何老師站在沙灘邊，看著眼前這群“落湯坤”，
眉頭一皺：“停！彆玩了！”
風捲著鹹濕氣息吹過，每個人頭髮都往下滴水，
T恤貼在身上，褲腳沾滿沙粒，
連田夕薇那身乾淨的小裙子都濺了不少水漬，
手裡還握著半顆水氣球。
聽到何老師的話，眾人動作齊刷刷頓住，
“再玩下去都要感冒了！”
何老師走上前，指著眾人濕透的衣服，
“趕緊回屋洗澡換衣服，”
這話一出，眾人才停止了圍毆安子，往蘑菇屋走。
眾人磨磨蹭蹭往浴室鑽，林持安卻腳步輕快，
先一步衝進空著的浴室。熱水嘩嘩流著，
他三兩下沖掉身上的沙粒，洗漱完就往廚房去。
剛推開廚房門，就看見攝像大哥扛著機器站在角落，
鏡頭正對著案台上的食材。
林持安挑了挑眉，拿起一塊五花肉在手裡掂了掂，
對著鏡頭揚了揚下巴：
“想學啊？我教你啊！”說著，
他利落戴上圍裙，挽起袖子，開始處理食材。
案台上的五花肉肥瘦相間，
林持安拿起刀，刀刃貼著肉皮往下劃，
先把皮剔下來，再將五花肉切成大小均勻的方塊，
放進清水裡浸泡去血水。
旁邊的鮮蝦早已吐儘泥沙，
他捏住蝦頭，輕輕一擰，再順著蝦背劃一刀，
挑出蝦線，清水沖洗乾淨後，分兩份裝盆，
一份撒上鹽、料酒和薑片醃製，
另一份則瀝乾水分，準備做椒鹽蝦。
魷魚被他平鋪在案板上，先斜刀劃出道道紋路，
再轉九十度切成長條，每一刀間距均勻，
刀刃貼著案板快速起落，轉眼就切好一盤卷花魷魚，
一半放進碗裡，加生抽、蠔油醃製，
另一半則焯水後瀝乾，備用做涼拌。
最後是油麥菜和嫩豆腐，油麥菜洗淨切段，
豆腐切成小塊，浸泡在清水中防止碎掉。
食材處理妥當，林持安轉身開火，
先把鐵鍋燒得通紅，倒上滾燙的菜籽油，
油溫迅速升高，冒起細密的油煙時，
他抓起醃製好的鮮蝦，一股腦倒進鍋裡。
“刺啦
——”
響亮的油炸聲瞬間炸開，油星子在鍋裡蹦跳，
濃鬱的蝦香裹著油香瀰漫開來，迅速飄出廚房。
林持安握著鍋柄，胳膊發力整個鐵鍋被顛了起來，
鍋裡的鮮蝦跟著騰空而起，在空中翻了個跟頭，
再穩穩落回鍋裡。
他手裡的鍋鏟上下翻飛，“哐當哐當”
的響，
火候調至最大，鐵鍋邊緣瞬間竄起淡藍色火苗，
手腕再發力顛動，火苗跟著食材起落，
濺起的油星子在火光裡閃了閃，
這正宗大排檔的光頭佬顛勺絕活，
彭彭剛洗完澡，鼻尖先一步捕捉到那股香味，
腳步立馬加快。
剛拐到廚房門口，就撞見林持安顛勺帶火的場麵，
驚得他
“臥槽”
一聲，嗓門瞬間拔高：
“我去！安哥你真會顛啊！？？”
他這一喊，
直接把剛洗完澡往房間走的李雪兒和田夕薇吸引了過來。
倆姑娘湊到廚房門口往裡瞅，
看到鐵鍋上竄動的火苗，還有林持安行雲流水的顛勺動作，
頓時捂著嘴，小聲嘀咕起來。
“原來炒菜還能這麼顛啊！”
李雪兒語氣裡滿是驚歎，
田夕薇眼睛直勾勾盯著鍋裡的蝦，
林持安頭也不抬，往鍋裡撒了把椒鹽和蔥花，
將鮮蝦和調料拌勻，然後迅速起鍋裝盤。
一盤金黃酥脆、香味撲鼻的椒鹽蝦穩穩放在案板上，
他轉身又拿起醃製好的魷魚，倒進燒熱的油鍋裡，
翻炒幾下後加了點乾辣椒和青椒絲，
又是一陣
“滋滋”
聲響，
爆炒魷魚的香味很快蓋過了蝦香。
廚房門口的眾人看得津津有味，
院子裡，何老師和黃老師坐在躺椅上，
看著廚房門口擠得水泄不通的人群，相視一笑。
何老師端起茶杯喝了一口，語氣裡滿是感慨：
“不得不說，持安這孩子來了之後，
蘑菇屋是真的熱鬨多了。
你也終於能閒下來歇會兒了。
黃老師順著他的目光看去，看著林持安熟練顛勺的身影，
看著門口那群嘰嘰喳喳的年輕人，
心裡突然湧上一股說不清道不明的滋味。
“以前每次錄節目，都是我站在這個廚房裡，”
“繫著圍裙，手裡顛著鍋，聽著嘉賓們的驚歎和誇獎，”
“忙得腳不沾地，連喝口水的功夫都冇有。”
黃老師語氣帶著點回憶，
“那時候，廚房門口也總是圍著一群人，”
“你也總是坐在院子裡，笑著看我忙碌。”
他頓了頓，又笑了，
“那曾經也是我的位置啊，”
“不過現在換個年輕人來，倒也挺好。”
何老師注意到他的神情，眼底滿是笑意：
“你這臉看著好多了，說話現在都利索了不少。”
黃老師自嘲地笑了笑，
“剛纔被彭彭那小子逗得笑了半天，”
“笑到疼得麻木了，反而消腫快，”
何老師點點頭，
“你也該歇歇了，年輕人的風頭，”
“就讓他們去出吧。咱們等著吃現成的就行。”
倆人正說著，廚房裡突然傳來一陣鬨堂大笑，
緊接著就是林持安無奈又帶著點怒氣的喊聲：
“彭彭！給我出去！彆在這兒搗亂！”
何老師和黃老師對視一眼，往廚房門口看去。
隻見廚房裡，
彭彭不知道從哪兒摸出兩根洗乾淨的雞爪，
正舉著雞爪，
在廚房的空地上跳著邁克爾傑克遜的避雷！
彭彭拿著兩根雞爪，踮著腳尖，
模仿著太空步的動作，
“避雷！避雷啊！避雷！”
引得旁邊的李雪兒、田夕薇和子楓笑得前仰後合，直不起腰。
林持安手裡拿著鍋鏟，
看著這小子在廚房裡上躥下跳，
絲毫冇有停手的意思，乾脆放下鍋鏟，
拿起旁邊的水瓢，舀了半瓢清水，潑了過去。
“嘩啦
——”
“還跳！”林持安叉著腰，冇好氣地說，
“要跳！就去院子跳！！！”