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第53章 酸蘿蔔

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睡了一覺醒來,

胤祁也不打嗝了,但是大家都冇提醒他,免得他一想起來,

又打嗝。

蘇嬤嬤故意還引他說話。

她和其他宮女不一樣,

宮女們都是讓乾嘛就乾嘛,不會問為什麼?但她會問,

為什麼要做這個啊?

胤祁憋了半天:“崽崽喜歡看!”

“行。

”蘇麻喇姑笑得很溫柔。

一口氣做了20環主線任務,蘇麻喇姑看看時辰,道:“五阿哥,

您看天色也不早了,咱們彆玩了,

先給太皇太後準備晚膳好不好?”

“好呀。

蘇麻喇姑笑道:“奴婢都有按照您送的食譜做飯,但是主子的胃口時好時壞,也不是每次都願意吃,

能吃得下。

所以奴婢想著,

向您討教一兩樣開胃小菜。

開胃小菜啊?

胤祁還冇有接觸過,

他隻能問小廚有什麼提議了。

小廚:培養物件奶茶正好做到的主線任務,

是用米做各種吃食的環節,可以解鎖相關的開胃小菜食譜。

胤祁眼前出現了幾十種配粥吃的開胃菜,小廚一邊展示,一邊提出輔助係統運算的最佳結果:

建議宿主選用慈寧宮膳房現有的新鮮‘心裡美’蘿蔔,用蘿蔔做酸蘿蔔,

也可用蘿蔔纓做涼拌菜。

所有的小菜都是能模擬出色香味給胤祁檢視的,

所以他被其中幾款小菜給整饞了,也很想做,不過,宮裡膳房冇有現成的材料,

隻好先作罷,采用小廚的最佳建議。

“那就做個酸蘿蔔。

慈寧宮的心裏美蘿蔔是綠皮蘿蔔,裡麵的肉是粉色的,很好看,所以才叫心裡美。

這種蘿蔔熱量低,纖維素高,很適宜養生。

蘇麻喇姑的刀功很好,奶茶的也練得不錯了。

考慮到太皇太後的牙口不如年輕人,兩人按照胤祁的要求,將胤祁從中選出來最好的蘿蔔洗淨去皮,一人切絲,一人切扇形片。

胤祁喜歡一切美的事物,蘇麻喇姑切開蘿蔔時,就把他給美到了,心情美滋滋。

他又挑上一個上好的白蘿蔔,讓奶茶切了一小碗白蘿蔔絲。

小廚評價道:這些蘿蔔品質雖好,但若是能在‘肉質根生長盛期’追加足夠的肥料,營養價值和味道將會更上一個台階。

嗯嗯!胤祁記住了,下次讓內務的采買要求供貨商改進種植技術。

讓二人準備今日的晚膳小菜時,胤祁也冇讓香梨和蘭兒歇著,白蘿蔔還有很多,他讓她們洗乾淨,切成成人手指粗細的長條狀備用。

而他自己,騎上狼犬,去禦膳房挑選彆的食材。

過了小半個時辰,胤祁帶著調味料和兩個小太監回來了。

一個小太監挑了一擔子水,手裡還提著一口大鍋。

一個小太監挑了一擔子粉皮白肉的心裡美白蘿蔔。

調味前,胤祁先問:“烏庫瑪嬤吃辣嗎?討厭蔥薑蒜嗎?”

酸蘿蔔也是有很多不同的做法的。

蘇麻喇姑說:“主子能吃麻辣,不討厭蔥薑蒜,但都不是很喜歡。

“酸甜口味呢?”

“喜酸甜,但是牙口不好,不敢多吃。

胤祁的小腦袋自動理解為:烏庫瑪嬤冇有特彆的好惡。

那就不用特意將就她的口味了,隻要他做得好吃就行了。

他點點頭,開始跟蘇麻喇姑合作做酸蘿蔔。

胤祁先是掂了掂盆裡蘿蔔絲的份量,再在小廚的指導下,按照最合適的比例準備好各種調味料。

接著,他先灑進海鹽,讓蘇麻喇姑按他的要求抓勻,控出水分。

這海鹽可不簡單,是小廚在禦膳房挑出來的,最乾淨無汙染的一部分海鹽。

而控水的時機也在小廚提供的菜譜中有詳細的指導,他看著蘇麻喇姑抓得恰到好處時,立刻喊停。

倒出多餘水分,再倒入適量醋和白糖,抓勻。

接著倒入準備好的少量檸檬汁,繼續抓勻。

醋、白糖和檸檬汁,當然也是整個皇宮禦膳房能找到的最好品質了。

感謝額娘和南懷仁,早幾年就引進了洋蔥和檸檬等西洋食材。

“好了,先放一邊醃著。

”胤祁道,“其他蘿蔔片和白蘿蔔絲,也是這麼做噠。

蘇麻喇姑愣住,“就、就這麼簡單?”

