\\n
“藏古，收拾碗筷！”
廚房裡的李炎鋒朝著客廳喊了一聲，
冇多久就得到了迴應，
“哦~，來了。”
藏古戀戀不捨的從電視上移走目光，隨後跑進廚房，
“啊嘁~”
剛進廚房，就被辣椒的氣味給嗆到，
“都吃了這麼久了，還冇適應嗎？”
李炎鋒將鍋裡的泡椒雞雜鏟進盤子，笑著說道：
“習不習慣是一碼事，身體反應是另一回事。”
“那看來後麵還得加大力度，弄點爆辣，變態辣什麼的，哈哈。”
“你不要屁股我還要呢。”
藏古白了一眼老哥，有一點無語，
這太辣了，什麼味道都嘗不出來，有什麼好的。
四副碗筷上桌，都打好了飯，菜也上了桌，
魔芋燒鴨、泡椒雞雜、熗炒蓮花白，兩葷一素，
每一道都是色香味俱全。
四人的目光，都看向今天晚上的主角，魔芋燒鴨，
鴨子這東西，在廣東的登場率要比雞低一些，
畢竟白切雞乃是省菜，冇法比，
在廣東，鴨子最多的做法是燒鴨（烤鴨），白切鴨，番鴨湯等，
像燉鴨這一類的做法基本冇有出現過，
你說他帶湯嘛，也不能喝，你說他紅燒嘛，滋味又冇有燒鴨靚，
所以，在廣東，你會發現很少有人做燉菜。
“阿哥，這是水還是油啊？”
藏古盯著盤子裡紅潤的油水混合物說道，
要是全是油的話，這有點過了，
要是全是水的話，似乎就冇有那麼香了。
畢竟在傳統老廣人心裡，紅燒或者燜的烹飪手法，鍋裡麵肯定是油多過水，
這樣子做出來的菜會更香，
這也與北方人用水燉的紅燒有很大的區彆。
“額，油水混合物？”
李炎鋒想了想，給了箇中性的說法，
“小幺兒，想那麼多，嘗哈不就曉得了？”
周母直接夾了一筷子鴨腿肉給藏古，自己則是夾起一塊魔芋，
入口是湯汁的鹹香味，咬下去，先是嫩，再是脆，最後是魔芋自己的味道，
這魔芋原來的模樣很少有人見過，植物有點像枝乾較小的木瓜樹，
使用的是它的根莖，像一個南瓜大的紅薯，
但是這玩意不能生食，必須經過加工，
最後做出來的，就是這種像果凍一樣的成品，
有些人把控的不好，做出來的會比較老，
隻有那種外麵軟嫩，裡麵脆脆的口感纔是最好的，
畢竟魔芋其實不入味，如果不能從口感上做好的話，是不太好吃的。
“嗯，魔芋味道不錯，冇想到你們還能買到囊個好的魔芋。”
就連周母這個老資曆也讚歎，看來這魔芋確實不錯，
“阿媽，這可是我翻遍了菜市場才找到的，肯定好撒。”
儘管賣魔芋的攤子不多，但是有‘眼光毒辣’技能的李炎鋒，
還是可以一眼就找到最好的一款。
“讓我嚐嚐怎麼個事。”
見周母他們都嘗過了，李父也忍不住下場，嚐了一口鴨肉，
“嗯，味道上，比以麻辣為主的川菜要辣度低一點，主要是醬香味，有點像北方的炒雞，
火候上燉的剛剛好，軟爛脫骨，還不會碎，還行，還行。”
李父嘴上說著還行，手上可一點也不含糊，又夾了一筷帶皮鴨肉，
豐腴的鴨皮和瘦肉配合在一起，不會過於柴，也不會過於膩，
看來李父的吃商也不低嘛。
“阿爸你還吃過北方炒雞啊？說說怎麼個事。”
李炎鋒比較愛吃雞，隻要做的不難吃，他都能吃下，
當然，瘋狂星期四清庫存的炸雞胸肉不能算，那玩意純屬浪費激情。
北方炒雞有好幾種，畢竟李炎鋒是南方人，分不清到底是不是，
他吃過鐵鍋燉的雞，還有‘以前’北方朋友做的家庭炒雞，
鐵鍋燉的雞是生炒，下大料，下醬，最後加水燉個二十分鐘，
出鍋後味道甚是不錯，要不是出去吃一趟價格偏貴，李炎鋒估計會經常吃，
還有一種是他朋友做的炒雞，雞肉先是過水，
然後下油炒，再加上大量的混合醬，
李炎鋒問過，說是有豆瓣醬，甜麪醬，黃豆醬什麼的，反正好幾種混在一起，
一起倒下去炒，後麵加水加香料，燉好了就出鍋，
味道比外邊的差不了，都很好吃，
李父一提起北方炒雞，就勾起了從前的回憶，想想就讓人流口水。
“嘿，你爸我再怎麼說也出來幾十年了，雖然冇怎麼出過外省，但是還是有北佬來廣東謀生嘛，
自然能吃到北方人的手藝，他們吃饅頭吃麪那是真厲害，和我們吃米飯一樣習慣。”
一有話題，李父的嘴就停不下來，這和李炎鋒記憶中的老頭一模一樣，
不一樣的是，若是冇重來，自己是和5、60歲的李父纔開始暢聊，
而現在，李父才40歲出頭，比‘以前’早太多。
“那是，北方人愛吃麪，尤其是西北的，他們那邊可以頓頓吃麪，不過拉麪的味道確實不錯。”
南方麵多是堿水麵，並不符合西北人的口味，
他們就算要吃，也是找現在的拉麪店，多花點錢也冇事，
冇有鄉愁是一碗家鄉的味道解決不了的，不夠的話再加麵，再來一份肉夾饃。
“阿哥，拉麪比方便麪好吃嗎？”
藏古嚐了一口魔芋燒鴨，肉感十足，很能解饞，
“方便麪路邊一條。”
方便麪隻是便宜，具備保底屬性，
但是當你吃過拉麪之後，那想法就會不一樣了，
手工拉麪，牛骨湯底，免費加麵，價格還便宜，
就這你還選方便麪的話，隻能說你根本不懂低價拉麪的含金量。
“有那麼好吃嗎？”
藏古平時都是吃家裡的飯菜，中午吃學校的，
學校中午都是葷素湯供應，為了保證學生的營養和胃口，肯定不會去做麪條，
就算是萬不得已吃麪條，也隻會是南方的堿水麵，誰有那個功夫給你做拉麪？
所以說，李藏鋒不懂很是正常。
“這個東西吧，隻有愛吃麪的人纔會更加熱愛，大部分南方人是冇有這個愛好的。”
“好了，好了，再說下去飯菜都涼了，兩個幺兒，吃飯！”
周母及時打斷話題，有什麼事吃了再說不也一樣嘛，
父子三人隻得好好吃飯，
待菜飽飯足之後，洗碗的重任，藏古自然是跑不了，
“藏古，洗碗！”
“為什麼是我，我下午不是跟著出攤了嗎？”
“平時在學校我就不說了，放假了還不主動點？”
“...”
“老子蜀道山！”