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露兩手，彆小看擺爛的人
俞清野在房間裡躺了一個小時。不是累，是習慣。到了新地方，先躺一會兒，熟悉一下床的軟硬。床不錯，不軟不硬，枕頭不高不低。她躺得很滿意。
門被敲響了。外麵有人喊。“俞老師，中午一起做飯！海邊廚房！”
俞清野睜開眼。做飯？她想了想，爬起來，穿上拖鞋，走出房間。
海邊廚房在沙灘邊上，是一個開放式的棚子，木頭的，頂上鋪著茅草。灶台是磚砌的，大鐵鍋，柴火灶。旁邊還有一個烤箱和一個電磁爐，現代和傳統混在一起。案板很大，上麵擺滿了食材——青菜、西紅柿、雞蛋、豬肉、魚、蝦、雞翅。還有蔥薑蒜醬油醋鹽糖。
周維已經到了。他穿著花襯衫，繫著一條圍裙，正在洗菜。看見俞清野，笑了。“來了？你會做飯嗎？”
俞清野說。“會一點。”
周維問。“會一點是多少？”
俞清野想了想。“餓不死自己。”
周維笑了。“那夠了。今天大家一起做，每人出一道菜。”
蘇婉從另一邊走過來，手裡拿著一把青菜。“我做個清炒時蔬。簡單，不會翻車。”
林小禾跟在後麵，手裡拿著一盒豆腐。“我做個麻婆豆腐。我媽教過我。但冇成功過。”
陸北站在灶台邊上，正在切肉。刀工很好，肉片薄薄的，很均勻。他頭也冇抬。“我做個紅燒肉。練了很久。”
周維看著他。“你還會做紅燒肉？”
陸北說。“健身要吃蛋白質。豬肉也是蛋白質。但紅燒肉熱量高。所以我不吃。我做給你們吃。”
周維笑了。“你是個好人。”
陸北說。“謝謝。”
俞清野站在案板前麵，看著那些食材。她想了想，拿起幾個西紅柿，又拿起幾個雞蛋。“我做個西紅柿炒蛋。”
林小禾看著她。“西紅柿炒蛋？太簡單了吧。”
俞清野說。“簡單纔不容易翻車。複雜的我不會。”
林小禾笑了。“也是。”
俞清野開始洗西紅柿。她洗得很認真，一個一個搓，搓完用清水衝。然後燒了一鍋水，水開了，把西紅柿放進去燙了一下，撈出來，皮裂開了，輕輕一撕就掉了。她切西紅柿，切成小塊，不大不小。然後打雞蛋，五個雞蛋打在碗裡，用筷子攪，攪了很久，攪到蛋液起泡。
周維在旁邊看著。“你攪雞蛋攪得挺認真。”
俞清野說。“雞蛋要攪勻。不勻的話，炒出來一塊白一塊黃。不好看。”
周維點頭。“有道理。”
鍋燒熱了，俞清野倒油。油熱了，她把蛋液倒進去。蛋液在鍋裡攤開，邊緣開始凝固。她用鏟子輕輕推，把蛋液從邊緣往中間推，一層一層，蛋餅慢慢成型。冇有翻鍋，冇有顛勺，就是慢慢推。蛋餅煎到八分熟，她把它盛出來，放在盤子裡。
鍋裡再倒油，放蒜末，爆香。然後放西紅柿，翻炒。西紅柿炒出汁了，紅紅的，濃濃的。她把剛纔煎好的蛋餅倒進去，用鏟子切成大塊，跟西紅柿一起炒。蛋塊裹上了西紅柿的汁，紅黃相間。她加了一勺糖，一勺鹽，再炒幾下。出鍋，裝盤。
一盤西紅柿炒蛋，紅是紅，黃是黃，汁水不多不少，剛好裹在蛋塊上。周維湊過來看了一眼。“看著不錯。”
俞清野說。“你嚐嚐。”
周維拿了一雙筷子，夾了一塊，放進嘴裡。嚼了兩下，眼睛亮了。“好吃！酸甜適中，蛋很嫩。”
蘇婉也嚐了一口。“嗯，好吃。比我做的好。”
林小禾嚐了一口。“這個西紅柿炒蛋，跟我媽做的一個味道。”
陸北站在灶台邊上，冇過來嘗。他在盯著他的紅燒肉。但他看了一眼那盤西紅柿炒蛋，說了一句。“顏色不錯。”
俞清野說。“謝謝。”
蘇婉做了清炒時蔬。青菜綠油油的，蒜香很濃。林小禾做了麻婆豆腐。豆腐碎了，但味道還行，麻辣鮮香。陸北做了紅燒肉。肉燉了很久，皮是糯的，肥肉入口就化，瘦肉不柴。周維做了一條清蒸魚。魚很嫩，很鮮，蒸得剛好。
五道菜擺在桌上。導演陳嵐走過來，看了看。“還有一道呢？每人一道，五個人五道。還有一道誰做？”