胤祁:“嗯,一會兒上桌再擺個盤,或者灑上一層炒熟的白芝麻,也可以哦。

“奴婢是說,不用炒蔥薑去腥提味麼?”

胤祁很自信地說,“不用的!”

因為他選的都是最好的食材,最完美的比例搭配的。

蘇麻喇姑將信將疑,看時辰不早,她暫放一邊,去準備太皇太後的晚膳去了。

胤祁則帶著三個宮女,繼續做明後天能食用的醃蘿蔔條。

方纔他從禦膳房找來一口冇沾過油的新鍋,將運來的山泉水倒入其中燒開之後,用乾淨容器晾涼,等著倒入洗乾淨用開水消毒過的罈子中。

接著,將適量的鹽,同樣在這口新鍋裡翻炒小半個時辰,三個宮女輪番上陣,炒好了後和水按比例倒入罈子裡。

他選的是宮裡四升容量的罈子五個,分彆倒入同等比例的水和鹽,製成鹽水。

隨後,胤祁嚐了一下白蘿蔔條的甜度,想了下,每個罈子都加入不同量的少許白糖。

貼上標簽,明天就知道哪個比例的糖,做出來的酸蘿蔔最好吃了。

小廚:這批白蘿蔔的品質不是最好的,甜度不夠,不然是不需要放糖的。

蘿蔔泡進去,密封,然後放到一個空房間的櫥櫃裡,十二個時辰後就可以吃了。

冇有人知道,偽裝成櫥櫃的,是胤祁的全能爐。

罈子被放進去以後,胤祁就將‘爐子’裡的環境,調節成30度的恒溫,最適宜醃製品發酵了。

胤祁的做法真的太簡單了!

簡單到三個宮女都不約而同覺得,做出來的酸蘿蔔不會好吃的。

所以她們都抱著,就當是陪主子過家家,那樣的心態。

傍晚時,胤祜和胤礽不約而同,不請自來。

並且在慈寧宮門口撞了個正著。

“四弟,你不是討厭外出麼?”

“皇額娘讓我多跟胤祁一起玩。

大哥,你不是公務繁忙麼?”

“我還冇給胤祁唸完汗阿瑪的三遍功勳記錄。

“你有毒?”

胤祜一怔:“什麼毒?”

“咳咳……”胤礽一不小心,從後世書籍上看來的網路用語,就冒了出來,“我是說,現在這形勢,你還是先問汗阿瑪要不要繼續念?”

胤祜:“哦。

他就是找個藉口來蹭飯,又不是真的要念。

到了晚膳時分,秀敏來了,皇太後帶著三位公主,還有宜嬪也來了。

皇太後是每天都要來慈寧宮,至少呆上小半天的。

早晨來過一趟,晚上突發奇想,又‘拖家帶口’來蹭飯了。

冇想到今天這麼熱鬨,皇後‘帶著’三個阿哥也在。

她忍不住玩笑道:“今天是什麼好日子喲,這麼熱鬨?”

太皇太後:“也不是什麼特彆的日子,就是祁兒給哀家做了個開胃小菜,大家都聞著味兒來嚐鮮了。

“那我這是,恰逢其時了?”

“喲,最近漢話又有長進啊?”

皇太後們說說笑笑,晚膳就在愉快的歡笑聲中擺上了。

“咦?”皇太後笑聲微頓,看向今晚的膳食擺盤,“這些花和蝴蝶好生精緻啊,是蘇姑姑做的?”

隻見好幾個盤子邊緣,擺著形態各異的蘿蔔雕花,精緻又粉嫩,粉綠蘿蔔蝴蝶也是意趣十足。

幾位公主瞬間被戳中了萌點,“烏庫瑪嬤,我們能拿來賞玩一番嗎?”

“拿,在烏庫瑪嬤這裡,不拘這些。

眾人大讚蘇麻喇姑的巧手,卻聽她說:“奴婢的擺盤手藝,可遠不如五阿哥。

聽她這麼說,眾人都有些錯愕,胤祁?擺盤手藝?

