正月初四,立春。
農耕時代,大家對立春很重視,古代帝王還要帶頭祭祀呢。
就現在,大夥對於立春這個節氣也是挺重視的,咬春吃春餅、打春牛、試春氣…
今天封二就帶了一些人去試春氣兒。
以往寧學祥對於立春也特別積極,但現在他走路都不利索呢,隻能在家待著。
寧郭氏見過南方的非遺打春牛,搶春牛土,很隆重的,相比較起來,天牛廟村就隻是重視,沒有用土做春牛。
寧郭氏這會正帶著李嬤嬤在家做春餅,說是春餅,其實就是卷餅,隻不過立春當天吃的就叫春餅,平時都叫卷餅。
她更喜歡吃柔軟筋道的卷餅。
一斤麵加2g鹽,加鹽會使麵更勁道。
麵是先用熱水,後加涼水,半燙麵,這樣和的麵柔軟筋道。
醒麵要醒半小時一小時的,所以這麵是昨晚就已經和好的,醒發了一夜,現在可以直接用。
把麵糰分成均勻的小劑子,揉成團,按壓,每個都塗上油酥,一起擀,一層一層的疊加起來,水開上鍋蒸十五分鐘就熟了。
趁熱一張張揭開,做好的餅皮雙手扯拉很筋道,吃起來柔軟勁道,即使涼了還是很軟。
卷餅今天搭配的菜是蘿蔔肉絲。
寧郭氏等到剛出爐,就捲了一個吃了起來,剛出爐的熱乎乎的卷餅,太好吃了。
寧蘇蘇聞到味就跑了進來:“娘,你吃啥呢?”
“春餅,剛做好的,蘇蘇你也嘗一個,特別好吃。”
李嬤嬤之前做飯也就是家常便飯,要說太好吃還真沒有。
自從寧郭氏教她做飯之後,家裏的夥食上了好大一個台階。
寧蘇蘇躲在廚房吃了起來:“娘,真好吃。”
今天的早飯就是春餅和稀飯。
寧蘇蘇吃著還不忘記說:“娘,俺以後還想吃春餅。”
“那以後就經常做著吃。”
過完年,費文典就要回學校了,他回學校要帶著綉綉一起去。
費左氏雖然捨不得,還是同意了。
寧綉綉和費文典過來寧家說這件事。
“娘,俺們過了十五要回學校了。”
寧郭氏看他倆的氣色都很好。
寧綉綉年紀不大,過了年也才二十歲,正是青春花季時期。
青春無醜女,再加上她婚後日子過的挺不錯,人也好看,一看就是甜甜蜜蜜的嬌俏模樣,惹人眼。
去年費文典要帶寧綉綉回學校,她還沒意見。
可是現在寧綉綉多了女人的嫵媚,更好看了,寧郭氏怕費文典護不住她,就不太願意她跟著一起去。
現在這麼不安穩的時期,長的漂亮的女孩子真的會有危險,哪怕已經結婚了。
寧郭氏拉著寧綉繡的手,摸了摸她的脈,竟然摸到了喜脈。
“綉兒,你有沒有感覺哪不舒服?”
看樣子才一個月,懷孕了她更不想寧綉綉離開了。
沒想到費文典身體有問題,結婚才兩個月,竟然就好了。
“娘,俺沒事啊,吃的好睡得好。”
費文典剛張嘴想說什麼,寧蘇蘇搶先了:“娘,俺姐咋啦?”
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