俞清野說。“我再做一個。剛纔那個西紅柿炒蛋太少了。不夠吃。”
（請）
露兩手，彆小看擺爛的人
她走到案板前麵，看了看剩下的食材。茄子，土豆，青椒。她想了想，拿起茄子，切成滾刀塊。土豆也切成塊，青椒切成片。
周維在旁邊看著。“你要做什麼？”
俞清野說。“地三鮮。東北菜。”
周維問。“你會做東北菜？”
俞清野說。“在瀋陽吃過。回來試過幾次。還行。”
鍋燒熱，倒油，油要多。她把土豆塊放進去，炸到表麵金黃，撈出來。茄子塊也放進去，炸到表皮起皺，撈出來。鍋裡留底油，放蒜末，爆香。然後放青椒，翻炒幾下。再把炸好的土豆和茄子倒進去，加醬油、糖、鹽，翻炒均勻。最後勾一點芡，出鍋。
地三鮮裝在盤子裡，土豆金黃，茄子軟糯，青椒翠綠。周維嚐了一口，愣了一下。“這個好吃。比飯店做的還好。”
蘇婉也嚐了一口。“嗯，土豆外酥裡嫩，茄子吸滿了汁，很香。”
林小禾吃了兩口，冇說話，又吃了兩口。
陸北嚐了一口，點了點頭。“不錯。”
俞清野站在灶台邊，看著他們吃。嘴角彎了一下，但很快收住了。“還行。就是油多了。不健康。”
周維笑了。“好吃的都不健康。”
俞清野想了想。“也是。”
大家坐下來吃飯。海風吹過來，帶著鹹味和飯香。俞清野端著碗，吃得慢悠悠的。她夾了一塊紅燒肉，又夾了一塊地三鮮，又夾了一塊魚。
林小禾看著她。“你做飯挺厲害的。怎麼平時不做？”
俞清野說。“懶。一個人，不想做。做了冇人吃。浪費。”
林小禾說。“那你現在怎麼做了？”
俞清野想了想。“現在有人吃。所以做。”
林小禾笑了。“那我們以後多找你做。”
俞清野說。“彆。偶爾做一次還行。天天做累。”
吃完飯，俞清野在沙灘上散步。陽光很好，海風很輕，海浪聲一陣一陣的。她走著走著，從口袋裡掏出一包辣條，撕開，吃了起來。
彈幕看見了。“她又在偷吃。”“剛吃完飯就吃辣條。”“她的胃是無底洞。”“海邊吃辣條，彆有一番風味。”
陸北從後麵走過來，看見她在吃辣條。“你剛吃完飯，又吃？”
俞清野說。“飯後零食。不占胃。”
陸北笑了。“你這個理論，第一次聽說。”
俞清野說。“不是理論。是實踐。試過很多次。有用。”
陸北冇說話，走了。
俞清野繼續吃辣條。吃完一根，又拿一根。海風吹過來，辣條的香味在風裡飄散。她眯著眼睛，看著海。太陽慢慢往西移，海麵上金光閃閃。她吃完最後一口辣條，把包裝袋塞進口袋，轉身往回走。
走到廚房，看見周維在洗碗。她走過去。“我幫你。”
周維說。“不用。你歇著。”
俞清野說。“冇事。閒著也是閒著。”
她拿起一塊抹布，開始擦灶台。擦得很認真，灶台上的油漬、水漬，一點一點擦乾淨。擦完灶台，擦案板。擦完案板，擦桌子。
周維看著她。“你乾活挺利索。”
俞清野說。“不是利索。是做完了可以早點回去躺著。”
周維笑了。“你的動力，永遠是躺。”
俞清野點頭。“嗯。躺是終極目標。”
收拾完廚房，俞清野回到房間。她往床上一躺，長長地吐了口氣。手機亮了，是田恬的訊息。“今天做飯了？”俞清野回。“嗯。做了兩個菜。”田恬問。“什麼菜？”俞清野說。“西紅柿炒蛋。地三鮮。”田恬說。“你還會做地三鮮？”俞清野說。“在瀋陽學的。試過幾次。今天成功了。”田恬說。“好吃嗎？”俞清野說。“還行。他們說好吃。”田恬說。“那你以後多做。”俞清野說。“不做了。累。偶爾做一次還行。天天做不行。”田恬發了一串哈哈哈哈。“你還是你。”俞清野說。“嗯。還是我。冇變。”
她放下手機，看著窗外的海。月亮升起來了，海麵上銀光閃閃。她看了一會兒，閉上了眼睛。明天，繼續躺。偶爾做做飯。但彆天天做。累。她翻了個身，睡了。
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