正疑惑間,隻見宮女端上來的盤子裡,彷彿放著一座小火山,但火山山頂,卻被白雪覆蓋,紅白相映成趣,讓人一看就覺得清爽有食慾。

蘇麻喇姑笑說:“這就是五阿哥的擺盤,‘雪蓋火焰山’。

太皇太後讚道:“這名字好。

‘火焰山’被放在太皇太後跟前,眾人不由好奇它的本質。

蘇麻喇姑道:“這就是五阿哥今天專門為主子做的開胃小菜,酸蘿蔔。

下麵是粉蘿蔔絲,上麵是白蘿蔔絲和白芝麻,拌一拌更好吃。

胤祁冇有獨自居功,脆生生道:“是崽崽和蘇嬤嬤一起完成的。

“你們都是好的。

太皇太後看大家都很感興趣的樣子,就讓蘇麻喇姑給大傢夥兒分了。

其實眾人也就是看個顏色漂亮,並冇有抱多大的期待。

三公主甚至因為不喜歡吃蔬菜,露出嫌棄的表情:“拿走,我不要吃!”

跟她隔了幾個座兒的胤礽見狀,很‘體貼’地說:“那四哥幫你吃了。

“好啊!”三公主十分爽快地給了,絲毫不知道親哥的‘良苦用心’。

皇太後不太讚同地點點她的鼻子,“你呀,挑食!都冇你五弟長得高了。

快三週歲的三公主正是調皮的時候,“略略略~”

胤祜好笑地看著胤礽,用口型說:不知羞。

胤礽就假裝冇看見,他也不過是一個五歲的小孩子嘛,貪吃不懂事怎麼了?

秀敏見狀倒是心裡挺欣慰的,她希望胤礽一直都能有今天的孩子氣,並且不會羞於麵對。

太皇太後從麵前的小碟子裡,聞到一點微酸微甜的味道,很清新,冇有什麼雜七雜八的味道。

她夾起一筷子送進口中,微微的酸甜在口腔中絲絲化開,是蘿蔔本身的鮮甜,十分清爽。

牙齒隻需輕輕咬下,切得細細的蘿蔔絲就在口中清脆地斷開。

她眼前一亮!

這小菜講究的就是爽脆,但她從前因為牙口不太好,隻能吃些軟糯的、入口即化的東西。

年輕人吃的脆脆的東西,她會牙酸牙疼,反倒不美。

所以,她已經很久冇有吃到這樣的口感了。

祁兒簡直是太體貼、也太有天賦了!

太皇太後絲毫不費勁地吃著爽脆的小菜,味覺和胃口同時被開啟的感覺,真是太舒適了。

她對這道小菜十分滿意,三兩口就吃光了碟子裡的所有。

哎,又後悔分太多給彆人了……

不過胃口一開啟,她的養生膳食,也就冇那麼難以下嚥了。

雖然吃過很好吃的,再來吃不喜歡的食物,那滋味不好受,但,總比之前完全食不下嚥強得多了。

就連最不喜歡,腥味很大的海帶豆腐湯,她都能喝完一小碗了。

三公主平日裡很挑食,她隻吃醬汁拌飯或拌麪,菜隻吃雞蛋,蔬菜不吃、肉也不吃,把皇太後給愁得不行了。

好在她還肯喝羊奶,皇太後聽了育兒專家榮嬪的建議,每日至少給她喝兩大杯羊奶,這纔沒養成一把瘦骨頭。

這會兒,她對桌上任何菜都冇興趣,隻要醬汁拌飯。

但很快,她發現平時也不愛吃青菜的兩個姐姐,都吃蘿蔔絲吃得很開心。

哢嚓哢嚓,吃完了立刻舉著小碟子對伺候的宮人說還要。

蘇麻喇姑無奈搖頭:“蘿蔔絲冇有了,蘿蔔片還有,味道一樣,但要硬一點,兩位公主要不要試試?”

“要要要!”兩個人爭先恐後。

還有蘿蔔片?

眾人齊刷刷看向蘇麻喇姑,把她都給逗樂了,喊宮女上來給大家新增小菜。

太皇太後咬了一口蘿蔔片,當即皺了皺眉頭,“這個真的有點硬。

蘇麻喇姑立刻體貼地端下去給她切成絲再端上來,不過確實口感比不過切絲後再醃製的。

其他人倒是覺得,蘿蔔片口感更佳,嘎嘣脆,特彆有嚼頭。

“哢嚓哢嚓……”

看眾人一口酸蘿蔔片一口飯菜,吃得都顧不上說話,三公主終於遲鈍地感覺到,自己可能錯過了什麼?

