不上，餡從旁邊擠出來。
她又拿了一張皮，這回餡少了，包出來的餃子癟癟的，站都站不穩。
蘇錦年看她一眼，沒說話，自己包了一個，放在桌上。
餃子圓鼓鼓的，邊捏得整整齊齊，像個月牙。
小魚照著包了一個，還是歪的，但比第一個好多了。
兩個人包了一上午，包了三百多個餃子。
蘇錦年把餃子分裝好。
小魚跑出去送，一家一家跑，跑回來的時候臉凍得紅撲撲的，但笑嘻嘻的。
晚上，蘇錦年煮了一鍋餃子。
豬肉白菜餡的鮮，羊肉蘿蔔餡的香，韭菜雞蛋餡的清爽。
小魚夾了一個自己包的，皮厚餡少，但吃得香。
“姐姐，我包的比你的醜。”
“好吃就行。”
小魚點點頭，又夾了一個自己包的，蘸了醋，一口塞進去。
院子裡老槐樹的枝丫光禿禿的，在風裡輕輕晃。
餃子熱氣騰騰的，從碗裡升起來，模糊了兩個人的臉。
這幾個月，有個穿青衫的年輕人偶爾來。
他二十齣頭，氣度不凡，站得直走得穩，目光沉沉的，不四處亂看。
來了就坐在靠窗的位置，吃完付錢，走了。
話不多，但每次都吃得乾乾淨淨。
蘇錦年隻當他是普通客人。
有時候他來得早，店裡還沒什麼人，她就多送一碗豆漿。
有一天，他吃完麪，放下筷子，看著蘇錦年。
“姑娘，你這手藝，是跟誰學的？”
蘇錦年頭也沒抬：“祖傳的。”
他點點頭，沒再問，付了錢走了。
婉寧又來了。
她今天一個人，沒帶小姐妹，也沒帶丫鬟。
一進門就神秘兮兮地湊到櫃檯前麵，壓低聲音。
“蘇姐姐，你知道嗎？我皇兄最近老往外跑，說是微服查訪，我看他是去找好吃的。”
蘇錦年一邊擦桌子一邊聽。
婉寧趴在櫃檯上，聲音更低了：“他說東市有家包子特別好吃，該不會說的是你家吧？”
蘇錦年想了想：“東市賣包子的好幾家，我不知道。”
婉寧也沒深究，站起來，搓了搓手。
“算了，不管他。蘇姐姐，今天吃暖鍋。辣湯的。多放凍豆腐。”
蘇錦年應了一聲，進廚房準備。
婉寧坐在雅間裡，自己倒了杯茶，翹著腿，舒舒服服地等著。
臘月到了，快過年了。
蘇錦年坐在院子裡，把這幾個月的賬從頭到尾算了一遍。
她算了一遍，又算了一遍——手裡攢了將近三百兩。
小魚放年假了，天天在家幫忙。
她蹲在石榴樹下麵，把賬本上的數字抄到新本子上，一筆一劃，端端正正。
蘇錦年站起來，在院子裡走了一圈。
店麵三間，寬敞明亮。後院有老槐樹，有石桌石凳。
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