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被江姑娘猜中了
再做一道春筍炒火腿。
江茉掀開灶下的陶甕，取出那方早熏好的火腿。
油脂經煙火熏炙凝出琥珀色，外皮呈深棕。
切開後瘦肉嫣紅緊實，肥肉瑩白如脂，還裹著淡淡的鬆木與果香。
她先取火腿肥瘦相間的中段，切薄片備用，再把春筍剝去褐衣，切滾刀塊入沸水焯去澀味，撈出瀝乾。
灶火升起，鐵鍋燒熱淋油，先下火腿片慢煸。
油脂滋滋滲出，香氣漫滿廚房，瘦肉愈發紅潤，肥肉透亮不膩。
接著倒入春筍塊大火快炒。
筍的清鮮撞上火腿的鹹香，兩種味道纏纏繞繞，炒至春筍邊緣微焦、吸足火腿油脂，便撒細鹽提味，無需多放調料，以免奪了本味。
起鍋裝盤，春筍嫩白脆綠，火腿油亮鹹香，熱氣嫋嫋間香氣直往人鼻子裡鑽。
“好香啊。”
孟舟鼻子忍不住吸了好幾口，一直往這邊望，菜刀差點切到自己的手。
這個火腿是他被江姑娘猜中了
江茉淺淺一笑，聲音清潤。
“沈大人今日喜事臨門，我自然要添幾道薄菜，聊表慶賀。”
沈正澤甘拜下風。
“江姑娘果然聰慧，竟被你猜中了！”
今日他確實很高興。
火藥那等可不是尋常東西，雖說是以緩解旱情的名頭研製出來，任憑誰都能看出火藥的巨大潛力。
他是在戰場上磨練過的人，那種發自內心的震驚和歡喜讓他今日心情格外好。
“我們今日在城外試火藥，終於成功了！威力足以炸開山石，往後江州的引水工程便再也冇有阻礙了！”
甚至很快就能引通江水。
韓悠和王大虎跟著附和，臉上滿是驕傲與喜悅，將成功的經過簡略說了一遍，說到那聲震耳欲聾的巨響和巨大的土坑時，語氣中仍帶著一絲後怕與激動。
江茉也嚇了一跳。
這三人可真是膽子大。
火藥的威力那可不是開玩笑的，若是慢上一步那就不是飛出去摔一跤的事了，斷胳膊斷腿都是輕的。
江茉的猜測得到證實，露出真心的笑容，眉心嬌豔的美人痣在燈火下若隱若現。
“恭喜沈大人，恭喜江州百姓。這火藥成功，引水便能順利推進，江州的旱情也終將緩解，真是天大的喜事。”
她神情欣慰。
沈正澤心中莫名一暖。
江茉雖在桃源居，始終心繫百姓，本不該是她考慮的事情，這份胸襟實屬難得。
“來，嚐嚐江姑娘做的菜。”
沈正澤夾了一塊蝦仁釀香菇，放入口中。
蝦仁是現剝的蝦，剁成細茸卻留了幾分顆粒感，彈嫩鮮甜，釀在肥厚油潤的香菇裡。
菇傘吸飽了蝦鮮與熱油的香，入口先是菇肉的綿韌，再是蝦茸的彈滑，鮮汁在齒間一層層爆開。
香菇蒂早被挖去，填得滿滿噹噹，邊緣煎得微焦起酥，裹著淡淡的蔥薑香，鹹淡恰好，絲毫不見腥氣，隻餘鮮醇在舌尖久久不散。
韓悠看沈正澤冇在意，悄咪咪摸了一筷子春筍炒火腿炫進嘴裡。
火腿鹹香濃鬱，春筍脆嫩爽口，兩者搭配得天衣無縫。
好傢夥！
這火腿味兒不錯啊，他就從冇吃過！！
李大虎和小王則對紫蘇魚片湯和冰鎮鮮果酪情有獨鐘。
魚片鮮嫩無刺，湯味清香，喝下去渾身舒暢。
鮮果酪冰涼清甜，解膩又爽口，讓人忍不住一口接一口。
江茉坐在一旁，望著他們狼吞虎嚥的模樣，不知該笑還是無奈。
她給自己倒了一杯茶，輕輕抿了一口。
晚風拂過，帶來窗外槐花清香，一片寧靜。
沈庭安成功了，江州有救了。
她能做的，便是用這些美味的菜肴，為他們慶賀，也為江州的未來祈福。
沈正澤品著口中菜香，抬眸看向她的側臉，突然想起一事。
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