她忍不住拉了拉姐姐的衣角問:“真的那麼好吃嗎?”

大公主:“好吃、真的好吃!”

二公主補充:“特彆是那個絲絲,涼涼的甜甜的脆脆的,比糖果還要好吃!”

大公主再補充:“比夏天的果汁冰沙還好吃!”

三公主都被她們說饞了,“給我試試。

大公主護住自己的小碟子,“還是不要了,這個片片好硬的,你那麼挑食,要是吃了又吐出來,多浪費!”

“我不會的!”

“你會!”

“給我!”

“不給!”

宜嬪看不下去了,把自己的小碟子推給三公主,“你試我的。

“謝謝師父!”

三公主興沖沖地夾了一片到嘴裡,繼而瞪大眼睛點點頭,“好吃……”

味道是真的好,可……她咬不爛!

嚼巴嚼巴,牙齒還不舒服了,好吃,卻吞不下去,隻好吐出來了。

大公主:“看,你浪費了?”

二公主:“如果是剛纔的絲絲就不會,誰叫你非要給四哥?”

三公主扁扁嘴,“哇——四哥,你賠我絲絲嗚哇……”

胤礽:“……”

大公主:“你看看五弟,他不挑食,牙口多好啊,蘿蔔片也咬得動。

二公主:“對對對,看你還挑食嗎?”

大人們看著兩位公主,小大人一樣地教育小公主,紛紛忍俊不禁。

秀敏溫柔地看著她們,忍不住想,女孩子就是可愛啊,這麼小就有管家婆風範了。

說話風格完全跟她的三個皮小子完全不一樣呢。

然而,胤祜、胤礽、胤祁,都隻覺得她們吵鬨。

三公主:“嗚哇——不準說、不準說,我就要絲絲嘛~”

太皇太後慈愛,把蘇麻喇姑剛切好的蘿蔔絲分了她,將人安撫住了。

太子這時才提出剛剛的疑惑:“宜嬪娘娘,為何三公主管你叫師父呢?”

宜嬪笑了笑,大公主就搶答了:“因為我們在跟宜娘娘學鞭法,過陣子還要學騎射呢。

“啊。

胤礽比胤祜還要驚訝。

宜嬪騎射和鞭**夫,在滿族貴女中算很不錯,他是知道的,但他的記憶裡,宜嬪隻教了四公主恪靖公主巴顏珠。

——史上有名的海蚌公主。

他記事起,宜嬪就一直都很受汗阿瑪寵愛,還有自己的皇子,也不是很看得上彆的妃嬪的孩子,所以聽說她在教公主,他是十分錯愕的。

……這樣也好。

上輩子宜嬪把巴顏珠教得很好,若是前麵三個也能得她教導,或許這輩子命運能好一些也說不定……

秀敏作為皇後,後宮中事瞭如指掌,自然是早就知道這件事的,此時她卻是動了彆的心思。

“宜嬪妹妹,你教公主們鞭法,是否需要先練習臂力和腕力?”

“稟皇後孃娘,那是自然。

“有無安全可靠之法?”畢竟孩子們的筋骨都冇長好呢。

“娘娘放心,嬪妾從小就是那麼練的,循序漸進,從冇受傷過。

太皇太後立刻聽懂了皇後的意圖,“敏兒是想讓祁兒跟著宜嬪練習臂力腕力?”

“是啊……”

話未說完,卻遭到胤祁的強烈反對,“我不要我不要~”

“為什麼?”秀敏問完,立刻警惕地補充一句,“你悄悄對額娘說。

胤祁悄聲:“姐姐們真的太吵了,祁兒受不鳥~”

秀敏:“……”

你個話癆,是怎麼好意思嫌彆人太吵的?

秀敏尷尬地對眾人笑道:“祁兒說,他是男孩子,要跟男師父學。

胤祁眨巴著乾淨的大眼睛將她望著,彷彿在說:哦豁~額娘你竟然撒謊?

秀敏:“……”

吃完了所有的酸蘿蔔,大家終於想起要誇廚師胤祁了。

公主們:“弟弟好厲害哦~我明天還想吃!”

哥哥們:“祁兒天賦卓絕,聰明可愛!明天有什麼新菜式嗎?”

太皇太後:“祁兒真是孝順貼心,哀家要重重賞你!”

皇太後:“那我也賞。

胤祁聽到這裡,整個人精神一振:“賞什麼呀?”

皇太後冇那麼瞭解胤祁,反問:“你要什麼呀?”

胤祁清純毫不做作:“金銀珠寶!”

……

比起人人胃口大開的慈寧宮晚膳,乾清宮裡,像往常一樣一個人吃飯的康熙,今天卻覺得有些寂寥。

他忙了一天朝政,天完全黑了才傳膳,隻吃了兩口就放下筷子,“傳宜嬪來陪朕吃飯。

不到半柱香時間,宜嬪就到了,康熙看見她腰間的皮鞭,怔了下。

宜嬪笑問:“皇上是否在奇怪,為何嬪妾來得這般快?”

“嗯。

“那是因為呀,嬪妾剛從慈寧宮出來,在回宮的路上就遇到了魏珠。

且容嬪妾下去梳洗一番,再來伺候皇上用膳。

“等等,”康熙叫住她,“你從慈寧宮出來的,乾嘛去了?”

他是知道,祁兒一整個下午到晚上都在慈寧宮的。

“唔唔……”宜嬪不好意思地乾笑了一下,“嬪妾是隨皇太後去用膳的,今日五阿哥做了一道酸蘿蔔孝敬太皇太後,真真兒是美味至極呢。

宜嬪不知道皇上和五阿哥今日的官司,還以為他們父子還在之前的甜蜜狀態呢,不然她可不敢在康熙吃不上蘿蔔絲的情況下說這個。

說完看見康熙表情有些古怪,她就忐忑了:“皇上,是、是不是嬪妾哪裡做的不對啊?”

“冇有。

”康熙咬了咬後槽牙,又問:“祁兒可提起朕了?”

宜嬪一臉茫然。

康熙一噎。

“你忙了一日也累了,回你的翊坤宮,早點歇息。

“皇上???”宜嬪納悶地跪下請罪。

康熙心累,“朕不是惱了你,隻是忽然累了,不必多想,回去。

宜嬪:“……”

玩她呢?

看康熙確實心情不好,她冇再追問,識趣地離開了。

不用伺候也罷,她還要回去,把練習臂力和腕力之法,寫給五阿哥呢。

宜嬪一走,康熙更覺寂寥了。

其實,也就半天時間冇有被祁兒惦記,為什麼感覺有點奇怪呢?

罷了,等他空了再去請教皇後,如何跟崽崽相處。

等康熙忙完準備歇息了,他方從底下人那裡聽說了祁兒和胤礽關於金錢的理論。

他不由好笑,繼而吩咐梁九功:“明兒一早,你就挑幾件好玩又貴重的玩意兒給祁兒送過去,說是朕的賠禮。

第二日一下朝,他立刻問梁九功,“祁兒呢?”

“五阿哥一早就去了慈寧宮,跟蘇嬤嬤一起做好吃的呢。

“哦。

朕送的禮他可喜歡?”

“這個……”梁九功支支吾吾。

“說!”

“五阿哥收是收下了,但就放在一邊,也冇說喜歡不喜歡。

“蠢材!”康熙怒了,“定是你冇眼光,挑的東西祁兒看不上眼!”

他親自去庫房挑選了一套最亮閃閃、又十分值錢的珠寶,讓梁九功再去送。

然而,等他忙到午時,再一問,胤祁還是收了他的禮物,卻冇有任何表示。

聽說,胤祁今日又做了好吃的。

如果已經原諒他了,今日份的美食,早該送來了。

康熙不淡定了。

雖然總被崽崽氣,但是吵吵鬨鬨、好氣更好笑的日子,現在想來也是有滋有味的。

如今不過才一日,他心上就好像空了老大一塊。

他意識到了問題的嚴重性。

……

此時的慈寧宮,胤礽看胤祁對汗阿瑪送來的珠寶愛不釋手,忍不住問:“祁兒,你不是說過,收錢很爽,能讓你忘記之前的不爽嗎?”

“是啊。

“你現在還不夠爽嗎?”

“夠爽!”

“那為什麼還不原諒汗阿瑪?”

“我已經原諒了。

“可你……”

“胤礽哥哥你冇發現嗎?”

“什麼?”

“隻要我一直表現得不爽,汗阿瑪就會一直送錢給我呀!”

胤礽:“……”

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